Заготовка для горячего шоколада

Заготовка для горячего шоколада



Надоело покупать пакетики для приготовления горячего шкоколада, имеющие в своем составе неизвестно что?
Тогда вам по пути со мной! Приготовим сыпучую заготовку, которая всегда под рукой!!Рецепт взят из книги "Lezioni di Pasticceria"
я делала 1/4 нормы!


Вот рецепт на полную норму:

- 80 г какао
- 50 г шоколада черного (можно и молочный)
- 20 г картофельного крахмала
- 15 г кукурузного крахмала
- 160 г сахарной пудры
- 2 стручка ванили (я не ложила, хоть на фото и поставила)



Приготовление:

1. Разрезать пополам ваниль, извлечь мякоть, смешать ее с предварительно просеянным какао-порошком.
2. Просеять также крахмалы, пудру. Шоколад натерть на терке (я изрубила мелко-мелко ножом).
3.Все ингридиенты сложить в пластиковый пакет, закрыть (завязать) и хорошо потрясти, чтобы смешать все составляющие нашей заготовки.
4. Пересыпать смесь в стеклянную банку.

Горячий шоколад можно приготовить 2 способами:
1. 1 ст.л заготовки поместить в чашку и залить закипевшим молоком. Если хотите, чтобы напиток был более густым, поместите его затем в микроволновку на среднюю мощность до получения нужной густоты.
2. Заготовка+холодное молоко помещаем в кастрюльку на средний или слабый огонек, варим до получения нужной густоты (кто как любит).


Можно ароматизировать заготовку корицей или растворимым кофе.

Ура!!! Я первая!!! Очень интересный рецепт. Обязательно буду пробовать. Мне казалось, что в рецепт должно было входить сухое молоко или сливки .... неужели их там нет ???? Огромное спасибо за рецепт

Ира, мы же будем готовить горячий шоколад на молоке, не на воде, поэтому в составе сухой смеси и нет ни сухого молока ни сливок!
P.S. старайтесь не использовать в питании сухое молоко, по данным
научных исследованийй, оно вызывает онкологию...

Отличный рецепт Обязательно воспользуюсь Как раз сезон горячего шоколада наступил

Спасибо от моего сына) Сегодня делала - остался доволен, потребовал завтра еще)))

Спасибо за простой, но доступный рецепт! Мои мужички поклонники шоколада!
А котейка какой шикарный на фото - ждет молочка

Nevrova писал(а):

Спасибо за простой, но доступный рецепт! Мои мужички поклонники шоколада! А котейка какой шикарный на фото - ждет молочка

Это я подловила момент!вообще то он не любитель молока, всегда приходит на кухню, когда я готовлю.садится и смотрит, как я куховарю, может и вздремнуть

отличный и дельный рецепт!! спасибо Вам

интересно. Надо пробовать. А то у меня тут есть любители, сильно страдающие шо им пакетики с растворимым шоколадом не покупают.

а я просто какао, сахар и сгущенку кладу

А котик какой смешнючий, такой серьёзный, на заднем фоне ))

Люба, спасибо за рецепт! Муж постоянно пьёт напиток, приготовленный из магазинных пакетиков, отговорить его отказаться от них никак не могу. Очень надеюсь, что с твоей помощью теперь получится.
Решила и с друзьями поделиться и твой рецепт выложила на православном форуме в теме "завтрак", указав имя автора, ник, с какого сайта, активную ссылку, текст взяла в кавычки. Если против - удалю. Ссылку на выложенный твой рецепт в личку отправила.

Очень интересный рецепт. Я обычно растапливала плитку шоколада, чтобы сделать горячий шоколад, добавляла масло и немного коньяка.

Нам нравится, когда заканчивается, снова замешиваю. Вкусный горячий шоколад.