Грибы в вине

500 г мелких шампиньонов
3 ст. ложки красного полусладкого вина
2 луковицы
соль, специи
1 яйцо
2 ст. ложки майонеза
100 г сыра
1 ст. ложка муки
по желанию - зеленый лук, отварная курица, ветчина

Грибы чистим, моем. Если крупные режем на 2 или 4 части. Но мелкие красивее смотрятся. Грибы кладем в раскаленное растительное масло и жарим, уменьшив огонь, примерно 15 минут, помешивая.
Грибы должны приобрести приятный цвет и запах, а вся жидкость из них выкипит. Затем вливаем вино. Огонь делаем побольше, сковороду закрываем крышкой и ждем, пока вино впитается в грибы.
Добавляем лук, порезанный тонкими полукольцами и жарим до готовности лука. Подсаливаем по вкусу. Выкладываем в форму для запекания. Готовим соус. Взбиваем яйцо, добавляем муку и майонез. По желанию подсаливаем и добавляем специи.
На крупной терке натираем сыр. Заливаем грибы соусом, посыпаем тертым сыром. И в духовку на 250 С минут на 15.
Я еще на грибы сверху насыпала зеленый порезанный лук, и кусочки варенной курочки, но если добавить ветчинки - то вообще вещь будет!!!
Хотя и без всяких добавок - вкуснота необыкновенная.

Lesik писал(а):

Надеюсь вам понравиться

Ещё как понравилось!
Спасииииибооооо!!!!!!!

На здоровье Люси.

Lesik, так это ж почти жульен получится, вот вкуснятина и как раз огурчик кстати, вот спасибо!!!!! P.S. разве такое может не понравиться (как раз у меня шампиньончики заскучали в холодильнике)

Яся, надеюсь что понравиться. Спасибо за отзыв.

Ой, как же я хочу таких грибочков!!! Какая должно быть вкуснотища! Леночка, спасибо за рецепт, всенепременно приготовлю!

На здоровье Наташа. Надеюсь что понравяться.

Lesik писал(а):

Надеюсь вам понравиться.

Леночка,как же такое вкусное и красивое блюдо может не понравиться?Рецепт-супер!!! Уже в закладках!!!А это тебе-

Спасибо Ириша.

Леночка, потрясающе вкусные грибочки!!! Спасибо тебе!

Наташенька, очень рада что понравились грибочки.Спасибо за доверие. Очень они у тебя получились аппетитные.

А вино Kosher'a подойдет? Или Сонаты? А то как-то не ясно какую марку лучше все использовать.

С вином не принципиально, какое вы хотите. Главное чтобы было красное и полусладкое.