Постные чечевичные булочки на рассоле

Очень вкусные булочки , сытные , ароматаные , пикантные, идеальны к супу , соленой рыбке, к овощным дипам.
Идея этих булочек принадлежит Ирис с сайта « Клуб кулинарных путешествий», но у меня не было льняной муки , поэтому пришлось готовить из одной чечевичной . Получился другой рецепт , который представляю вашему вниманию.



Ингредиенты :
Мука из чечевицы — примерно 7 столовых ложек
Рассол — 300 мл
Разрыхлитель -1 пакетик
Отруби овсяные — 1 ст.л.
Крахмал — 1 ст.л.
Зира -1 ч/л
Карри — ½ ч/л
Псиллиум -1 ч.л. ( опционально)
Льняные семена для посыпки

Смешать сухие ингредиенты , залить их рассолом , дать постоять тесту минут 15-20, чтобы оно загусло.
Тесто получается липким.
Руки смазать растительным маслом и слепить небольшие булочки ,обмакнуть в семена льна выложить их на противень или силиконовый коврик.
Выпекать булочки при температуре 180 градусов около 25-30 минут.



Приятного аппетита!!!

Интересный рецепт!
А простите какой рассол?

Виктория, спасибо!
Рассол може быть любой - огуречный или от томатов. Я использовала от огурцов.

~Iren~
Ирочка, булочки очень аппетитные!
Хотелось бы попробовать, но не чечевичной, ни льняной муки я здесь не видела... и даже не знаю что это такое

~Iren~ писал(а):

Псиллиум

Леночка, псиллиум -это шелуха подорожника, она хорошо заменяет яйца в постной выпечке , клейковину в безглютеновой.
По поводу муки . Думаю , что возможен вариант размачивания чечевицы и взбивания ее блендером до кашеобразного состояния, или , как вариант, можно использовать любую муку бобовых.
Спасибо за внимание к рецепту!

Мука есть, псилиума нет
Пошла заказывать, хочу булочки

Забыла спросить мука какой чечевицы? Или это без разницы? У меня из красной.

Светлан, приветик!
У меня вот такая мука , из какой чечевицы сделана -не указано.

Псиллиум - не обязателен. Вполне можно обойтись без него.

Спасибо , что заглянула. Булочки получаются вкусные и очень полезные.

У меня тесто было почему то жидковатым, видимо мука не такая. Я добавляла ещё муки и отрубей, но тесто всё равно нельзя было формировать в булочки.
У меня мука красной чечевицы, такая

И я поступила проще, запекла их в кексовых формочках.
Псиллиума у меня нету, заменила клейковиной (прочитала в инете, что можно так) Буду пробовать ещё но когда куплю псиллиум.
Опробую утром

разломчик прям горячей булочки, уже была одета, уезжали в магазин

Светик, привет!
Какие красавчики!
У меня тесто тоже было липким, формовала булочки руками, смазанными р/ м .
Кстати идея с формочками - шедевр! Скоро пост , буду так готовить.
У твоих булочек такой светлый мякиш - фантастика! Интересно из какой чечевицы мука?

Как всегда отчет твой красивущий и аппетитный. Огромное спасибо за него, очень меня порадовала.

~Iren~ писал(а):

У меня тесто тоже было липким, формовала булочки руками, смазанными р/ м .

а у меня невозможно было даже в руки взять, только ложкой

~Iren~ писал(а):

Кстати идея с формочками - шедевр! Скоро пост , буду так готовить.

рада поделиться идеей выходят идеальные прям в формочках

~Iren~ писал(а):

У твоих булочек такой светлый мякиш - фантастика! Интересно из какой чечевицы мука?

у меня из красной

~Iren~ писал(а):

Как всегда отчет твой красивущий и аппетитный. Огромное спасибо за него, очень меня порадовала.

ANGEL29 писал(а):

выходят идеальные прям в формочках

Супер!
Нет, я могла лепит булочки , тяжеловато, но все равно получалось - видимо, очень хотела увидеть результат оригинального рецепта