Помидоры, фаршированные «Праздничным паштетом»

Сообщение Автор
Помидоры, фаршированные "Праздничным паштетом"
18 Сен 2008 19:05

Распечатать сообщение
Фото

Я сначала не собиралась выставлять рецепт паштета, поэтому пошаговых фотографий нет sad . Но все просто, поэтому будет понятно, надеюсь.
Для паштета "Праздничного" (у нас в семье его так называют, потому что он посложнее делается, чем обычно Wink ) я беру такие продукты (пропорции произвольные, все зависит от того, сколько нужно паштета): 600-700 г печени, лучше говяжьей, половину куриной грудки, 500-600 г говядины или свинины, 2 головки лука, 1 средняя морковь, 150 г сл.масла, 2-3 яйца, немного растительного масла для жарения.Отвариваю печень и мясо. Если готовится много паштета, то варю все виды мяса отдельно, если поменьше, то варю в одной кастрюле. Пока варится мяско, отвариваю яйца. Поджариваю до светлокоричневого цвета лук, добавляю морковь, протертую на мелкой терке, поджариваю вместе с луком.
Пропускаю через мясорубку с мелкой решеткой печень, мясо, яйца (пока все горячее), добавляю масло (его режу на небольшие кусочки), лук с морковкой и тщательно перетираю деревянной ложкой, при этом в несколько приемов добавляю бульон, чтобы паштет получился пышным. Если получился не достаточно соленый, в небольшом количестве бульона растворяю соль и выливаю соленый бульон в паштет. Из указанного количества продуктов у меня получилось паштета на 22 помидорки и еще 2 поллитровых контейнера. Этот паштет хорошо переносит заморозку. Его можно хранить в морозильнике 3-4 месяца (у меня в прошлом году столько стоял, ждал своего часа girl_haha ), потом разморозить и использовать. Таким паштетом я начиняю заварные булочки, фарширую помидоры, яйца, просто мажем на бутерброды. Вкусно, сытно good2 . Когда фарширую помидорки, добавляю немного меленько порезанных помидор (шляпки использую) или маринованных огурчиков, но это не обязательно.
Приятного аппетита!
Valentina47

Валентина

71 год
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
18 Сен 2008 19:57

Распечатать сообщение
Валечка спасибо, уже в закладках. nyam2 nyam2 nyam2 girl_claping good2 girl_in_love Romashki Romashki Romashki
Lesik

Елена

45 лет
USA

LesikМои рецепты
 
18 Сен 2008 20:00

Распечатать сообщение
Валечка! У тебя золотые ручки! Какая красота! Паштетов рецептов множество, и твой наверняка умопомрачительный, но оформление... Rose Rose Rose
goi

Ольга

57 лет
г. Москва

goiМои рецепты
 
18 Сен 2008 20:10

Распечатать сообщение
Валюша, спасибо! Отправляю в закладки. nyam2
Татошка

Таня

61 год
Санкт-Петербург

ТатошкаМои рецепты
 
18 Сен 2008 20:13

Распечатать сообщение
Валентина,просто и красиво,
girl_in_love girl_in_love girl_in_love спасибо,уже в закладке
Romashki Romashki Romashki Romashki
katinka

Екатерина

55 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
18 Сен 2008 20:17

Распечатать сообщение
Lesik -Леночка Rose
goi - Оленька Rose
Татошка- Танюша Rose
katinka Катенька Rose
Спасибо большое за добрые слова Romashki Romashki Romashki Надеюсь, рецепт пригодится.
Valentina47

Валентина

71 год
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
18 Сен 2008 20:18

Распечатать сообщение
Валюша!!! Rose Помидорки очень красивые!!! good2 good2 good2
Спасибо за отличную закуску!!!
Romashki Romashki Romashki
Vintage

Инна

45 лет
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
 
18 Сен 2008 20:19

Распечатать сообщение
Vintage писал(а):
Спасибо за отличную закуску!

Инночка, пожалуйста Rose Rose Rose Спасибо за отзыв Romashki
Valentina47

Валентина

71 год
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
19 Сен 2008 0:09

Распечатать сообщение
Валюша, большое спасибо за рецептик, очень интересный вариант приготовления и подачи паштета Romashki
Тетя Таня


53 года
Одесса

Тетя ТаняМои рецепты
 
19 Сен 2008 0:13

Распечатать сообщение
Valentina47
Вот это закусочка! nyam2 nyam2 nyam2 Я как самый большой любитель паштета просто не могу пройти мимо!!! Суперский рецепт!!! good2 good2 good2 Спасибо за идею Rose Rose Rose
Пламя

Оксана

38 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
19 Сен 2008 1:32

Распечатать сообщение
Валечка, какие помидорчики - желудок поёт, слюна рекой! nyam2 nyam2 nyam2 Рацепт бесподобный, а твой вариант паштета - просто замечательный! good2 good2 good2 Беру на заметку!
Спасибо! girl_claping girl_claping girl_claping Rose Rose
Люси


71 год
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
19 Сен 2008 1:58

Распечатать сообщение
Valentina47 Rose Rose Rose
Помидорчики с паштетом вкуснющие и очень красивые!!! nyam2 good2 girl_claping Большое спасибо за рецепт! Romashki
Марья-искусница

Маша


Калифорния

Марья-искусницаМои рецепты
 
19 Сен 2008 2:03

Распечатать сообщение
Valentina47 Валечка, уже схватила и понесла в свои закрома! Спасибо Romashki Romashki Romashki
NatalyS



Липецк

NatalySМои рецепты
 
19 Сен 2008 7:03

Распечатать сообщение
Valentina47
Валечка, какая вкуснятина!!!!! good2 nyam2 good2 nyam2
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
19 Сен 2008 12:35

Распечатать сообщение
Тетя Таня писал(а):
спасибо за рецептик, очень интересный вариант приготовления и подачи паштета

Танюша, на здоровье Rose
Пламя писал(а):
Я как самый большой любитель паштета просто не могу пройти мимо!!! Суперский рецепт!!!

Оксаночка, надеюсь, тебе понравится Romashki
Люси писал(а):
твой вариант паштета - просто замечательный!

Люсенька, спасибо за такую оценку air_kiss
Марья-искусница писал(а):
Помидорчики с паштетом вкуснющие и очень красивые!!!

Машенька Rose Rose Rose
NatalyS писал(а):
Валечка, уже схватила и понесла в свои закрома!

Наташа, я надеюсь, что понравится sharik
Имбирь писал(а):
какая вкуснятина!!!!!

Оля, как подтверждение - через пару часов уже все съели girl_haha
Valentina47

Валентина

71 год
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
19 Сен 2008 18:58

Распечатать сообщение
Valentina47, какие у тебя нарядные помидорки получились! И Праздничный паштет тоже очень интересный!
good2 good2 good2 good2 good2
Лиза


63 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
19 Сен 2008 19:00

Распечатать сообщение
Лиза писал(а):
какие у тебя нарядные помидорки получились! И Праздничный паштет тоже очень интересный!

Лизонька, спасибо за оценку, очень приятно Romashki Romashki Romashki
Valentina47

Валентина

71 год
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
06 Окт 2008 16:27

Распечатать сообщение
Valentina47 Это так замечательно. Такой начинкой "Праздничный паштет" на самом деле можно всё подряд фаршировать. Рулетики лавашные, яички, канапе слоёное из крекеров. Чудо. good Romashki Romashki
Zovik


51 год
Иваново

ZovikМои рецепты
 
06 Окт 2008 21:23

Распечатать сообщение
Zovik писал(а):
Такой начинкой "Праздничный паштет" на самом деле можно всё подряд фаршировать. Рулетики лавашные, яички, канапе слоёное из крекеров.

Я ни разу не пробовала рулеты фаршировать sad А ведь это замечательная идея good2 Спасибо за оценку паштета и за идею Rose Rose Rose
Valentina47

Валентина

71 год
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
07 Окт 2008 1:18

Распечатать сообщение
Валюш, С помидорами мне все понятно - свои, дачные. А паштет, класс. Идея с зсморозкой - просто выще всех похвал - это ж как себя любимую можно постраховать-выручить! Спасибо!
MMM_Galyna

Галина

60 лет
Украина, Бровары

MMM_GalynaМои рецепты
 
07 Окт 2008 12:10

Распечатать сообщение
MMM_Galyna писал(а):
Идея с зсморозкой - просто выше всех похвал - это ж как себя любимую можно постраховать-выручить!

Галя, спасибо за добрые слова Rose Rose Rose Я вообще очень много чего замораживаю, ососбенно теперь, когда "прописалась" на этом сайте: все хочется попробовать, наготовлю, еще не успели съесть, а уже следующее блюдо приготовлено. Так я все, что не съедалось, по контейнерам и в морозилку Wink Зато на даче, когда некогда было готовить или оставалась одна, доставала из морозилки какой-нибудь контейнер, разогревала - и каждый раз другое блюдо good2
Valentina47

Валентина

71 год
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
05 Янв 2009 18:29

Распечатать сообщение
Хороший рецепт. Моих от одного слова "паштет" передергивает, а по этому рецептику я думаю, что начнут кушать. Обязательно сделаю. Спасибо большущее. Беру на заметку.
Надюффа

Надежда

48 лет
г. Подпорожье, Ленинградская область

НадюффаМои рецепты
 
05 Янв 2009 21:10

Распечатать сообщение
Valentina47
Валентина, спасибо за рецепт! Romashki Romashki Romashki
У меня в голове "засел" Ваш бутербродный торт, все никак руки не дойдут его сделать... Вот где паштет вкусный нужен! А домашний паштет - это же не только вкусно, но и полезно! girl_claping girl_claping girl_claping
Сетичка

Светлана

39 лет
Россия

СетичкаМои рецепты
 
05 Янв 2009 23:57

Распечатать сообщение
Надюффа писал(а):
Моих от одного слова "паштет" передергивает, а по этому рецептику я думаю, что начнут кушать

Надюша, у меня сын паштеты не переносит, а этот сам просит сделать, его и на булку можно намазать, и с макаронами поесть...
Valentina47

Валентина

71 год
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
06 Янв 2009 0:00

Распечатать сообщение
Сетичка писал(а):
У меня в голове "засел" Ваш бутербродный торт

Света, я торт как раз с этим паштетом и делала, очень вкусно получилось nyam2 nyam2 nyam2
Valentina47

Валентина

71 год
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |