Элитная заготовка укропа на зиму

Спасибо,Танюш!!!

Татьяна.. писал(а):

Пусть потом говорят, что мы не пчелки !

вне всякого сомнения

Татьяна.. писал(а):

как насеем укропа, как насобираем пыльцы !

Бог тебе в помощь , дорогая

Лидия-57 писал(а):

с зеленым мороженным менее ароматно получается,но более красиво

Согласна на все 100%. Но все же лучше, чем солить или сушить. Очень интересно будет попробовать со сливочным маслом. Если успею, сегодня пробегусь по огороду, настригу зонтиков, они как раз желтенькие.

Лида,с первым авторским рецептом тебя на форуме я очень рада что ты решилась делиться с нами своими кулинарными вкусняшками и секретиками.
Читала твой рецепт с удовольствием - даже не думала о таком варианте сушки укропа спасибо тебе за науку Очень жаль что дачи нет ,но всеже попробую хоть немножко собрать этой волшебной укропной пыльцы.

Это круто! Никогда о таком не слышала! У нас укроп на песке возле моря не очень хочет расти, но если случай подвернется - обязательно сделаю! Уже представляю какой сумасшедший должен быть аромат! А как долго он сохраняется?

Keily писал(а):

Но все же лучше, чем солить или сушить

конечно, Оль, но каждому свое ,у всех вкусы разные.Моя подруга любит соленый и т.к. у нее дачи нет ,я ей засолила баночку.Ей везде не хватает соли и уксуса
Сушеные вызревшиее семена тоже незаменимы (при засолке капусты ,грибов,да при варке бульона я добавляю)
А пыльца будем считать - подойдет эстетам и язвенникам (я отношусь больше ко второй категории )
А с маслом,Олечка,мне понравился больше зеленый лук.
Если получится-выложу рецепт.

Keily писал(а):

. Если успею, сегодня пробегусь по огороду, настригу зонтиков, они как раз желтенькие.

вот и я ничего не успеваю
хотя знаю почему,когда в свидетельство о рождении или в зеркало посмотрю
а если серьезно - черника пошла , надо и в лесу успеть , да и с соседками пообщаться

Вереск писал(а):

попробую хоть немножко собрать этой волшебной укропной пыльцы.

попробуй ,Никусь!!! думаю,что тебе понравится
а я вчера разорила мужа на мидии и морской коктейль ,вы меня "подсадили" на морепродукты,глядя даже на замороженные-слюна выделяется
в ближайшие дни буду делать по твоему рецепту ,жди отчета
Ника,большое спасибо тебе за добрые и теплые слова

maruta писал(а):

У нас укроп на песке возле моря не очень хочет расти,

у нас почва тоже песчаная и очень бедная, почитай ,Наташа,про метод Митлайдера,он и в пустыне все выращивал
я ходила на лекции,мне очень понравилась идея, только требует строгого соблюдения всех принципов и рекомендаций.Когда увлеклась и делала все по правилам,так и томаты больше килограмма, лук по и перец по 300 г вырастали.

maruta писал(а):

представляю какой сумасшедший должен быть аромат! А как долго он сохраняется?

когда только что высушенный-очень ароматный
долго хранить нет смысла,но до нового урожая я использую
Спасибо за интерес к рецепту,Наталия

Лидочка! Сообщаю! Срезала зонтики, разложила на полотенце в тени на сквозняке.
Ждем-с!!!!
Это с первой ранней грядки, зонтики срезала- оставила одни палки.
Я укроп на грядках высеваю в несколько этапов, чтобы до осени был свежий. Поэтому и зонтики буду собирать также.

Спасибо еще раз за идею!
В подарок - шоколадка - 🍫

пчелка тая писал(а):

разложила на полотенце в тени на сквозняке.

смотри,Таечка,чтоб не сдуло

пчелка тая писал(а):

Спасибо еще раз за идею! В подарок - шоколадка - 🍫

а за твои идеи и способы ,я шоколадкой,явно не отделаюсь
рада буду,если результат понравится.Банка должна быть с плотной притертой крышкой.
Хочу выложить фото,если племянница мне поможет в этом деле.

Та я в отъезде. Перед отъездом по- быстрому срезала, взяла высокий пластиковый ящик с крупными дырками, положила на дно вафельное полотенце и разложила укроп. Борта у ящика высокие, надеюсь, не сдует.

Лидия-57
Лида, сделала я твою заготовочку, будем пробовать. Правда мало получилось (вроде бы много было укропа по огороду, но оказалось, что половина уже созрела ), на следующий год пораньше соберу зонтики. Спасибо за идею.

На здоровье,Оленька

Keily писал(а):

Правда мало получилось

а его много и не получается,пыльца все-таки
лишь бы по вкусу пришелся такой укропчик.

И я тоже вовремя прочитала этот рецепт, засушила, а сегодня просеяла. Аромат обалденный!Сито у меня было хоть и самое мелкое, но зелени много получилось с пыльцой. Вот только вопрос: а сколько его нужно на супчик? Наверное, самую малость?

Дуняша2 писал(а):

. Аромат обалденный!

я рада ,что понравился

Дуняша2 писал(а):

Сито у меня было хоть и самое мелкое, но зелени много получилось с пыльцой.

и у меня тоже так получается,одну пыльцу нереально собрать

Дуняша2 писал(а):

Вот только вопрос: а сколько его нужно на супчик?

я супчика много не варю,поэтому кладу приблизительно треть чайной ложки.Самое главное-насыпали,БЫСТРО закрыли крышку и ОТКЛЮЧИЛИ нагрев.Тогда аромат сохранится У моей подруги муж любит прямо в тарелку сыпать.Хранить в баночке с притертой крышкой,чтоб не выдыхалась.
А заготавливать надолго нет смысла,он теряет аромат на следующий год.
Ирина,наслаждайтесь ароматом

Лидия, сделала укропчик по Вашему рецепту,правда,зелени и у меня хватает, получилась небольшая баночка от детского сока, пахнет - действительно , как духи, храним до зимы, пока свежий есть укропчик. Спасибо

На здоровье,Машенька

ВЫ НЕ ЛЮБИТЕ СУШЕНЫЙ УКРОП-ВЫ ПРОСТО НЕ УМЕЕТЕ ЕГО ГОТОВИТЬ!!
Сделала по рецепту, собрала, высушила. Смотрела искоса на эту непонятную сухую траву и задавалась вопросом : и что в нем такого??
Недоумевала до тех пор, пока не занесла в кухню и не начала перетирать руками.
Я Вам скажу, аромат стоял пол-дня!! Стойкий, пряный, никак не сравнимый с тем, что мы покупаем в пакетах.
Я хочу признаться, что даже не подозревала, что в зонтиках СТОЛЬКО аромата!
Всем рекомендую, сделайте запасы на зиму.


Как говорят в рекламе: почувствуйте разницу!!!!

Спасибо за идею!
Лидочка! У тебя реально есть шанс открыть на форуме новую тему: СПЕЦИИ.
Ждем новых оригинальных идей.

Таечка,я рада,что ты не разочарована

пчелка тая писал(а):

Спасибо за идею!

на здоровье

пчелка тая писал(а):

У тебя реально есть шанс открыть на форуме новую тему: СПЕЦИИ.

она уже существует

Лидия-57
Лидочка! Просмотрела темы форума, темы СПЕЦИИ не вижу. Может, не там смотрю?

http://forum.say7.info/topic39286.html посмотри ,Таечка,эту темку,много интересного,правда ,я выборочно читала (ноут живет своей жизнью и не дает возможности засиживаться )
Тая,ты делаешь маринованный лучок с укропными недозрелыми зонтиками? у меня есть очень хороший рецепт,но нет возможности выставить фотки(по вышеуказанной причине),хотя я и фоткаю,но вставить смогу только с компа сына,а это будет поздняя осень.Тогда будет неактуально уже.Если хочешь и тебе интересно могу написать рецепт в личку.

Лидия-57
Лидочка! Лучок у меня любят, пиши, конечно, необязательно в личку, может, еще кому пригодится. Может, выставишь рецепт?

попробую,если удастся загрузить фото

Лидия-57
Можно без фото, только рецепт.

отличная идея,надо будет попробовать... Спасибо.Лидочка

Rianria писал(а):

отличная идея,надо будет попробовать

спасибо, Марианночка
Неужели у вас укроп второй раз зацветает за лето?
если да - рекомендую не откладывать