Суп-пюре из брокколи (легко, быстро, вкусно!)

Пробовать всем!!!!


Берете брокколи, в заморозке, пачку.
Сливочное масло, 1-2 ст. ложки.
Лук порей (длинный такой, как бамбук).
Соль, перец.
Сливки по вкусу.

Делаем так: отвариваем брокколи до готовности, минут 15-20, в это время нарезаем лук порей кружками, толщиной 5 мм. Обжариваем на сливочном масле, как обычный лук. Измельчаем в блендере брокколи, пассеровку из лука, солим, перчим по вкусу. Конечно добавляем отвар из под брокколи, доводя суп до нужной консистенции. И можно еще раз прокипятить, или сразу разливать в тарелки....добавив сливки по вкусу

Сразу скажу, с обычным луком не пробовала делать, но точно знаю, что у порея нежнее и слаще, что-ли вкус.

И со сливками тоже лучше, конечно, а то ругать еще будете, что плохой рецепт дала Зато без них фигура не пострадает!

Приятного аппетита, жду отзывы, или вопросы

Умка, я - первая! Спасибо за рецепт, мне он понравился очень-очень... и брокколи в холодильнике "скучает"...

Умка писал(а):

И со сливками тоже лучше, конечно, а то ругать еще будете, что плохой рецепт дала Зато без них фигура не пострадает!

Можно положить взбитые сливки - вроде бы из много, а на самом деле - не так уж... Вот и с фигурой ничего не случится!

На здоровье, Люси!!!!!!

Хороший рецептик вот за лучком тогда надо будет сбегать.
Спасибо

На здоровье Ayisha

Даже без всяких добавок получился отличный супчик! Я заправила сметанкой, а сливочное масло не добавляла.Лук обжарила вообще без жира. Своим я даже не предлагала этот супец, себе сделала немного на пробу. Буду делать еще.

После праздников хочется чего-то легкого, как этот супчик. Сегодня поужинала им. Опять забыла про фото...