Клюквенный ликер

Всё-таки непонятно сколько клюквы брать?

Цитата:

На литр водки пол литра клюквы, можно с горочкой(не тертой)

Я так понял "пол литра клюквы" речь идёт об обычной стеклянной поллитровой баночке? Вот в неё нужно отмерять целую клюкву, или с горочкой?

Finist писал(а):

Всё-таки непонятно сколько клюквы брать? Я так понял "пол литра клюквы" речь идёт об обычной стеклянной поллитровой баночке? Вот в неё нужно отмерять целую клюкву, или с горочкой?

Нужно взять клюкву, насыпать в поллитровую банку(чтобы определить количество),а затем перекрутить на мясорубке Удачи!

А после настаивания этот ликер варить не надо дополнительно с сахаром?

Я тоже такой ликер делаю, только его в начале нужно довести до кипения ,остудить , залить в бутулки и настаивать недели 2 , а после процедить!

Тори.я
А что даёт термическая обработка?

марго_выборг

марго_выборг писал(а):

Тори.я А что даёт термическая обработка?

таким образом сахар растворяется и крепкость ликёра будет 20 - 25 % !!!
А если оставить по рецепту ,то это простите не ликёр ,а настойка!

Дело такое , и у каждого свой рецепт и вкус!

Тори.я
А ты сначала тоже ягоду с сахаром перетираешь? интересны подробности, т.к. перепала мне клюква, часть заморозила, а из остальной надо что-то придумать=)))

марго_выборг писал(а):

Тори.я А ты сначала тоже ягоду с сахаром перетираешь? интересны подробности, т.к. перепала мне клюква, часть заморозила, а из остальной надо что-то придумать=)))

Маргарита нет я не вожусь , всё в кастрюлю засыпаю и на огонь, если клюква спелая то в сироте при закипании она начнёт лопаться , а можно помять её толкушкой просто!!!!

Сегодня сделала, но сахара добавила меньше, 10 ложек на литр водки и 500 гр. клюквы
Сама врят ли попробую, а вот муж будет приятно удивлен
Просто после НГ осталось 4 бутылки водки, и все начатые, вот я и решила сделать клюковку, а то надоели эти бутылки в холодильнике ))))

Анечка,если бы добавили сахара как в рецептике,то мужу ничего не досталось бы

Охх Тереза, мне ж низя, я сыночка вынашиваю Как раз к рождению клюковку думаю оставить, но что то сомневаюсь я что она достоит )))))
Муж, когда пришел с работы, был ну очень удивлен. Сказал что я у него, навериное, единственная беременная жена, которая мужу алкогольные настойки делает )))