Персиковый пудинг

Всех приглашаю отведать вкусного и нежного пудинга с персиками.


Готовится он очень легко и просто!
Сначала думала,куда лучше разместить рецепт: в десерты или сладкую выпечку. Остановилась всё-же на десертах,т.к. блюдо получается очень мягкое и нежное и есть его нужно чайной ложечкой, да и пудинг - это десерт.
Насколько я помню-это рецепт от Юлии Высоцкой, который я записала несколько лет назад. Попробовала сделать,мне очень понравился. Спешу и с вами поделиться.

Нам понадобиться:
6 свежих персиков(но можно и консервированные половинки-12 штук)
125г сливочного масла (лучше масла,с маргарином получается не так вкусно)
200г сахара
2 яйца
120г муки
1/2 чайной ложки разрыхлителя

Персики разрезать пополам и вынуть косточки.


Половинки положить в кастрюлю и залить сиропом (3 ст.ложки сахара+4 столовых ложки воды) и поставить на огонь.

Персики баланшировать в сиропе,чтобы они стали мягкие.
У меня были твёрдые персики и я ненадолго закрывала кастрюльку крышкой.
Если вы будете использовать консервированные персики, то с ними ничего делать не надо.

Тесто: смешать 125г размягчённого сливочного масла и полстакана сахара( по весу это как раз нужное количество). Вбить 2 яйца.
Добавить постакана муки и разрыхлитель. Всё взбить миксером.


Половинки персиков выложить в форму (у меня 17х25 ).


Тесто столовой ложкой равномерно выложить на персики.


Поставить в разогретую до 150С духовку на 30 минут. Потом перевести на 180С и печь ещё 10 минут.

Пудингу дать остыть и разрезать на порции прямо в форме селиконовой или резиновой лопаточкой.


Девочки и мальчики, приятного аппетита!!!

супер, как раз искала что-то с персиками, уже в закладках...

спасибо

Акварель
спасибо рецепт мне очень понравился беру в закладки

Twixi
ramila
Девочки,я очень рада,что рецепт понравился!!!

Отличный рецептик! Отправляю в закладки... правда, до лучших времён... Спасибо, Ириша!

Акварель
Ирочка, какая прелесть!!!! Красота и вкуснота!!!! Спасибо!!!!!!

Какая красота!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ириша, а с какими еще фруктами можно попробовать?

Акварель
Классно....... Тоже в закладочках!
Ирина,

Люси писал(а):

Отличный рецептик! Отправляю в закладки... правда, до лучших времён...

Люсенька,спасибо! Желаю,чтобы лучшие времена скорее настали! У меня часто бывают сбои со здоровьем. Я целое лето,например, готовила только диетические блюда, а когда на форуме столько вкусностей,так трудно себя сдерживать.

Имбирь писал(а):

Красота и вкуснота!!!!

Олечка,спасибо за хорошую оценку!

Ирочка писал(а):

Ириша, а с какими еще фруктами можно попробовать?

Ирочка,с абрикосами точно можно,да и с другими фруктами,я думаю,можно попробовать. Сама я делала пока только с персиками. Если использовать груши или яблоки,нужно брать консервированные,они для пудинга лучше подходят,а если сырые,то баланшировать их в сиропе до мягкости,но не так,чтобы разваривались.

Aromushka писал(а):

Классно....... Тоже в закладочках!

Aromushka,спасибо,буду рада,если рецепт пригодится!

Ирочка, какой хороший рецептик!
У меня в этом году необыкновенный урожай персиков, ветки ломаются под тяжестью.
А тут как раз твой рецепт
Так, что приготовлю непременно!!!

Спасибо большое!!!

Vera_77 писал(а):

Так, что приготовлю непременно!!!

Верочка,желаю удачи! Надеюсь что пудинг придётся по вкусу.

Акварель писал(а):

Желаю,чтобы лучшие времена скорее настали!

Спасибо!

Ириночка , чудесно ! Обязательно попробую на вкус этот пудинг Спасибо большое за рецепт

Ольга К.
Оленька,на здоровье!

Хочу, хочу, хочу такой пудинг! Люблю сладости, рецептик как раз для меня

alekseewna писал(а):

Хочу, хочу, хочу такой пудинг!

Наташенька,так дерзай! Готовится пудинг очень быстро,особенно из консервированных персиков. Удачи!

Ирина! Отличный рецептик! Красиво и вкусно! Спасибо!

Солнечный лучик
Любаша,рада,что рецептик понравился!

А вот и мой пудинг, только вот фотка не очень, поздно уже было

alekseewna
Наташа,замечательная фотка! Очень аппетитно!
Просто умничка!

Ириночка, а у меня вот так получилось

Персики у меня были консервированные, очищенные. Тесто соскальзывало И получилась вот такая глазунья. пудинг нам всем очень понравился, а особенно зятю. Просил печь еще. Спасибо тебе большое !

Олечка,как красиво у тебя получилось!
Я очень рада,что твоей семье пудинг пришёлся по вкусу!

Ирочка, спасибо за рецептик ! Очень аппетитно!!!

Томита
Я буду очень рада.если рецептик пригодится! На здоровье!

Уже печется эта вкусняшка ! Если успею сфоткать- покажу ...