Рыба по японски

Когдато давно-давно моя мама купила набор открыток с кулинарными рецептами из рыбы. Открытки давно растерялись, а вот эту рыбку мы готовим очень часто.

Потребуется:
500 гр филе любой морской рыбы (лучше морской окунь)
1 морковка
1 луковица
200 гр сметаны или майонеза
100 гр твердого сыра
0.5 лимона или 3 ст. л. уксуса
Соль по вкусу
Масло растительное для жарки овощей

Гарнир
Рис
Соль
Сливочное масло
Вода.

Рыбу порезать на кусочки, посолить, заправить соком лимона или уксуса, перемешать, отставить, чтобы промариновалась.
В это время:
Лук мелко порезать, морковку потереть на крупной терке. Поджарить на растительном масле лук до золотистого цвета, добавить туда же морковку, поджарить все вместе до мягкости морковки.
Снять с огня, на овощи уложить рыбу, жидкость от рыбы тоже влить в жаровню, смазать сверху майонезом (или сметаной, или их смесью), обильно посыпать тертым сыром, поставить в духовку на 30 минут. Предварительно ее разогревать не нужно.

На гарнир сварить рис, обжарить его на сливочном масле.

Вкуснющая какая рыбка!!! good2

Уже в закладочках. Спасибо, что поделились с нами рецептиком! Rose

На здоровье! Romashki

Светлана, спасибо за рецепт. Я очень люблю рыбу, а вот так еще не пробовала.Завтра пирготовлю. Кстати, я большой любитель рыбных котлет, так вот, если в фарш добавить сало - котлеты будут просто с у п е р ! Проверено.

Zorya писал(а):

Светлана, спасибо за рецепт.

Я рада что рецепт пришелся по вкусу. Я так рыбу готовлю часто.

Zorya писал(а):

Кстати, я большой любитель рыбных котлет, так вот, если в фарш добавить сало - котлеты будут просто с у п е р ! Проверено.

У меня сноха (братова жена) со свиным салом котлеты из щуки делает.

Рецепт супер! Спасибо! girl_claping

Но в чем его японистость? unknown

Простенько, но с каким вкуууусооом! При дефиците времени такой рецепт "як знахідка" (находка). Огромное спасибо!!! А меня как раз рыбка в морозилке. а жарить - лень! good2

Анюта Кири писал(а):

Но в чем его японистость? unknown

А кто его знает? Как я писала, рецепт с открыток. А там он так назывался. Наверное, потому что гарнируется рисом.

MMM_Galyna писал(а):

При дефиците времени такой рецепт "як знахідка"

Это точно, особенно, если есть уже готовое филе. Хотя можно и с косточкой. Когда у меня нет времени или желания отделять от костей я так и делаю Вкус получается несколько другой.

спасибо, Светлана, за японскую рыбку, пойду делать, у меня как раз рыбка размораживается. girl_bye

Давай, давай. Напиши о своем впечатлении от рыбки.

Приготовила по этому рецепту,очень довольна.Даже муж мой,не особый любитель рыбы попросил добавки nyam2

Для меня это самая лучшая похвала girl_claping

Спасибо автору good2

Спасибо за внимание к рецепту. Я очень рада что понравилась рыбка. Я тоже очень люблю такую. Rose

Спасибо за рецепт, очень вкусно. Немного изменила для уменьшения калорийности: вместо сметаны - йогурт и без сыра. Очень понравилось!

Очень рада что понравилась рыбка. Готовь на здоровье и дальше. Rose

Lana_nov писал(а):

Открытки давно растерялись, а вот эту рыбку мы готовим очень часто.

это должно быть потрясающе вкусно! спасибо за рецепт! попробуем!

Да, это действительно очень вкусно.

Светлана спасибо за необычный рецепт Rose

есть вопрос... сколько мариновать по времени?

Я мариную ровно столько, сколько уходит на нарезку и тушение овощей. Т. е. Япока чущу лук с морковкой, режу, шинкую их, тушу, рыба все это врпмя лежит в лимонном соке. Как только овощи будут готтвы, тут же перклыдываю к ним рыбу, тудаже отправляется маринад с выделившимся из рыбы соком. Ну, а дальше по рецепту: мажу майонезом или сметаной, (а можно и то и другое), засыпаю сыром и вдуховку ооправляю.