Шницель куриный в двойной панировке

Листая кулинарную тетрадь...

Так меня учила мама готовить натуральные биточки...

Шницель куриный в двойной панировке



4 куриных шницеля, отбитые*
мука
панировочные сухари со специями (перец, мускатный орех, грибная приправа, куркума, паприка)
1 яйцо
растительное масло – для обжаривания

------

Присолить шницели и посыпать чесноком – по вкусу.
Отдельно в три тарелки, расположив их слева направо, положить муку, разболтанное яйцо и панировочные сухари.
Обмакнуть каждый шницель последовательнот в муку, яйцо и панировочные сухари.
Обжарить в разогретом масле по очереди с каждой стороны.
Выложить на бумажное полотенце.
Подать с овощным салатом или гарниром – по вкусу.



Можно подать к шницелям грибной соус:
http://forum.say7.info/topic6493.html



*/ Удобно отбивать мясо, поместив его между двумя слоями пленки.
Куриное мясо можно не отбивать, а, поместив между двумя листами пленки, раскатать скалкой, посильнее надавливая на нее.

Приятного аппетита!

Люмана, моя любимая панировочка! (хотя я временно не...)

Спасибо за рецепт!

Люси писал(а):

моя любимая панировочка

Видишь, как мы все время пересекаемся! Что значит, родились в одной стране и жили в одно время! (так и с одноклассниками получается)...

аппетитнеько выглядит

Фуреночка писал(а):

аппетитнеько выглядит

Аня, это простенько, но вкусно - мясо получается сочным за счет слоя панировки. А для курятины это важно.

Вот такую панировочку я одобряю. Очень вкусно!

а как это так что сверху панировочные сухари оранжевые? я сколько раз ни делала у меня все равно не такой цвет получается... там какие то особенные панировочные сухари требуются?

nasten5 писал(а):

а как это так что сверху панировочные сухари оранжевые? я сколько раз ни делала у меня все равно не такой цвет получается... там какие то особенные панировочные сухари требуются

quote="Люмана"]панировочные сухари со специями (перец, мускатный орех, грибная приправа, куркума, паприка) [/quote]

Очень вкусные шницели!