Карамельно-банановый торт

Рецепт мне недавно попался в инете, источник журнал "Школа гастронома" . Я буквально влюбилась в этот торт. Хотя думаю, что это больше пирог. Делала его уже несколько раз. Рецепт адаптировала под себя, но изменения не очень большие по сравнению с авторcким. В тесте должен быть йогрут, а у меня сметана, масло в тесто рекомендуется сначала растопить. Вот и все расхождения. Очень рекомендую попробовать !
Полтора стакана муки с 1 чайной ложкой разрыхлителя смешать в крошку со 100 граммами масла или маргарина. 1 яйцо растереть с 2 столовыми ложками сахара, добавить 5 столовых ложек сметаны. Размешать и вылить в муку. Тесто замесить ложкой. Руками собрать в шар, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30-60 минут. 50 граммов сливочного масла растопить в форме, добавить 100 граммов сахара и постоянно помешивая держать на среднем огне 4-5 минут. Оставить охладиться. Тесто раскатать в круг размером больше,чем дно формы на 2, 5-3 см. Положить в холодильник. 4 банана разрезать вдоль на две половинки и разложить выпуклой стороной вверх, так будет красивее. Стараться, чтобы круг был заполнен бананами как можно плотнее. На этом фото у меня не хватило бананов, поэтому в центре нарезанные куcочки

Тесто положить на бананы и подоткнуть вниз, помогая ножом с закругленным концом.

Выпекать в хорошо разогретой духовке 25 минут.

Форму вынуть, накрыть полотенцем и оставить на 5 минут. Полотенце снять. Сверху положить блюдо, плотно прижать и перевернуть форму.
Вот что получилось



А вот такой сегодня испекся

Ой, Олечка, красота какая! И вкуснота! Поместила в "закладки". Буду печь!

Танечка, я буду очень рада Мне ну очень нравится, хоть каждый день бы ела Совсем простые продукты и несложный.

Яна писал(а):

Ой, Олечка, красота какая!

А вот красоты еще буду добиваться На верхнем фото, слева бананчик что-то смялся Спасибо тебе большое за внимание и отзыв

Ольга К., симпатичный пирожок! А он легко вынимается из формы?

Лиза, там на дне карамельная масса, совершенно жидкая , поэтому вынимается он в одну секунду. Нужно только аккуратно делать, чтобы не обжечься. Плотно прижимать блюдо к форме и переворачивать одним движением. Торт просто остается на блюде, сам. Через несколько минут эта карамельная масса густеет и впитывается в бананы. Спасибо

Ольга К.
Олечка, красота-то какая!!!! В закладки!!! Спасибо!

Ольга К., Оля, как красиво и просто!!!

Ольга К.
Оленька, очередной тортик из отряда перевертышей!!! Просто чудо! Я их обожаю! Я как попробовала "Торте татин", просто стала к ним неравнодушна до конца жизни! А вариант с бананами, да еще и с карамелью... МММмммм Спасибо большое за рецепт!!!

Имбирь писал(а):

Олечка, красота-то какая!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love В закладки!!!

Олечка, попробуй, тебе должен понравится

Splattie писал(а):

Оля, как красиво и просто!!!

Танечка, очень просто, рада, что тебе понравился

Пламя писал(а):

А вариант с бананами, да еще и с карамелью... МММмммм

Оксаночка, я знаю твою любовь к бананам Думаю, что это и для тебя рецепт
Девочки, спасибо большое за внимание к рецепту , мне очень приятно предложить вам такой простой и вкусный торт-пирог

Какая вкусняшка!!! С бананами почти никогда ничего не пекла. Нужно будет попробовать!
Олечка!

Ириночка, у меня ведь тоже этот пирог первый, с бананами Я даже не ожидала, что мне так понравится Попробуй как-нибудь и поделись впечатлением, надеюсь что и тебе он понравится Спасибо тебе за внимание

Оленька,пирог просто обалдеть!!! Я бы назвала его банановый тарте татин... Конечно в тарте татин другое тесто,а с таким вообще будет объедение...Спасибо тебе очередной раз за вкуснятину!!! Как только появится хоть немного свободного времени посвящу его твоему торту -пирогу...

Лилечка, я очень рада тебя видеть Спасибо большое, что заглянула ко мне на тортик Очень рада, что рецепт тебе приглянулся

Оля, вкуснотища какая А я на выходной наметила "Панчо" печь, теперь надо выбирать, что первым готовить Вот беда на нашем форуме, все время перед выбором... Столько всего вкусного, жизни не хватит все попробовать

И не говори, дорогая Валечка !!! Тем же самым мучаюсь "Панчо" больше, но оставлять на ночь надо А этот тяп-ляп и готово Выбор как всегда за тобой Спасибо тебе большое за отзыв

Прелесть какая! Ещё один вариант "пирога наизнанку"
Спасибо, Оля!

Тебе, спасибо, Люси ! Приятно, что ты обратила внимание на этот пирог

Как интересно!!! Очень аппетитный Обязательно воспользуюсь таким замечательным рецептом! Оленька, спасибо Вам за рецептик!!!

Тебе спасибо, Олюшка, за внимание и за отзыв !!!

Олечка, здорово!
Спасибо!!!

Элиночка, на здоровье ! Рада, что рецепт понравился Спасибо

Ольга К. писал(а):

"Панчо" больше, но оставлять на ночь надо А этот тяп-ляп и готово

Убедила

Валечка, крррасота какая !!!!
А на вкус-то как тебе ??? А, вижу смайлики вот такие Значит понравился Спасибо большое за выбор рецепта и за прекрасное, аппетитнейшее фото

Ольга К. писал(а):

А, вижу смайлики вот такие

Оля, я немножко напартачила У меня форма неразъемная не подошла, потому что вдоль бортиков углубление, вся карамель могла туда стечь и бананы остались бы пустыми. Я взяла разъемную форму, а она в процессе выпечки слегка протекла В общем, гарь и смрад К тому же форма оказалась большая (тарелки такой у меня не нашлось ), пришлось использовать поднос... В общем, весело Понравилось, когда остыл, теплый - не ясно Муж ел уже остывшим (в отличие от меня и сына, нам ведь не терпелось ) , сказал, что замечательный пирог Тесто - вообще блеск (это уже общее мнение). СПАСИБО

Валечка Такие приключения у тебя с этим пирогом вышли Ну что ж, бывает А по виду твоего пирога ничего такого и не подумаешь ! Отлично выглядит ! Вообще-то автор рецепта (профессиональный кондитер) советует взять даже сковороду без ручки и печь в ней. А с разъемной формой у меня тоже как-то вышел конфуз, с тех пор я ее и не люблю.

Valentina47 писал(а):

Муж ел уже остывшим (в отличие от меня и сына, нам ведь не терпелось Wink ) , сказал, что замечательный пирог good2 good2 good2 Тесто - вообще блеск girl_claping girl_claping girl_claping (это уже общее мнение).

Я очень рада, главное, чтобы домашние были довольны А остальное - мелочи Спасибо тебе большое за комментарий