Уха из сазана

За основу взят рецепт по ссылке:
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/uhasazan.shtml



Не было у меня сельдерея только …
Все по рецепту + не молотый черный перец в горошке закладывается вместе с рыбой в начале варки ...
Уточнения сазан, у меня грамм на 800, порезал его на 3 части: голова, тушка, хвост…
Варить сие чудо нужно 25 минут… как раз за это время нужно обжарить лук, перец именно красный … это мое предпочтение… затем помидор без шкуры, и картофель.
Вынимаем рыбу, высыпаем овощи со сковороды в бульон и варим пока картофель не станет готовым … настаиваем бульон минут 20. За это время очищаем рыбу от костей.

По окончании филе добавляем в уху. Приятного аппетита!!! Не забываем привести раковину и стол в надлежащий вид …


p.s. Спиртной напиток целебный, на время готовки Егермайфтер)

ну и встречайте итог собственно ...

Алексей, аппетитно как у тебя!!!!!
И бульончик такой прозрачный
у нас сазана не встречала, но можно попробовать и другую рыбку

Ирочка, это вкусно! Главное подойти с душой, настроением!!!

Очень люблю уху. поэтому с сазаном вообще супер...

Хороша уха!!!
На выходних еду за рыбкой и егерьмастера прикуплю!Не свалит с ног?

Не свалит ) 5 х 40гр = нормально

Это очень-очень вкусный рецепт!!!
Меня мама научила готовить такую уху - с помидорами и сладким перцем. Подходит совершенно любая рыба - не только сазан. С лососевыми - вообще сказка получается!
А если в казане, на костре, да в конце варки угольную головешку опустить в бульон и влить 50 грамм водки - это ну вааааще песня
Алексей, спасибо за вкусный пересказ!

На здоровье!