Битки праздничные

Эффектно, празднично, и очень вкусно! А главное - минимум ингредиентов и простота в приготовлении!



Понадобится:
- слоеное тесто (дрожжевое/бездрожжевое без разницы)
- фарш 500 г. (на ваш вкус)
- маленькая луковица
- соль, перец, панировочные сухари, сливочное масло

1. Фарш смешать с луком (натереть, и лучше жевать при этом мятную жвачку ), посолить, поперчить. Я еще добавила 1 ч.л. майонеза для сочности


2. Из фарша сделать лепешки, на середину каждой выложить кусочек сливочного масла. Сформировать биточки и обвалять их в панировочных сухарях

3. Обжарить до образования румяной корочки. Дать немного остыть

4. Тесто нарезать на полоски (лучше это делать ножницами)
Биточки обматываем полосками слоеного теста, смазывает водичкой или растительным маслом, посыпаем, при желании, кунжутом и отправляем в разогретую духовку до готовности теста

Симпатичные клубочки!
Спасибо, Анастасия!

Анастасия, а в чем смысл обжаривания биточков? На форуме есть несколько рецептов под названием "Клубочки" и там везде на сырые фрикадельки наматывается тесто. Я пробовала так готовить и все отлично запекается. Или это такой маневр, чтобы масло осталось внутри и не вытекло при запекании?

Багира-Манго писал(а):

Симпатичные клубочки!

Спасибо!

Merry писал(а):

Анастасия, а в чем смысл обжаривания биточков? На форуме есть несколько рецептов под названием "Клубочки" и там везде на сырые фрикадельки наматывается тесто. Я пробовала так готовить и все отлично запекается. Или это такой маневр, чтобы масло осталось внутри и не вытекло при запекании?

Действительно! А я искала по названию "Битки".
Идею взяла из интернета, но отредактировала под свой вкус.
Т.к. котлетки получаются довольно крупные, я без предварительного обжаривания не рискнула их сразу запекать, да и тесто готовится куда быстрее.

NastenaLoveCook писал(а):

А я искала по названию "Битки". Идею взяла из интернета, но отредактировала под свой вкус.

Очень симпатичные у Вас битки.

NastenaLoveCook писал(а):

Т.к. котлетки получаются довольно крупные, я без предварительного обжаривания не рискнула их сразу запекать, да и тесто готовится куда быстрее

Стараюсь лишний раз не обжаривать, если в этом нет необходимости. Думала, что это необходимо, чтобы масло при запекании не вытекло, хотя по идее не должно - решила уточнить)

Merry писал(а):

Стараюсь лишний раз не обжаривать, если в этом нет необходимости.

Согласна с Вами! Я думаю "запечатать" маслице хорошо будет для котлеток из куриных грудок.

Merry писал(а):

Очень симпатичные у Вас битки

Спасибо большое!