Бабушкина аджика
Сообщение | Автор |
---|---|
10 Сен 2008 21:05
Хочу предложить наш семейный вариант аджики. Готовит его моя бабушка и сейчас, ну и я ее здесь готовлю, очень мы ее любим. 2 кг. сладких красных перца, 1-2 горьких красных перца( с перцем горьким на ваш вкус, кому по острее тот еще больше добавляет),1 кг. лука, 3 кг. помидор ( или я добавляю просто 3 л. томата, так как помидоры у нас очень дорогие) . Все на мясорубке прокрутить и вылить в большую кастрюлю, добавить 1 стакан сахара, 1, 5 стакана подсолнечного масла, и варить 5-6 часов на небольшом огне. Разлить по стерилизованным банкам и готово. ![]() |
Lesik
49 лет USA |
11 Сен 2008 1:41
спасибо за рецепт!
а сколько томата? ![]() |
nana
38 лет Крым |
11 Сен 2008 1:47
nana не за что, а томата 3 литра я лью.
![]() |
Lesik
49 лет USA |
11 Сен 2008 21:03
Славная аджичка!
![]() ![]() ![]() ![]() |
Люси
Порт пяти морей |
11 Сен 2008 22:37
Спасибо Люсичка.
![]() ![]() ![]() ![]() |
Lesik
49 лет USA |
24 Окт 2008 12:20
Леночка! А соли не надо? Жду ответа!
![]() ![]() ![]() |
goi
61 год г. Москва |
27 Окт 2008 22:13
Олечка, соли не надо совсем.
![]() |
Lesik
49 лет USA |
29 Окт 2008 15:08
Леночка! Спасибо тебе, я так рада, не передать словами. Мне соли нельзя...
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
goi
61 год г. Москва |
30 Окт 2008 20:59
На здоровье Олечка. Надеюсь что аджика понравиться, нам она уже нравиться больше 20 лет.И без соли отлично, даже не ощущуаеться что она там и нужна.
![]() |
Lesik
49 лет USA |
31 Окт 2008 1:31
Леночка,
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
kiska-bantik
|
31 Окт 2008 1:50
Леночка, ты хочешь сказать, что ты льешь томатный сок вместо помидор? я тоже очень люблю домашнюю аджику. А как ты ее хранишь? стерилизованные банки с самозакручивающимися крышками? или можно просто в холодильнике под обычной крышечкой?
спасибо, что напомнила рецепт, у меня мамочка такую вкуснотень делает, только я вот рецепт не записала. я ее и в борщик и в соусы добавляю, и к тефтелькам - девочки, не пожалеете если попробуете! ![]() |
Monkey
41 год Калгари, Канада |
31 Окт 2008 9:46
Инночка, ну ни чего страшного, рецептик здесь отсаеться, в следующем году приготовишь. А помидоры у нас круглый год здесь дорогие, поэтому я вместо них томатный сок использую, ты тоже можешь попробовать сделать с соком, вкус от этого не меняеться.
![]() ![]() |
Lesik
49 лет USA |
31 Окт 2008 9:50
Олечка, да я использую томатный сок вместо помидор. А храню в банках с закручивающимися крышками от всяких там огурцов или соусов, собираю их потом стерилизую , и в них аджику, храню в холодильнике. Правда долго она у нас не храниться, мы ее быстро оприходуем.
![]() ![]() ![]() |
Lesik
49 лет USA |
09 Апр 2009 15:38
Lesik
а за этот рецепт, Леночка, отдельная благодарность, аджику обожаю, но ооооочень редко ем, так как никто не готовит ее. вот только я не умею консервировать, поробую сократить пропорции!! надеюсь, получится! а ее можно будет потом некоторое время хранить в холодильнике? спасибо! спасибо! спасибо! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
MARU
Маша 39 лет Рим, Италия |
29 Май 2009 19:05
Ой, рецепт как раз кстати!!!!!!!!!!!! А то давно хочу сделать, а везде нужен хрен, а его у нас нет вообще в этой стране. Пасибки!!!!!!!!!
![]() ![]() |
estrela
40 лет Португалия |
09 Июл 2009 2:41
estrela
Надюшенька, на здоровье. Спасибо что заглянула. ![]() |
Lesik
49 лет USA |
02 Июл 2012 13:21
Леночка, хочу приготовить на зиму такую аджику, но в консервации я новичок, поэтому пара вопросов:
![]() 1. А без соли аджика сладкая не будет? 2. Варить 5-6 часов на небольшом огне. А помешивать надо? 3. Разлить по стерилизованным банкам и готово. Банки переворачивать и укутывать надо? |
Maринчик
45 лет Украина г.Краматорск |
29 Июл 2012 18:19
Мариночка, сорри что не отвечала, только заметила ваше сообщение.
Без соли аджика получается сладковатая но не как варенье или джем по сладости, как кетчуп например. Варить на небольшом огне все правильно и помешивать а то ко дну пригорать будет. Разливать по стерилизованным банкам и переворачивать укутывая их, все как и с обычной консервацией. Удачи! Надеюсь я с ответом не сильно запоздала! ![]() |
Lesik
49 лет USA |