Помидоры, фаршированные «Праздничным паштетом»

Я сначала не собиралась выставлять рецепт паштета, поэтому пошаговых фотографий нет . Но все просто, поэтому будет понятно, надеюсь.
Для паштета "Праздничного" (у нас в семье его так называют, потому что он посложнее делается, чем обычно ) я беру такие продукты (пропорции произвольные, все зависит от того, сколько нужно паштета): 600-700 г печени, лучше говяжьей, половину куриной грудки, 500-600 г говядины или свинины, 2 головки лука, 1 средняя морковь, 150 г сл.масла, 2-3 яйца, немного растительного масла для жарения.Отвариваю печень и мясо. Если готовится много паштета, то варю все виды мяса отдельно, если поменьше, то варю в одной кастрюле. Пока варится мяско, отвариваю яйца. Поджариваю до светлокоричневого цвета лук, добавляю морковь, протертую на мелкой терке, поджариваю вместе с луком.
Пропускаю через мясорубку с мелкой решеткой печень, мясо, яйца (пока все горячее), добавляю масло (его режу на небольшие кусочки), лук с морковкой и тщательно перетираю деревянной ложкой, при этом в несколько приемов добавляю бульон, чтобы паштет получился пышным. Если получился не достаточно соленый, в небольшом количестве бульона растворяю соль и выливаю соленый бульон в паштет. Из указанного количества продуктов у меня получилось паштета на 22 помидорки и еще 2 поллитровых контейнера. Этот паштет хорошо переносит заморозку. Его можно хранить в морозильнике 3-4 месяца (у меня в прошлом году столько стоял, ждал своего часа ), потом разморозить и использовать. Таким паштетом я начиняю заварные булочки, фарширую помидоры, яйца, просто мажем на бутерброды. Вкусно, сытно . Когда фарширую помидорки, добавляю немного меленько порезанных помидор (шляпки использую) или маринованных огурчиков, но это не обязательно.
Приятного аппетита!

Валечка спасибо, уже в закладках.

Валечка! У тебя золотые ручки! Какая красота! Паштетов рецептов множество, и твой наверняка умопомрачительный, но оформление...

Валюша, спасибо! Отправляю в закладки.

Валентина,просто и красиво,
спасибо,уже в закладке

Lesik -Леночка
goi - Оленька
Татошка- Танюша
katinka Катенька
Спасибо большое за добрые слова Надеюсь, рецепт пригодится.

Валюша!!! Помидорки очень красивые!!!
Спасибо за отличную закуску!!!

Vintage писал(а):

Спасибо за отличную закуску!

Инночка, пожалуйста Спасибо за отзыв

Валюша, большое спасибо за рецептик, очень интересный вариант приготовления и подачи паштета

Valentina47
Вот это закусочка! Я как самый большой любитель паштета просто не могу пройти мимо!!! Суперский рецепт!!! Спасибо за идею

Валечка, какие помидорчики - желудок поёт, слюна рекой! Рацепт бесподобный, а твой вариант паштета - просто замечательный! Беру на заметку!
Спасибо!

Valentina47
Помидорчики с паштетом вкуснющие и очень красивые!!! Большое спасибо за рецепт!

Valentina47 Валечка, уже схватила и понесла в свои закрома! Спасибо

Valentina47
Валечка, какая вкуснятина!!!!!

Тетя Таня писал(а):

спасибо за рецептик, очень интересный вариант приготовления и подачи паштета

Танюша, на здоровье

Пламя писал(а):

Я как самый большой любитель паштета просто не могу пройти мимо!!! Суперский рецепт!!!

Оксаночка, надеюсь, тебе понравится

Люси писал(а):

твой вариант паштета - просто замечательный!

Люсенька, спасибо за такую оценку

Марья-искусница писал(а):

Помидорчики с паштетом вкуснющие и очень красивые!!!

Машенька

NatalyS писал(а):

Валечка, уже схватила и понесла в свои закрома!

Наташа, я надеюсь, что понравится

Имбирь писал(а):

какая вкуснятина!!!!!

Оля, как подтверждение - через пару часов уже все съели

Valentina47, какие у тебя нарядные помидорки получились! И Праздничный паштет тоже очень интересный!

Лиза писал(а):

какие у тебя нарядные помидорки получились! И Праздничный паштет тоже очень интересный!

Лизонька, спасибо за оценку, очень приятно

Valentina47 Это так замечательно. Такой начинкой "Праздничный паштет" на самом деле можно всё подряд фаршировать. Рулетики лавашные, яички, канапе слоёное из крекеров. Чудо.

Zovik писал(а):

Такой начинкой "Праздничный паштет" на самом деле можно всё подряд фаршировать. Рулетики лавашные, яички, канапе слоёное из крекеров.

Я ни разу не пробовала рулеты фаршировать А ведь это замечательная идея Спасибо за оценку паштета и за идею

Валюш, С помидорами мне все понятно - свои, дачные. А паштет, класс. Идея с зсморозкой - просто выще всех похвал - это ж как себя любимую можно постраховать-выручить! Спасибо!

MMM_Galyna писал(а):

Идея с зсморозкой - просто выше всех похвал - это ж как себя любимую можно постраховать-выручить!

Галя, спасибо за добрые слова Я вообще очень много чего замораживаю, ососбенно теперь, когда "прописалась" на этом сайте: все хочется попробовать, наготовлю, еще не успели съесть, а уже следующее блюдо приготовлено. Так я все, что не съедалось, по контейнерам и в морозилку Зато на даче, когда некогда было готовить или оставалась одна, доставала из морозилки какой-нибудь контейнер, разогревала - и каждый раз другое блюдо

Хороший рецепт. Моих от одного слова "паштет" передергивает, а по этому рецептику я думаю, что начнут кушать. Обязательно сделаю. Спасибо большущее. Беру на заметку.

Valentina47
Валентина, спасибо за рецепт!
У меня в голове "засел" Ваш бутербродный торт, все никак руки не дойдут его сделать... Вот где паштет вкусный нужен! А домашний паштет - это же не только вкусно, но и полезно!

Надюффа писал(а):

Моих от одного слова "паштет" передергивает, а по этому рецептику я думаю, что начнут кушать

Надюша, у меня сын паштеты не переносит, а этот сам просит сделать, его и на булку можно намазать, и с макаронами поесть...

Сетичка писал(а):

У меня в голове "засел" Ваш бутербродный торт

Света, я торт как раз с этим паштетом и делала, очень вкусно получилось