Кексы с маковой начинкой
Сообщение | Автор | ||||
---|---|---|---|---|---|
06 Фев 2016 19:15
Всем привет!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Получается 16 кексиков (я делала полпорции). Ингредиенты: Тесто: Мука пшеничная 340 г Сахар 140 г Масло сливочное 100 г Яйцо 4 шт. Сметана 250 г Разрыхлитель 1 пакетик (10 г) Цедра 1 лимона (я добавляла лимонный ароматизатор от Dr. Oetker) Начинка: Мак 55 г Сахар 40 г (я использовала сахарную пудру) Грецкие орехи 25 г (не добавляла) Темный изюм 20 г Масло сливочное 7 г (кусочек) Способ приготовления: Продукты для теста смешать (масло должно быть размягченным. Если масло растопить - тесто будет жиже и может обтекать начинку вместо того, чтобы ложиться сверху), при этом сначала сахар, яйца, сметана, потом масло (если масло не размягченное - просто взбейте его блендером с жидкими ингредиентами), потом мука, разрыхлитель и цедра (у меня было размягченное масло, но я все равно взбивала его с жидкими ингредиентами погружным блендером, чтобы не было комочков). Тесто получается в меру густым. Мак залить крутым кипятком на 3-5 мин. Воду слить, дать стечь немного (в ситечке). Добавить остальные компоненты начинки и измельчить блендером. В каждую выстланную бумагой формочку (у меня силиконовые) влить примерно до половины теста. Взять чайную ложку, набрать на нее начинку, пальцем на ложке уплотнить/утрамбовать, потом пальцем же "сдвинуть" "холмик" из маковой начинки в центр теста (я просто набирала начинку чайной ложкой и аккуратно выкладывала ее посередине). Проделать так с каждой формочкой. Теперь залить сверху слоем теста и в духовку при 180 градусах на 20-25 мин. Примечание: чтобы кексы выглядели аккуратными, лучше заполнять формочки на 2/3, а не до самых краев ![]() Приятного чаепития! ![]() |
Tatusia1993
29 лет Украина, Херсонская область |
||||
06 Фев 2016 23:13
надо испечь,спасибо за рецепт,Танюша!
![]() ![]() ![]() |
ТяняЯ
Беларусь |
||||
06 Фев 2016 23:30
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Ляночка08
|
||||
06 Фев 2016 23:33
вкусняшка!
|
aleksandra67
|
||||
07 Фев 2016 23:38
В копилку
![]() ![]() |
ksenaM
39 лет |
||||
08 Фев 2016 12:35
Спасибо, Танечка!
Весьма интересный рецептик, попробую обязательно!
Как делаете маковую начинку. |
вилиника
51 год Россия Санкт-Петербург |
||||
09 Фев 2016 14:15
ТяняЯ
Ляночка08 aleksandra67 ksenaM вилиника Спасибо за приятные отзывы! ![]() ![]()
Виктория, сначала заливаю мак и изюм кипятком (по отдельности) на несколько мин. Потом процеживаю мак через ситечко и оставляю его там на несколько мин, чтобы еще стекла жидкость. Затем перемалываю блендером мак с изюмом, сахаром и сливочным маслом; по рецепту можно еще добавить орехи, но я не добавляла. вот и все, начинка готова ![]() |
Tatusia1993
29 лет Украина, Херсонская область |
||||
11 Фев 2016 20:10
Татьяна, большое спасибо, за быстрый ответ. ![]() |
вилиника
51 год Россия Санкт-Петербург |
||||
22 Фев 2016 2:54
Привет!
Принесла фотоотчет! Руки у меня корявые: сначала тесто показалось странным - и не вылить, и ложкой не просто выложить - думала чего-то я не так сделала, но решила продолжать. С начинкой у меня тоже ничего не получалось - как мне казалось. Поставила в духовку и думаю - что там получится? А как доставать из духовки... Мама дорогая, и поднялись, и подрумянились. Разломала - такая красота, а не тесто. Попробовала и влюбилась!!! Теперь кексики делать буду только по этому рецепту! |
Princesse
36 лет Великобритания-Латвия-Россия |
||||
23 Фев 2016 13:02
Нина, мне очень приятно, что кексики понравились и все получилось
![]() ![]() ![]() |
Tatusia1993
29 лет Украина, Херсонская область |
||||
17 Апр 2016 14:41
Очень вкусные кексы!
![]() ![]() |
Alyon
27 лет Москва |
||||
17 Апр 2016 20:21
|
вилиника
51 год Россия Санкт-Петербург |
||||
18 Апр 2016 12:39
Алена, и тебе спасибо! ![]() ![]()
Виктория, и Вам спасибо за такой аппетитный фотоотчет! ![]() ![]() |
Tatusia1993
29 лет Украина, Херсонская область |
||||
19 Июл 2016 23:59
Как огромная любительница мака обязательно забираю себе этот рецепт в копилочку
![]() ![]() ![]() ![]() |
Iris_is
35 лет Украина, Первомайск |
||||
21 Июл 2016 12:46
Ирина, буду рада видеть Вас с отчетом)))
|
Tatusia1993
29 лет Украина, Херсонская область |
||||
13 Авг 2016 22:05
спасибочки за чудо кексики
два раза пекла маковую начинку обажаю |
aleksandra67
|
||||
14 Авг 2016 12:59
Очень рада, Александра, что кексы понравились)))
|
Tatusia1993
29 лет Украина, Херсонская область |
||||
24 Мар 2017 13:45
|
Лайта
37 лет м.Дніпро, Україна |
||||
24 Мар 2017 17:15
Лайта, и Вам спасибо за то, что приготовили эти кексики и поделились таким аппетитным фотоотчетом)))
|
Tatusia1993
29 лет Украина, Херсонская область |
||||
27 Мар 2017 19:24
|
милюда
64 года Гомель |
||||
30 Мар 2017 16:10
Люся, а Вам спасибо за такой приятный фотоотчет) кексики у Вас получились очень красивыми и аппетитными) и они такие ровненькие)))надеюсь, что будете их ещё готовить)
|
Tatusia1993
29 лет Украина, Херсонская область |
||||
08 Июн 2017 18:45
|
Irok
45 лет Киев |
||||
11 Июн 2017 22:19
Ирочка, рада, что кексики понравились
![]() |
Tatusia1993
29 лет Украина, Херсонская область |