Салат «Будапештский»

Этот салат довольно часто встречается в отделах готовой еды в супермаркетах. То же название, те же ингредиенты... Все составляющие нарезаны очень крупной соломкой или брусочками... Я хочу предложить вам свой вариант этого незатейливого, но вкусного салата. Ингредиентов минимум:
- Отварная говядина - 200-250г
- Болгарский перец - 3шт крупных, разного цвета
- Репчатый лук - 1 шт крупная
- Чеснок - пара зубчиков
- Укроп, петрушка - по пучечку
- растительное масло- соль, сахар, черный перец, немного уксуса 9%

Главное отличие моего варианта этого салата - нарезка продуктов.
Перец режем очень мелким кубиком ( примерно 0,5х0,5см) и быстро обжариваем с 1 ст.л. растительного масла, буквально 30-40 секунд (не больше минуты!), только для того, чтобы он слегка помягчал ( в принципе, можно этого и не делать ).

Таким же мелким кубиком нарезаем лук и маринуем его с 1 ч.л. сахара и 1 ст.л. уксуса (я перепутала последовательность , сначала замаринуем лук, потом занимаемся перцем )

Мелко рубим зелень (фото нет, но все ведь представляют, как выглядит рубленная зелень? )
Вот оно всё вместе:

Таким же мелким кубиком нарезаем мясо (совет: мясо, сваренное для салата должно остывать без бульона, а еще лучше - провести какое-то время в холодильнике, хотя бы час. Тогда оно будет нарезаться аккуратными кусочками, а не расползаться на волокна)

В пару ложек растительного масла выдавливаем чеснок и слегка растираем ложкой

Смешиваем все составляющие салата, солим по вкусу, щедро перчим черным молотым перцем, заправляем чесночным маслом и ... всё! Свежо, ароматно, полезно, красочно , просто и очень вкусно!

Анюта, 100% мой салатик В субботу готовить буду

Кошка из лукошка писал(а):

Анюта, 100% мой салатик В субботу готовить буду

Ксюша , я тоже люблю подобные салаты! Жду тебя в выходные с отчетом!

anken, я-таки добралась до твоего рецепта Готовила на мужнин день рождения. Нам понравилось. Очень.
Отдельное спасибо за совет с мясом- у меня всегда раньше в бульоне остывало.
Прости, я без фото

Кошка из лукошка писал(а):

Нам понравилось. Очень.

Ксюшик, вот ты порадовала меня! Я сама люблю этот салат, и мне очень приятно, что нашлись мои единомышленники! Спасибо за отчет!