Мясной пирог из слоеного теста с луком и яблоками

Мясной пирог из слоеного теста с луком и яблоками
Очень вкусный и сытный пирог, похожий рецепт здесь http://forum.say7.info/topic5684.html, но начинки у нас разные.
Итак, что нужно:
1 кг слоеного дрожжевого теста
400 г мясного фарша, смешанного
350 г лука
300 г яблок (сладких)
соль, перец по вкусу
смесь итальянских трав
Для верха пирога
1ч. ложка оливкового масла
2 ч. ложки соевого соуса
кунжут
Приготовление:
Тесто разморозить, но не до конца, тесто должно остаться твердое, чтобы держался ровный разрез.


Приготовить начинку:100 г лука натереть на терке или очень мелко порубить. Оставшийся лук (250 г) порезать мелкими кубиками и обжарить до легкого румянца на растительном масле, остудить.
Яблоки натереть на терке и отжать руками сок, если яблоки кислые, то добавить 1 ч. ложку сахара. Смешать фарш, лук сырой и обжаренный, яблоки. Приправить по вкусу.

Тесто разложить на бумаге для выпечки, по размеру противня (30х33 см). Разделить вдоль (мысленно или сделать разметку) на три части, шириной 9х12х9 см. На боковых частях сделать диагональные разрезы, чтобы получились полосы шириной по 2 см. Перенести тесто вместе с бумагой на противень.
На центральную часть теста (прямоугольник 33х12 см) выложить начинку, отступив по 2 см от краев теста. (Отступы делать по меньшим сторонам прямоугольника.)


Боковые полоски теста поочередно выложить на начинку, внахлест, создавая эффект косы. Сформировать пирог, обрезав лишние кусочки теста. Дать пирогу постоять в теплом месте 10-15 минут.


Смазать верх пирога смесью оливкового масла и соевого соуса, посыпать кунжутом.


Выпекать при температуре 170 градусов С, режим с вентилятором, 35-40 минут.
Пирог вкусный как в горячим, так и в холодном виде. Угощайтесь.

Таня, какооооооой пирог

Я на всё обратила внимание - и на яблоки, и на смазку, и на соевый соус, и на кунжут, и на чёткое (понятное) описание размеров раскладки теста, и на красивое фото - очень всё великолепно...

Когда я пекла раньше луковый пирог, то всегда добавляла яблоки, они придают необычный вкус пирогу, удачное сочетание будет и с мясом

У тебя написано, что теста уходит 1 кг, но у нас продают пачки по 450 г как тогда быть ???
я пекла по рецепту Лены и обошлась этим весом...вроде всё было нормально

Спасибо большое, взяла в закладки

С праздником тебя...

Time2Cook писал(а):

Мясной пирог из слоеного теста с луком и яблоками

какой пирог! какая подача!!!!!!!!
Завтра так и приготовлю!
Все есть! (кроме яблок)
но их можно опустить

Таня, красота то какая!!! Очень заинтересовала. Никогда не пробовала сочетание мяса и яблок. Фото - отличные, красиво оформила! А температуру выпекания ты же подразумевала 190*? Спасибо, такую красотень, конечно же, забираю!!!!

Какой пирог! В салатах я пробовала сочетание мяса с яблоком и мне очень оно нравится В пирогах ещё нет, думаю здесь яблочко сумасшедшую сочность даёт Фотки очень аппетитные

Time2Cook
Татьяна, очень красивый и вкусный пирог!
Фотки замечательные!
Забираю, спасибо!
Только, думаю, его лучше бы разместить в разделе "Выпечка несладкая"...

ТЕН писал(а):

его лучше бы разместить в разделе "Выпечка несладкая"...

Лена, ты очень права, я хотела ей написать об этом попозже в личку

Таня, так будет правильнее... может попросить Настю перенести...

Танечка, спасибо тебе большое за добрые слова и такой обстоятельный отзыв.

Тань, а какой луковый пирог ты печешь, мой муж обожает луковый пирог, нас всегда соседка угощает, а я так и не нашла еще рецепт своего лукового пирога , может выставишь свой?

t a s m i писал(а):

Таня, так будет правильнее... может попросить Настю перенести.

Я тоже так думала, но я посмотрела на рецепт, ссылку на который дала вначале и там был раздел "вторые блюда", я решила, что значит так положено. Я напишу Насте, конечно же.

Наташа, спасибо огромное.
Яблоки все же дают сочность и дополнительный вкус.

photo2011 писал(а):

Завтра так и приготовлю!

Наташ, очень хочу чтоб пирог понравился, конечно же волнуюсь .

Лена, спасибо большое.
Нам сочетание мяса с яблоками очень понравилось в этом пироге, помимо всего яблоки дали еще и сочность.

Eleika писал(а):

А температуру выпекания ты же подразумевала 190*?

Ой, конечно же, температура 190 градусов, это у меня значок «градус» съехал . А цвет пирога такой темный за счет соевого соуса, я использовала темный для маринада.
Спасибо за отзыв, буду очень рада если при случае попробуешь пирог.

казачка писал(а):

В салатах я пробовала сочетание мяса с яблоком и мне очень оно нравится

А я в салатах не пробовала, это какой салат ты готовила?
Мясо с яблоками ты, конечно же, пробовала, ведь готовят гуся с яблоками (у тебя с мандаринами), но все равно где-то же пробовала.
Карина, спасибо за отзыв. Я очень рада, что ты зашла и оставила комментарий

Лена, спасибо большущее, мне очень приятно.

ТЕН писал(а):

Time2Cook Только, думаю, его лучше бы разместить в разделе "Выпечка несладкая".

Ну да, нужно было мне своей головой думать. А то я посмотрела на рецепт, ссылку на который дала вначале и там был раздел "вторые блюда", я и решила, что значит так правильно .
Лен, я к тебе скоро в гости загляну, только фотки скину, вчера испекла .

Time2Cook писал(а):

какой салат ты готовила?

Таня, вот такой салатик очень-очень мне нравится, много раз его делала
http://forum.say7.info/topic51076.html
Этот со свининой, а ещё есть очень вкусный из курицы, тоже его обожаю
http://www.say7.info/cook/recipe/185-Salat-CHerepakha.html

Карина, спасибо, по твоей наводке много блюд попробовала, очень ты аппетитные отчеты выкладываешь.
Особая благодарность за салат "Красное море", стал любимым салатом моего сына.

Time2Cook писал(а):

А цвет пирога такой темный за счет соевого соуса, я использовала темный для маринада.

Танюша, у тебя красивейший пирог!

Eleika писал(а):

Танюша, у тебя красивейший пирог!

Леночка, спасибо.
А у тебя красивейшие вареники, увидела в "Обедах" .

ВАУ!!!!! Какой аппетитный пирог! Просто шедеврально выглядит! И вызывает нестерпимое желание приготовить и попробовать! Фотографии великолепные! Татьяна, спасибо большое! Рецепт с радостью забираю!

Лариса ,
мне очень приятно, что ты обратила внимание на пирог.
Спасибо за добрые слова ,
надеюсь рецепт пригодится и блюдо понравится .

Очень красивый пирог, Таня, так и хочется угоститься!
Спасибо!

MN2012 писал(а):

так и хочется угоститься!

Наташа, угощаю с превеликим удовольствием
Спасибо, что заглянула, буду рада, если рецепт пригодиться .

Time2Cook
Танечка, заложила в закладочки!
Так что , сегодня испеку!
Тесто есть, начинка готова!

photo2011
Ната, спасибо,
буду держать кулаки, чтобы пирог получился вкусным

Time2Cook писал(а):

Смазать верх пирога смесью оливкового масла и соевого соуса, посыпать кунжутом.

вот эта тонкость очень важна!

Очень красивый и аппетитный пирог!
Обязательно попробую!

Малгося
Спасибо большое.
Малгося, буду очень рада если рецепт не разочарует и пирог понравиться .