Фляки (Flaczki wolowe)

Сообщение Автор
Фляки (Flaczki wolowe)
30 Авг 2008 20:07

Распечатать сообщение
Доброго времени суток, господа и дамы !
Искал тут я как то рецептик одного из моих любимых супов, не потому что не знаю как варить, а из любопытства, узнать как другие готовят - но не нашел ничего ( если и есть и я плохо искал, извиняюсь сразу )
Итак. Рад вам предложить мои первый рецепт в этом форуме - Фляки (Flaczki wolowe).
На 3-4 порции
400 г очищенных говяжьих рубцов; ( проще купить в польском магазине готовую консерву )
200-300 г говядины ( зависит от того как вам нравится, много мяса, или мало )
2 луковицы;
2 моркови
корень сельдерея (3х3 см); ( на любителя, я лично не люблю запах и вкус сельдерея )
4-5 картофелины
лавровый лист;
3 горошины душистого перца;
3 щепотки майорана;
2 щепотки гвоздички;
1 ст. л. муки;
соль, чёрный перец
Если вы все же купили рубец ( коровий желудок ) то вам придется; Рубцы залить холодной водой, довести до кипения, проварить 10 минут, воду слить. Залить холодной водой, и повторить всё заново ещё 5 раз.
Как я уже и писал проще купить консерву готовую.
Отдельно поставить кастрюльку с водой ( в которой вы будете варить суп ) и отварить в ней говядину с лавровым листом и черным перцем горошком. Довести до готовности.
Мясо достать нарезать соломкой и положить обратно в суп.
Добавить нарезанный соломкой рубец в суп.
Добавить картофель и ....
Тем временем обжарить в масле на среднем огне до мягкости лук и морковь (соломкой). Всыпать муку, обжарить пару минут. Добавить пару щепоток гвоздики. Далее я добавляю всегда в зажарку ( по моему вкусу !!!! мне нравится ) Sambal -Oelek для остроты одну ст. ложку. Переложить все в суп, посолить, всыпать майоран, готовить 10 минут на слабом огне, и можно подавать !
Фу-ууу.. отписался... Писать сложнее чем готовить, пока все вспомнишь !!!morning1
Лось, просто

Сергей

40 лет
Германия

Лось, простоМои рецепты
 
30 Авг 2008 20:38

Распечатать сообщение
Bardzo smazcniе oraz ładniе wygląda! good2
Люси


70 лет
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
30 Авг 2008 20:52

Распечатать сообщение
Мой отец наполовину поляк и решил один раз продемонстрировать всей семье национальное блюдо... Квартиру потом еще неделю выветривали... unknown wacko1 Так что и правда наверное лучше готовое купить...
Oceania


34 года


OceaniaМои рецепты
 
31 Авг 2008 19:05

Распечатать сообщение
Цитата:
Квартиру потом еще неделю выветривали... unknown wacko1 Так что и правда наверное лучше готовое купить...

Я, если честно даже и не утруждался варить рубец, да и не искал его никогда в сыром виде. Это же какую процедуру проделать надо 5 разовой варкой wacko1 Но в готовм виде он все же вкусный, да и говяжии супчик получается, не жирный. good
Лось, просто

Сергей

40 лет
Германия

Лось, простоМои рецепты
 
31 Авг 2008 22:46

Распечатать сообщение
Ну почему,можно фаршировать и получается вкусно. Польские блюда похожи на белорусские. Мы долго жили совместной жизнью.
Еще помню,что за неимением денег как-то купила коровье вымя. В готовом
виде довольно вкусно,но готовить противно.Моя однокомнатная квартира провоняла молоком .От этого запаха тошнило. На том эксперимент и закончился.
Gveret

Anna

74 года
Израиль-Белоруссия,г.Реховот

GveretМои рецепты
 
31 Авг 2008 22:48

Распечатать сообщение
Лось, просто, ну это - шедевр кулинарного искусства! good good2
Splattie


59 лет
Ireland

SplattieМои рецепты
 
01 Сен 2008 0:34

Распечатать сообщение
Цитата:
ну это - шедевр кулинарного искусства! good good2

Спасибо, не смущаите меня Rose
Лось, просто

Сергей

40 лет
Германия

Лось, простоМои рецепты
 
07 Ноя 2008 1:18

Распечатать сообщение
Когда бывал в польше всегда останавливались и заказывали. у них рецептов, как у нас для борща. Но вкуснотища несравненная. Сам пробовал. но так как у поляков не получалось.
Николае

Николае




НиколаеМои рецепты
 
07 Ноя 2008 1:27

Распечатать сообщение
Лось, просто
no nareszcie! ja znalazłam go!!!!!!!!
bardzo dziękeję!!!!

на самом деле, супер!!!! Вы просто супер!!!! good2 good good2 За такой рецепт!!!! nyam2 nyam2 nyam2
ну не в Польшу же ездить за этим супчиком, в самом деле!!!! Drinks or Beer friends Drinks or Beer
Ланушка80

Светлана

38 лет
Минск

Ланушка80Мои рецепты
 
07 Ноя 2008 13:42

Распечатать сообщение
У меня несколько приятелей специально ездили в Поляндию на выходные чтобы фляков покушать. И голенку.Ещё одна польская национальная вкуснятина.
Николае

Николае




НиколаеМои рецепты
 
07 Ноя 2008 14:40

Распечатать сообщение
Николае
Николае писал(а):
И голенку.Ещё одна польская национальная вкуснятина

а может есть рецептик, а? sharik кровь-то у меня польская... Embarassed
Ланушка80

Светлана

38 лет
Минск

Ланушка80Мои рецепты
 
18 Авг 2011 20:50

Распечатать сообщение
Kakaja vkusnjashka! Ochen lubim! Spasibo!!!! good good good good2 good2 good2 girl_bye girl_bye girl_bye
ofla

Nika

60 лет


oflaМои рецепты
 
18 Янв 2018 18:12

Распечатать сообщение
Фото

Делала с консервированным рубцом + кусочек говядины. Smile Даже не ожидала, что будет так вкусно. good Семье понравилось. friends Спасибо за рецептик. sharik (Не очень хорошее освещение, поэтому и фото не очень...) Embarassed
Амритана

Ната


Одесса

АмританаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |