Что из себя представляет адраганте( растит загуститель)???

Девочки , я хочу сделать сахарную помадку, но блин в состав входит растительный загуститель адраганте, чем его можно заменить ?????
И бывает ли в продаже жидкая глюкоза???
Интересно у нас в продаже есть марципановая мука???
Может , кто нибудь ответить?????

Адраганте, это порошок, похожий на манку, и он применяется для изготовления помадки, и не только. Он способствует быстрому затвердению помадки, например при лепке цветов. С него также можно варить "растительный клей", который затем используют для склеивания отдельных лепестков или цветов из помадки.
Глюкоза больше похожа на очень тягучий мёд, но только прозрачная. У нас такое можно только приобрезти в спец. магазинах для кондиров. Поищите в инете, может там можно где купить.