Лечо от Петровны

Хочу предложить вам рецепт лечо. Я просмотрела рецепты, но такого не обнаружила. Лечо очень вкусное.Нам понадобится
3,5 кг болгарского перца
1литр томатного сока, добытый любым удобным для вас способом, можно томаты перекрутить через мясорубку, можно перетереть через сито, можно измельчить комбайном или воспользоваться соковыжималкой. Я даже пробовала покупать готовый сок. Всегда получалось вкусно.
1 банка 0,5 литра томатного соуса
1 стакана подсолнечного масла без запаха
0,5 стакана 9% уксуса
2 столовые ложки соли
1 стакан сахара
10 горошин черного перца
2 лавровых листа
Всю эту массу варить 25 минут с момента закипания. Разлить по стерильным банкам и закатать стерильными крышками. Банки перевернуть крышками вниз до полного остывания. Лечо готово! Хорошо хранится при комнатной температуре.
Приятного аппетита!

Класс! А перца 3,5 кг уже очищенного?,соль с горкой брать?,и сколько получается из этого количества? а сахар не надо?

Инночка! Из этого количества получается 5,5 литров готового лечо. Перец я брала не очищенный. Cоль без горки, но лучше попробовать на вкус в процессе варки.

Инночка! 1 стакан сахара. Сейчас поправлю. Спасибо, что напомнила.

Все очень нравится,но соли,поверьте, много ..на 2 литра сока кладу лишь 1 столовую соли и 2 столовые сахара(можно и без него)

Ирина!Если брать 1 стакан сахара, то 2 столовые ложки соли будет самое то, но это дело вкуса. Можно положить 1 ложку, а в процессе варки досолить.

Спасибо! В выходные займемся заготовками!

Инночка! Буду очень рада, если рецепт придется по душе.