Террин с лососем и овощами

Сообщение Автор
Террин с лососем и овощами
10 Мар 2016 19:13

Распечатать сообщение
Очень вкусный, сочный, нежный террин. Набор овощей можно менять на свой вкус - например, использовать брокколи, кукурузу, морковь - главное, чтобы все было небольшими кусочками и общий объем не превышал 300 гр.
Готовится очень просто и быстро, отлично нарезается на ломтики, на столе смотрится изысканно и ярко.
Рецепт с сайта Gourmand Asia (с незначительными изменениями).
Угощайтесь на здоровье!
Фото

Фото

Фото

Ингредиенты (на 2 формы 18х8 см.):
300 гр. филе лосося
150 гр. зеленой фасоли (у меня замороженная)
150 гр. зеленого горошка (у меня замороженный)
1 луковица
1 небольшой пучок петрушки
9 яиц
раст. масло для жарки
соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Фасоль и горошек, не размораживая, бросить в кипящую подсоленную воду, варить 3 мин. (свежие овощи варить дольше, по рецепту 10 мин.), откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и дать жидкости полностью стечь.
Фото

2. Лук порезать мелким кубиком
Фото

и обжарить на разогретой сковороде в небольшом количестве раст. масла до прозрачности.
Фото

3. Лосось порезать кубиком примерно 2х2 см.
Фото

4. В глубокую миску выбить яйца,
Фото

немного смешать венчиком (долго взбивать не надо),
Фото

добавить порезанную рыбу, подваренные овощи, обжаренный лук, мелко рубленную петрушку, соль (я добавляю 1/2 ч.л. с небольшой горкой морской) и перец по вкусу
Фото

и аккуратно перемешать.
Фото

5. Подготовленную смесь вылить (удобно половником) в смазанные раст. маслом формы (силиконовую смазывать не надо)
Фото

и запечь в предварительно разогретой до 180 С духовке до готовности (примерно 30-35 мин., ориентируйтесь по размеру форм и своей духовке)
Фото

6. Готовый террин охладить в формах, затем достать и нарезать.
Фото

Фото

Фото


Террин с лососем и базиликом тут http://forum.say7.info/topic84298.html

Приятного аппетита!
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
10 Мар 2016 19:17

Распечатать сообщение
MN2012 писал(а):
Готовится очень просто и быстро, отлично нарезается на ломтики, на столе смотрится изысканно и ярко.

Натуль лучше и не скажешь. Такой яркий и весенний террин у тебя получился. good2 Супер. Утащила до первой возможности. good2
Kassandra77

Яна

42 года
Германия,Леверкузен

Kassandra77Мои рецепты
 
10 Мар 2016 19:39

Распечатать сообщение
Яночка, очень рада тебя видеть girl_claping friends
Угощайся непременно girl_in_love girl_in_love
Вкусной тебе закусочки!!! Пусть все порадует!!! nyam2 good2 Romashki Romashki Romashki
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
10 Мар 2016 20:34

Распечатать сообщение
Замечательно и просто, а то мне при слове "террин" становилось страшно Shocked
Теперь обязательно сделаю Yahoo!
Спасибо! Romashki
Vendulka

Татьяна


Прага

VendulkaМои рецепты
 
10 Мар 2016 21:17

Распечатать сообщение
Vendulka писал(а):
при слове "террин" становилось страшно

Я думала, что я одна такая трусиха. girl_haha girl_haha girl_haha
Все смотрю и никак не решусь на террин, с этим нАдА что-то делать.
Наташа, спасибо за отличный рецепт, очень красиво и аппетитно.
Romashki Romashki Romashki
Time2Cook

Татьяна




Time2CookМои рецепты
 
10 Мар 2016 22:00

Распечатать сообщение
Красота какая! good2
Помню, очень давно, мы запекали яйца с горошком, было очень вкусно.
Попробую приготовить на какой-нибудь праздник. Спасибо, Наташа! Romashki
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
10 Мар 2016 22:14

Распечатать сообщение
Vendulka
Vendulka писал(а):
а то мне при слове "террин" становилось страшно

girl_haha понимаю praising , слово иностранное, непонятное, доверия не внушает girl_haha но можно назвать омлетом, хотя по вкусу не совсем похоже, молока то нет, но яйца и тут, и там Wink good2
Vendulka писал(а):
Теперь обязательно сделаю

буду только рада, Татьяна, пусть рецепт пригодится - это очень, действительно, вкусно и просто! nyam2 good2 Удачи!!! girl_in_love Romashki
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
10 Мар 2016 22:16

Распечатать сообщение
Time2Cook
Time2Cook писал(а):
Я думала, что я одна такая трусиха.

Все смотрю и никак не решусь на террин, с этим нАдА что-то делать.

ой, Танюш, удивила wacko1 - ты такая рукодельница good2 , а тут ведь ничего сложного unknown
Буду надеяться попробуешь приготовить и все порадует - и процесс, и результат! nyam2 girl_in_love
Спасибо, что заглянула!!! Romashki Romashki Romashki
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
10 Мар 2016 22:20

Распечатать сообщение
Сантима
Тоня, угощайся на здоровье girl_in_love , а овощи можно и на свой вкус подбирать, если что!!! Wink good
Желаю вкусной закусочки!!! nyam2 Спасибо, что заглянула и оценила!!! Drinks or Beer Romashki Romashki Romashki
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
10 Мар 2016 22:31

Распечатать сообщение
Наташа, просто взрыв весенних красок!
Красиво и вкусно good nyam2
Валенция

Валентина


Москва

ВаленцияМои рецепты
 
11 Мар 2016 0:24

Распечатать сообщение
Наталия! Очень красиво и не сомневаюсь, что вкусно! Я рыбу не очень люблю, надо будет попробовать с курицей сделать... Или это уже будет не террин? girl_haha
Merry

Татьяна


Беларусь

MerryМои рецепты
 
11 Мар 2016 15:26

Распечатать сообщение
Валенция
Очень приятно, Валя, что закусочка приглянулась!!! girl_claping
Буду надеяться рецепт пригодится!!! girl_in_love
Угощайся на здоровье!!! Romashki Romashki Romashki
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
11 Мар 2016 15:32

Распечатать сообщение
Merry
Merry писал(а):
Очень красиво и не сомневаюсь, что вкусно!

Спасибо за теплые слова, Таня, мне очень приятно, что рецепт обратил на себя внимание!!! give_heart
Merry писал(а):
Я рыбу не очень люблю, надо будет попробовать с курицей сделать...

делай смело, будет отлично good2 единственное, возникает вопрос, если курицу добавлять сырую, успеет ли она за такой срок запекания приготовиться??? Я бы для подстраховки все-таки ее предварительно как-то термически обработала Smile и еще мне кажется, так как курица плотнее рыбы по консистенции, ее лучше помельче нарезать Wink
Merry писал(а):
Или это уже будет не террин?

конечно террин, даже не сомневайся good2 по определению - террин - это что среднее между запеканкой и паштетом - видов очень много - есть с желатином, есть как этот, на основе яиц, а по составу могут быть и рыбные, и мясные, и из птицы good в общем, на любой вкус nyam2 girl_claping
Если решишься готовить, удачи, пусть все порадует!! girl_in_love Romashki Romashki Romashki
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
11 Мар 2016 22:11

Распечатать сообщение
Натуль, как нарядно смотрится girl_claping На праздничном столе сразу такое блюдо будет внимание привлекать good2 И делается быстро, беру на вооружение friends
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
12 Мар 2016 0:39

Распечатать сообщение
Наташенька, закуска замечательная! good2 Напоминает флан, что скажешь? Wink И фотки такие уже весенне-радостные, много яркой зелени! good
Спасибо. Rose Рецепт в копилочку. girl_claping Как-нибудь на праздник сделаю твой террин. girl_claping
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
12 Мар 2016 12:54

Распечатать сообщение
Какая красота! good2 good2 good2 good2 good2
Очень люблю такие блюда, поэтому рецептом воспользуюсь непременно! Rose Rose Rose
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
12 Мар 2016 17:43

Распечатать сообщение
Наташ, очень красочные фото! Просто весеннее буйство красок! good2 Рецепт подкупает простотой и тем, что овощи можно подбирать по своему вкусу. Спасибо большое! Romashki
Eleika

Елена

39 лет
Харьков

EleikaМои рецепты
 
14 Мар 2016 0:56

Распечатать сообщение
казачка
Кариночка, готовь на здоровье и в удовольствие, очень надеюсь рецепт пригодится!!! girl_in_love И спасибо большое за твою оценку, мне очень приятно!!! Rose Rose Rose Drinks or Beer
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
14 Мар 2016 0:59

Распечатать сообщение
Багира-Манго
Ларочка, очень рада, что закуска обратила на себя внимание!!! girl_claping
Багира-Манго писал(а):
Напоминает флан, что скажешь?

полностью согласна friends , особенно в моем тогда исполнении - я ж люблю, чтоб овощей побольше girl_haha Wink но вот вкус разный получается и дело не только в том, что тут рыба, а у тебя крабовые палочки, а именно из-за заливки Wink
Угощайся при случае, уверена, оценишь, тоже очень вкусно получается!!! nyam2 good2 friends girl_in_love Romashki Romashki Romashki
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
14 Мар 2016 1:01

Распечатать сообщение
Малгося
На здоровье, Малгося girl_in_love
Я очень рада, что закуска приглянулась!!! girl_claping
Буду только рада, если рецепт пригодится!!! Romashki Romashki Romashki
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
14 Мар 2016 1:04

Распечатать сообщение
Eleika
Eleika писал(а):
Рецепт подкупает простотой и тем, что овощи можно подбирать по своему вкусу

Леночка, совершенно верно!!! good жаль у меня кукурузы в это раз под рукой не было, а так с ней еще наряднее смотрится Wink А вообще и рыбу можно менять, на свой вкус, единственное, я бы не брала ту, у которой сильный специфический вкус - типа скумбрии, например Smile
Угощайся при случае, пусть все порадует nyam2 girl_in_love
И большое спасибо, что заглянула и оценила!!! give_heart Drinks or Beer Romashki Romashki Romashki
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
14 Мар 2016 14:47

Распечатать сообщение
MN2012
Наташенька, ты прям спец по всякого рода терринам!
Как же красиво и аппетитно у тебя получается, good2 girl_in_love
что у меня другого варианта как забрать в закладки просто нет... unknown
Спасибо! air_kiss Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

47 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
15 Мар 2016 0:21

Распечатать сообщение
Леночка, большое спасибо за такие теплые слова в мой адрес give_heart и мне очень приятно, что рецепт приглянулся!!! girl_claping
Угощайся на здоровье, уверена, что блюдо тебя порадует и внешне, и вкусом!!! nyam2 good2 girl_in_love Romashki Romashki Romashki
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
25 Апр 2016 14:32

Распечатать сообщение
Наталья большое спасибо за интересный рецепт! Rose Мне очень понравился террин. Готовится быстро и просто, а результат просто превосходный!
Фото

Фото
Salomey

Елена

44 года
Западная Сибирь

SalomeyМои рецепты
 
25 Апр 2016 14:36

Распечатать сообщение
Очень -очень рада, Елена, что рецепт пригодился и результат не подвел!!! girl_claping girl_claping girl_claping
Как раз зашла на сайт, а тут такая вкусность на фото Drinks or Beer nyam2 good
Большущее спасибо за такой приятный отчет и на самое доброе Вам здоровье!!! nyam2 give_heart Romashki Romashki Romashki
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |