Фасоль по-португальски со свиными ножками,мясом и чоризу

Очень вкусное блюдо местной кухни.



Фасоль по-португальски со свиными ножками,мясом и чоризу.
feijoada portuguesa






500 гр светлой фасоли
500 гр свинины кусочками
1 свиное ухо
1 свиное "копыто"(которое мы на холодец берем)
около 100 гр бекона(не обязательно)
1 чоризо(колбаски копченые или домашние)
морковь-2 шт
луковица-1 шт
1/4 кочана капусты(не обязательно)
1 банка томатов в собственном соку(около 450 гр)
томатная паста-2 ст.л
лавровый лист,соль,оливковое масло,3 гвоздички,3 зубка чеснока




Фасоль замочить на ночь в кипятке.
На следующий день ставим варить ее вместе с ухом, "копытом",с лавровым листом.
Варим до готовности.Фасоль должна стать очень мягкой.Посолить.
Затем кладем мясо кусочками ,бекон и чоризо.
Морковь нарезаем кружками и добавляем к фасоли.
Лук мелко рубим и обжариваем наоливковое масло .Когда он станет золотистого цвета,кладем помидоры мелкими кубиками и томатную пасту.Минутку тушим.
Зажарку кладем в фасоль,которая продолжает вариться.
Можно слегка обжарить чоризу

Добавляем гвоздичку.В ступке раздавить чеснок и туда же.
Капусту нарезать крупными кусками и в конце положить в кастрюлю.Выключить минуть через 15.
Можно бросить рубленную петрушку.
В общем,фасоль должна хорошо развариться,а мясо быть очень мягким.
Подавать с белым рисом.

Классное блюдо и фотки тоже! Спасибо, забираю!

Обалдеть, как вкусно! Замечательное блюдо! Спасибо, Наточка!!!

О! Это полностью "моё" блюдо! И фасоль, и мясо, и капуста и рис ... Все, что я люблю - в одной тарелке. Обязательно приготовлю.
Судя по всему, я должна жить в Португалии.
Спасибо за рецептик!

tetjasofi
Лорик73
девочки,спасибо,что заглянули!

Женя
спасибо!

Женя писал(а):

фасоль, и мясо, и капуста и рис ... Все, что я люблю - в одной тарелке. Обязательно приготовлю.

это и правда очень вкусно

Женя писал(а):

Судя по всему, я должна жить в Португалии

приезжай в гости,накормим не менее вкусными блюдами

Очень живописное и богатое блюдо
А самое главное, сытное и новенькое, хотя и из самых привычных и доступных продуктов
Спасибо за чудесную работу (фотки) и свежую идею для меню.

ЛаЛика писал(а):

Очень живописное и богатое блюдо А самое главное, сытное и новенькое, хотя и из самых привычных и доступных продуктов Спасибо за чудесную работу (фотки) и свежую идею для меню.

Ларисонька,спасибо за отзыв!
попробуй конечно,если рецепт привлек
это очень вкусно!

как же я пропустила этот рецепт?
Наташ это же чудо фасольное
я бы уже давно приготовила
на неделе сделаю,я представляю как это вкусно

Саш,не мудрено,мы так много рецептов пропускаем мимо себя
тебе,как любительнице фасоли,блюдо понравится,даже не сомневаюсь
я обожаю эту фасоль
пробуй и поделись впечатлениями

Наташ хочу приготовить как положено по рецепту без всяких изменений,чтобы вкус получился таким как должен быть
есть такие рецепты,которые нежелательно изменять,думаю этот относится к их числу
копыта купила,уши есть всегда...останется чоризу и нужную фасоль
Наташ,а красная подойдет?
или все таки лучше как у тебя на фото?

aleksandra67 писал(а):

хочу приготовить как положено по рецепту без всяких изменений,чтобы вкус получился таким как должен быть есть такие рецепты,которые нежелательно изменять,думаю этот относится к их числу

есть такое дело
конечно лучше приготовить со всеми ингридиентами,данными в рецепте,будет по настоящему вкусно

aleksandra67 писал(а):

красная подойдет? или все таки лучше как у тебя на фото?

вообще это блюдо с красной не готовят
с белой тоже
розовая или та,которая с пятнышками или коричневая
надеюсь у тебя все получится
удачи!

забыла написать,завтра у нас это блюдо
последнее время раз в неделю-две готовим,очень мои его любят

nata69 писал(а):

сть такое дело конечно лучше приготовить со всеми ингридиентами,данными в рецепте,будет по настоящему вкусно

буду готовить так как надо,не хочется отступать от рецепта

nata69 писал(а):

розовая или та,которая с пятнышками или коричневая надеюсь у тебя все получится

спасибочки,поняла
уже купила светленькую,но не белую

nata69 писал(а):

забыла написать,завтра у нас это блюдо последнее время раз в неделю-две готовим,очень мои его любят

ну как готовила?

готовила конечно,все никак фотку не вставлю
готовь на здоровье
потом расскажи

Наташенька как же это вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
я в диком восторге от этого блюда
я никогда не пробовала такой вкусной фасоли
это сказочно вкусно
я теперь часто буду готовить по этому рецепту
варила рис,вкуснятинка нереальная
спасибочки дорогая за очередной достойный рецепт португальской кухни

aleksandra67 писал(а):

Наташенька как же это вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!! я в диком восторге от этого блюда

Сашуня,как приятно читать об этом

aleksandra67 писал(а):

я никогда не пробовала такой вкусной фасоли это сказочно вкусно я теперь часто буду готовить по этому рецепту варила рис,вкуснятинка нереальная

да,согласна,фасоль неимоверно вкусная,мои ее очень любят

aleksandra67 писал(а):

пасибочки дорогая за очередной достойный рецепт португальской кухни

на здоровье
рада,что ты обратила внимание на этот рецепт,приготовила и не разочаровалась
спасибо и тебе за отзыв

nata69 писал(а):

да,согласна,фасоль неимоверно вкусная,мои ее очень любят

nata69 писал(а):

рада,что ты обратила внимание на этот рецепт,приготовила и не разочаровалась спасибо и тебе за отзыв

и тебе спасибо Натусик!
ох как же я люблю фасольку...у тебя столько с ней вкусных рецептов!

aleksandra67 писал(а):

и тебе спасибо Натусик! ох как же я люблю фасольку...у тебя столько с ней вкусных рецептов!

да ты так много уже приготовила рецептов с фасолью!
в этом мы похожи

nata69 писал(а):

да ты так много уже приготовила рецептов с фасолью!

много то много,но у тебя их слишком большое количество,нереально все приготовить
я несколько рецептов наметила себе на ближайшие две недели

aleksandra67 писал(а):

много то много,но у тебя их слишком большое количество,нереально все приготовить я несколько рецептов наметила себе на ближайшие две недели

какие?

ну например кролика хочу,который с фасольки и капустой
кстати я его уже готовила но не отчиталась,забыла как всегда
еще хочу ребра с фасолькой
фрикадельки с фасолькой
и македонская фасоль

ну как же я забыла и эту фасоль буду повторять,только скорее всего не за две недели а за месяц это приготовлю
еще и салаты хочу