Фаршированные куриные ножки

Сообщение Автор
Фаршированные куриные ножки
15 Сен 2008 1:06

Распечатать сообщение
Листая кулинарную тетрадь…

Сегодня трудно представить нашу домашнюю кулинарию без курятины.
Чего мы только не готовим!
Моя старшая дочь любит готовить только быстрые блюда.
Сегодня в ее меню – куриные ножки: нежное мясо с грибным ароматом...
Угощайтесь вкусным блюдом!


Фаршированные куриные ножки

Фото


12 куриных ножек

Начинка:
1 баночка консервированных резаных шампиньонов
2 луковицы
50 г сл. масла
100 г мелко тертого сыра
1 ст.л. муки

Маринад:
5-6 ст.л. майонеза
2 ст.л. оливкового масла
соль и специи по вкусу
2 ст.л. сухого грибного супа

---------

Маринад:
Смешать майонез с оливковым маслом. Добавить грибной суп, посолить и приправить специями по вкусу (например, смесь перцев, чесночная пудра, мускатный орех).

Вырезать косточку из ножки, аккуратно отделяя мясо, - согласно рекомендациям:

Техника разделки куриной голени (ножки)
http://forum.say7.info/topic9192.html

Фото


Смазать получившиеся «мешочки» маринадом и оставить на 1 час.

Начинка:
Отцедить грибы.
Мелко нарезать лук.
Обжарить его до прозрачного состояния в растопленном масле.
Добавить грибы. Жарить, пока грибы слегка зарумянятся.
Присыпать мукой, посолить и приправить специями по вкусу.
Отставить и остудить.
Затем смешать с тертым сыром.

Нагретьэлектро духовку до 300 град.
Наполнить «мешочки» начинкой, уплотняя ее.
Смазать со всех сторон маринадом.
Выложить на противень, выстланный бумагой для выпечки.
Запекать 25-30 мин. при 270 град. до готовности и золотистого цвета.

Фото


Подать с картофельным пюре, овощами и зеленью (по вкусу).
К блюду прекрасно подойдет грибной или сливочно – сырный соус.

Фото


Фото



ВАРИАНТ:

Можно аккуратно снять шкурку - "чулком". Положить в нее небольшого размера картофелины и запечь одновременно с ножками = гарнир.
Обернуть фаршированные ножки ломтиками бекона, посыпать сверху специями и запечь.
Очень удобно - два из одного! nyam2


Приятного аппетита! give_heart
Люмана

Людмила

101 год
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
15 Сен 2008 1:21

Распечатать сообщение
Людочка, вкуснота! nyam2 nyam2 nyam2 Я тоже люблю такие ножки. Спасибо. Rose Rose Rose
Lesik

Елена

48 лет
USA

LesikМои рецепты
 
15 Сен 2008 1:54

Распечатать сообщение
Lesik писал(а):
Я тоже люблю такие ножки.



Леночка! Rose Rose Rose

Это один из наших вариантов - более сокращенный рецепт.

Есть и такой вариант:

Отделить мясо, убрать косточку, оставив целым только "кулек" из кожи. Мясо смолоть, смешать с мелко нарезанными шампиньонами и зеленью (по вкусу), посолить и приправить специями по вкусу.
Наполнить фаршем "кулечки", в середину вставить брусочек твердого сыра, придать вновь форму ножки.
Можно смазать сверху сметаной (майонезом или маслом или медом+соевый соус и т.д.)- по вкусу. Затем запечь в духовке.
Можно каждую ножку отдельно завернуть в смазанную маслом фольгу и запечь в духовке, в конце раскрыв фольгу и подрумянив мясо.

Замечательно тоже, но дольше немного. give_heart
Люмана

Людмила

101 год
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
15 Сен 2008 2:02

Распечатать сообщение
Людочка что первый, что второй вариант - просто объедение! И второй тоже вариант учту! Wink Спасибки. Rose Rose Rose
Lesik

Елена

48 лет
USA

LesikМои рецепты
 
15 Сен 2008 2:12

Распечатать сообщение
Людочка, взяла на заметку, спасибо ! Rose Очень понравился такой способ фарширования ножек Wink
Ольга К.

Ольга

68 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
15 Сен 2008 8:09

Распечатать сообщение
Люмана
Людочка, как всегда - красотища и вкуснотища!!!! good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2 girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
15 Сен 2008 13:55

Распечатать сообщение
Людочка, какие ножки аппетитные!!! nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо за рецепт!!!
Romashki Romashki Romashki
Vintage

Инна

47 лет
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
 
15 Сен 2008 20:04

Распечатать сообщение
Елена - Lesik! Rose

Ольга К.! Romashki


Оля - Имбирь! Rose


Инночка - Vintage! Romashki

Спасибо, что заглянули на мою кухню! give_heart
Люмана

Людмила

101 год
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
15 Сен 2008 20:38

Распечатать сообщение
опять вкуснятинкой нас балуешь nyam2
Daenur

ilona

59 лет
israel

DaenurМои рецепты
 
15 Сен 2008 21:00

Распечатать сообщение
Люмана
Люблю "быстрые" рецепты. good2 good2 good2 А когда, такая вкуснятина и красотища получается, то вдвойне приятно все это готовить, а потом и угощать! girl_claping girl_claping girl_claping Обалденный рецепт! Спасибо Rose Rose Rose
Пламя

Оксана

40 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
16 Сен 2008 1:44

Распечатать сообщение
Людмила, курочка - объеденье! nyam2 Отличный рецепт! good2 good2 good2 Спасибо! sharik sharik sharik
Солнечный лучик

Любовь

38 лет
Самарская область, Сызрань

Солнечный лучикМои рецепты
 
16 Сен 2008 15:10

Распечатать сообщение
Красота какая, И вкуснотища - обалденная! good2 good2 girl_claping girl_claping girl_claping Rose Rose Rose
Люси



Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
17 Сен 2008 3:04

Распечатать сообщение
Daenur писал(а):
опять вкуснятинкой нас балуешь


Илона!
Это говорит только о том, что и наяву с удовольствием бы угостила! girl_claping


Пламя писал(а):
вдвойне приятно все это готовить, а потом и угощать!


Оксана! Истину глаголешь! girl_haha


Солнечный лучик писал(а):
курочка - объеденье!


Romashki
Чуть поморочиться с косточкой - но это с удовольствием поможет любимый друг , товарищ и муж! Yahoo! А так все остальное все быстрее и быстрее .



Люси писал(а):
И вкуснотища - обалденная!


Верно говоришь - вкусно!
Только бы время было в достатке!!! Romashki Romashki Romashki
Люмана

Людмила

101 год
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
22 Окт 2008 21:50

Распечатать сообщение
Какая красотища. girl_claping А как вкусно ням ням good Romashki girl_in_love give_heart sharik Rose dance2
Куська

Наиля

60 лет
Санкт-Петербург

КуськаМои рецепты
 
07 Июл 2009 1:58

Распечатать сообщение
Ну Очень вкусно Smile)) Спасибо!
&омиэль

Елена

34 года
Ярославль

&омиэльМои рецепты
 
31 Авг 2010 19:28

Распечатать сообщение
Здравствуйте Людмила.
приготовила Ваше блюдо. Все шло прекрасно до тех пор, пока я не заглянула в духовку и увидела, что вся начинка повылезала из курочки, как будто ее оттуда выплюнули и запеклась рядом с ножками на противне.... (((((((((((( у Вас там тоже виднеется на фото, что начинка вылезла на противень.....
Конечно вкус и все такое не пострадали, но сам факт фаршированых ножек испарился... хотя муж и успокоил, я была расстроена нет слов как...
Подскажете что-нибудь ...?
Мята

Светлана

46 лет
Австрия (Тироль) / Питер

МятаМои рецепты
 
24 Фев 2011 3:17

Распечатать сообщение
Людмила,подскажите,что за грибной сухой суп???
Aspirinka





AspirinkaМои рецепты
 
05 Июн 2011 23:48

Распечатать сообщение
Ну просто безумно аппетитно!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 girl_claping girl_claping girl_claping БРАВИССИМО!!! verygood thank_you thank_you thank_you
Ulalushka

Натали

46 лет
Алмазные Россыпи

UlalushkaМои рецепты
 
07 Июн 2011 2:44

Распечатать сообщение
Дорогая Людмила огромный вам респект и море уважения!! Я просто обязанна поделиться своими впечатлениями иначе просто лопну! Девочки я думала что разделка ножек это очень сложно но оказалось что это просто, и я воодушевившись замечательным началом я продолжила процес. И вдруг по каким то своим соображениям моя начинка решила что ей хорошо в сковородке и никак не хотела запихиваться в ножку, ну естественно я победила перемазавшись в сыре и майонезе довольная как слон побежала писать вам!!! Людмила спосибо вам за мою гордость собой счастья вам и здоровья!!
Antishoc

Dina

41 год


AntishocМои рецепты
 
13 Июл 2011 0:46

Распечатать сообщение
good2 Спасибо за рецептик! Уже готовлю!!! Только я еще обернула фаршированные ножки беконом))))) Ну и плюс своей фантазией воспользовалась по поводу начинки. Сыр не добавляла, посмотрим, что получится! Надеюсь, любимому моему понравится)))) Еще раз спасибо, Людмила, за идею!
Коси4ка

Светлана


Иваново

Коси4каМои рецепты
 
27 Янв 2012 13:28

Распечатать сообщение
nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
ПРО100АНЯ

аня




ПРО100АНЯМои рецепты
 
17 Фев 2012 18:52

Распечатать сообщение
Людмила, ножки вкууууууууууууусные!!! nyam2 Сочные, с начиночкой... wacko1 Очень вкусно! good2 И разделывать совсем не сложно! Yahoo! Большое спасибо за рецепт! Rose





Барбагорга

Кристина

30 лет
Донецк

БарбагоргаМои рецепты
 
29 Сен 2014 18:44

Распечатать сообщение
Люмана
Супер-рецепт! good2 правда, я с начинкой переборщила Embarassed : она у меня немножко вылезла! Embarassed НО! вкус отменный! nyam2 спасибо огромное за рецепт! Rose
Фото

Фото
Nataniel

Наталья

29 лет
Республика Беларусь

NatanielМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |