Кексы с маковой начинкой

Сообщение Автор
Кексы с маковой начинкой
06 Фев 2016 19:15

Распечатать сообщение
Всем привет! Smile Хочу поделиться рецептом очень вкусных кексиков nyam2 На форуме таких не нашла. Любителям мака посвящается Wink Рецепт взят с кулинарного сайта Хлебопечка. Имя автора не помню, но спасибо ему большое за такие классные кексы Romashki Они получаются нежными, сочными (за счет маковой начинки) и с приятной слегка хрустящей корочкой nyam2
Получается 16 кексиков (я делала полпорции).
Фото

Ингредиенты:
Тесто:
Мука пшеничная 340 г
Сахар 140 г
Масло сливочное 100 г
Яйцо 4 шт.
Сметана 250 г
Разрыхлитель 1 пакетик (10 г)
Цедра 1 лимона (я добавляла лимонный ароматизатор от Dr. Oetker)
Начинка:
Мак 55 г
Сахар 40 г (я использовала сахарную пудру)
Грецкие орехи 25 г (не добавляла)
Темный изюм 20 г
Масло сливочное 7 г (кусочек)

Способ приготовления:
Продукты для теста смешать (масло должно быть размягченным. Если масло растопить - тесто будет жиже и может обтекать начинку вместо того, чтобы ложиться сверху), при этом сначала сахар, яйца, сметана, потом масло (если масло не размягченное - просто взбейте его блендером с жидкими ингредиентами), потом мука, разрыхлитель и цедра (у меня было размягченное масло, но я все равно взбивала его с жидкими ингредиентами погружным блендером, чтобы не было комочков). Тесто получается в меру густым.
Мак залить крутым кипятком на 3-5 мин. Воду слить, дать стечь немного (в ситечке). Добавить остальные компоненты начинки и измельчить блендером.
В каждую выстланную бумагой формочку (у меня силиконовые) влить примерно до половины теста. Взять чайную ложку, набрать на нее начинку, пальцем на ложке уплотнить/утрамбовать, потом пальцем же "сдвинуть" "холмик" из маковой начинки в центр теста (я просто набирала начинку чайной ложкой и аккуратно выкладывала ее посередине). Проделать так с каждой формочкой. Теперь залить сверху слоем теста и в духовку при 180 градусах на 20-25 мин.
Примечание: чтобы кексы выглядели аккуратными, лучше заполнять формочки на 2/3, а не до самых краев Smile
Приятного чаепития! Romashki
Фото
Tatusia1993

Таня

26 лет
Украина, Херсонская область

Tatusia1993Мои рецепты
 
06 Фев 2016 23:13

Распечатать сообщение
надо испечь,спасибо за рецепт,Танюша! give_heart give_heart give_heart
ТяняЯ

Таня


Беларусь

ТяняЯМои рецепты
 
06 Фев 2016 23:30

Распечатать сообщение
nyam2 nyam2 красота!!! nyam2 nyam2 nyam2
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
06 Фев 2016 23:33

Распечатать сообщение
вкусняшка!
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
07 Фев 2016 23:38

Распечатать сообщение
В копилку Wink Wink
ksenaM

ксюша

36 лет


ksenaMМои рецепты
Re: Кексы с маковой начинкой
08 Фев 2016 12:35

Распечатать сообщение
Спасибо, Танечка!
Весьма интересный рецептик, попробую обязательно!
Tatusia1993 писал(а):
Они получаются нежными, сочными (за счет маковой начинки) и с приятной слегка хрустящей корочкой nyam2

Как делаете маковую начинку.
вилиника

Виктория

49 лет
Россия Санкт-Петербург

вилиникаМои рецепты
 
09 Фев 2016 14:15

Распечатать сообщение
ТяняЯ
Ляночка08
aleksandra67
ksenaM
вилиника

Спасибо за приятные отзывы! girl_claping пробуйте, не пожалеете good
вилиника писал(а):
Как делаете маковую начинку.

Виктория, сначала заливаю мак и изюм кипятком (по отдельности) на несколько мин. Потом процеживаю мак через ситечко и оставляю его там на несколько мин, чтобы еще стекла жидкость. Затем перемалываю блендером мак с изюмом, сахаром и сливочным маслом; по рецепту можно еще добавить орехи, но я не добавляла. вот и все, начинка готова Smile
Tatusia1993

Таня

26 лет
Украина, Херсонская область

Tatusia1993Мои рецепты
 
11 Фев 2016 20:10

Распечатать сообщение
Tatusia1993 писал(а):
...все, начинка готова Smile

Татьяна, большое спасибо, за быстрый ответ. Romashki Обязательно испеку и приду в гости.
вилиника

Виктория

49 лет
Россия Санкт-Петербург

вилиникаМои рецепты
 
22 Фев 2016 2:54

Распечатать сообщение
Привет!
Принесла фотоотчет!
Руки у меня корявые: сначала тесто показалось странным - и не вылить, и ложкой не просто выложить - думала чего-то я не так сделала, но решила продолжать. С начинкой у меня тоже ничего не получалось - как мне казалось. Поставила в духовку и думаю - что там получится? А как доставать из духовки... Мама дорогая, и поднялись, и подрумянились. Разломала - такая красота, а не тесто. Попробовала и влюбилась!!! Теперь кексики делать буду только по этому рецепту!

Фото
Princesse

Нина

33 года
Великобритания-Латвия-Россия

PrincesseМои рецепты
 
23 Фев 2016 13:02

Распечатать сообщение
Нина, мне очень приятно, что кексики понравились и все получилось girl_claping такие аппетитные пышечки nyam2 Smile
Tatusia1993

Таня

26 лет
Украина, Херсонская область

Tatusia1993Мои рецепты
 
17 Апр 2016 14:41

Распечатать сообщение
Очень вкусные кексы! nyam2 Большое спасибо за рецепт! sharik
Alyon

Алёна

25 лет
Москва

AlyonМои рецепты
 
17 Апр 2016 20:21

Распечатать сообщение
Спасибо за рецепт, сегодня приготовила.  Rose
Поучилось очень вкусно !!! nyam2
Фото
вилиника

Виктория

49 лет
Россия Санкт-Петербург

вилиникаМои рецепты
 
18 Апр 2016 12:39

Распечатать сообщение
Alyon писал(а):
Очень вкусные кексы! Большое спасибо за рецепт!

Алена, и тебе спасибо! Romashki очень рада, что кексы понравились dance2
вилиника писал(а):
Спасибо за рецепт, сегодня приготовила.

Виктория, и Вам спасибо за такой аппетитный фотоотчет! Rose кексики очень красивые, да еще и с семечками Smile
Tatusia1993

Таня

26 лет
Украина, Херсонская область

Tatusia1993Мои рецепты
 
19 Июл 2016 23:59

Распечатать сообщение
Как огромная любительница мака обязательно забираю себе этот рецепт в копилочку Wink Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Iris_is

Ирина

32 года
Украина, Первомайск

Iris_isМои рецепты
 
21 Июл 2016 12:46

Распечатать сообщение
Ирина, буду рада видеть Вас с отчетом)))
Tatusia1993

Таня

26 лет
Украина, Херсонская область

Tatusia1993Мои рецепты
 
13 Авг 2016 22:05

Распечатать сообщение
спасибочки за чудо кексики
два раза пекла маковую начинку обажаю
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
14 Авг 2016 12:59

Распечатать сообщение
Очень рада, Александра, что кексы понравились)))
Tatusia1993

Таня

26 лет
Украина, Херсонская область

Tatusia1993Мои рецепты
 
24 Мар 2017 13:45

Распечатать сообщение
Очень вкусные кексики!
Фото

Спасибо, что поделились рецептом! Rose
Лайта


35 лет
м.Дніпро, Україна

ЛайтаМои рецепты
 
24 Мар 2017 17:15

Распечатать сообщение
Лайта, и Вам спасибо за то, что приготовили эти кексики и поделились таким аппетитным фотоотчетом)))
Tatusia1993

Таня

26 лет
Украина, Херсонская область

Tatusia1993Мои рецепты
 
27 Мар 2017 19:24

Распечатать сообщение
Танюша! Спасибо за рецепт вкусных кексиков! good2 nyam2
Угощайся, пожалуйста.

Фото


Фото
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
30 Мар 2017 16:10

Распечатать сообщение
Люся, а Вам спасибо за такой приятный фотоотчет) кексики у Вас получились очень красивыми и аппетитными) и они такие ровненькие)))надеюсь, что будете их ещё готовить)
Tatusia1993

Таня

26 лет
Украина, Херсонская область

Tatusia1993Мои рецепты
 
08 Июн 2017 18:45

Распечатать сообщение
Танюша! Спасибо за рецепт. Отличные кексики good2
Разнообразила в своём меню выпечку с маком Romashki

Фото
Irok

Ирина

42 года
Киев

IrokМои рецепты
 
11 Июн 2017 22:19

Распечатать сообщение
Ирочка, рада, что кексики понравились Smile они у Вас получились такими пышными и прям с улыбочками из начинки)))) так забавно))))
Tatusia1993

Таня

26 лет
Украина, Херсонская область

Tatusia1993Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |