Торт «А-ля Мороженое»

Сообщение Автор
Торт "А-ля Мороженое"
10 Янв 2016 1:14

Распечатать сообщение
Фото

Торт "А-ля Мороженое" - очень воздушный и вкусный торт, главная изюминка в торте - это его нежный крем. nyam2
Приготовление не сложное, много времени у Вас не отнимет.
У меня дома своя духовка, в которой я готовлю торты. Градусов в ней нет, просто электрическая духовка. Так, что ориентироваться тут надо будет на свою духовку. Embarassed
Итак начнём.
Вам понадобится:
Для теста:
1. Яйцо (4шт.)
2. Сахар (1 стакан - 200грамм)
3. Густая сметана (4ст. ложки)
4. Молоко (6ст. л)
5. Сода (1ч. ложка)
6. Какао/порошок (3ст.л)
7. Мука (500 грамм)
8. Грецкий орех измельчённый (200 грамм) (Если орехов нет, а есть желание приготовить торт, то можно и не использовать орехи, а добавить побольше муки для густоты)
Для крема:
1. Яйцо (2шт.)
2. Сахар (200гр.)
3. Картофельный крахмал (2ст. ложки)
4. Сливочное масло (250гр.)
5. Молоко (полтора стакана/примерно 300-350 мл)
6. Ваниль (2грамма)
Для глазури:
1. Сахар (6ст. ложек)
2. Какао/порошок (3ст. ложки)
3. Сметана (2 ст. ложки) (Нужна для того, чтобы глазурь с течением времени не засохла "корочкой")
4. Вода (1ст. л)
Способ приготовления:
1. Белки отделить от желтков. Белки взбить в крепкую пену.
Фото

2. Постепенно добавить сахар и снова взбить.
3. Добавить желтки, взбить.
Фото

4. Далее то же самое делаем с каждым последующим ингредиентом, по очереди. Т.е добавляем-взбиваем.
Фото

5. А муку нужно добавить в конце. Просеиваем муку и постепенно добавляем в тесто, при этом помешивая лопаткой, а не миксером, иначе тесто осядет. Готовое тесто получается довольно плотной консистенции.
Фото

6. На противень предварительно ставим кальку, выливаем всё тесто (на коржи торт делиться не будет) и выпекаем примерно 20 минут. Готовность я проверяю зубочисткой. Wink
Пока печётся корж готовим крем:
1. Яйцо, сахар, крахмал и молоко взбиваем по очереди. Полученную смесь выливаем в алюминиевую кастрюлю (или любую кастрюлю с антипригарным покрытием).
Фото

2. Ставим на медленный огонь и постоянно помешиваем, доводим массу до густоты (примерно 15-20 мин).
Фото

3. Снимаем с огня и оставляем охлаждаться.
4. Пока охлаждается наша масса, мы в отдельной таре взбиваем масло с ванилью.
Фото

5. Затем по столовой ложке добавляем холодный крем и взбиваем.
Фото

Получаем вот такой вкусный крем nyam2
Фото

Теперь глазурь:
1. Все ингредиенты смешать, варить на медленном огне до густоты, охладить.
Фото

Вот наш готовый, охлаждённый корж:
Фото
Фото

Приступаем к "сборке" торта:
1. Смазываем торт очень толстым слоем крема.
Фото
Фото
Фото

2.Украшаем торт глазурью. Я украсила на своё усмотрение, тут вы можете дать волю своей фантазии! Wink
Фото
Фото

Наш торт готов! Всем приятного чаепития с вкусным тортиком! give_heart
Фото
Venera92

Венера

27 лет
Армения

Venera92Мои рецепты
 
10 Янв 2016 17:29

Распечатать сообщение
Аппетитно выглядит nyam2 Представляю, как вкусно good
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
10 Янв 2016 18:07

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
Аппетитно выглядит Представляю, как вкусно


Спасибо большое, рада, что обратили внимание на рецепт. Торт и правда очень вкусный и готовится тоже очень легко и времени особого не занимает. Rose
Venera92

Венера

27 лет
Армения

Venera92Мои рецепты
 
11 Янв 2016 19:26

Распечатать сообщение
Венера, какой тортик замечательный! good Уверена, что вкусный! Особенно понравился толстый слой крема-любим мы такое! nyam2 Спасибо за рецептик, утащила в закрома! Romashki
Eleika

Елена

39 лет
Харьков

EleikaМои рецепты
 
12 Янв 2016 4:25

Распечатать сообщение
Eleika писал(а):
Венера, какой тортик замечательный! good Уверена, что вкусный! Особенно понравился толстый слой крема-любим мы такое! nyam2 Спасибо за рецептик, утащила в закрома! Romashki

Буду рада, если рецепт Вам пригодится. Торт и вправду очень нежный и вкусный, готовить его тоже не трудно. Если решите приготовить, буду ждать фотографий. Romashki
Venera92

Венера

27 лет
Армения

Venera92Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |