Котлетки «Барбацуца»

Сообщение Автор
Котлетки "Барбацуца"
09 Июл 2007 1:06

Распечатать сообщение
Фото

Берём: полкило мясного фарша, один небольшой баклажан, одну луковицу, столовую ложку майонеза, соль, перец или другие приправы - по вкусу, растительное масло для обжаривания.
Фото

Приготовление:
Сперва режем баклажаны небольшими кубиками, пересыпаем-перетираем их с солью и оставляем мнут на 20.
Фото

Тем временем мелко режем лук и слегка подрумяниваем его на растительном масле.
Фото

Отжимаем баклажаны от коричневатой жидкости (очень удобно делать это при помощи пресс-пюре!)
Фото

и немного обжариваем их вместе с луком.
Фото

Перекладываем в мясной фарш,
Фото

добавляем майонез, солим-перчим (я вместо соли использовала"Вегету"; вообще-то солить надо осторожно, так как баклажаны уже солёные)
Фото

и хорошо вымешиваем.
Фото

Лепим небольшие котлетки и обжариваем их с двух сторон.
Фото

Перед окончанием жарки накрываем сковороду на несколько минут крышкой.
Фото

Подаём с овощным салатом, рисом или картошкой.
Люси


72 года
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
09 Июл 2007 1:43

Распечатать сообщение
Люси, вот это да!
С баклажаном? Представляю, какой это пикантный вкус....
А прочитав название котлеток, Я sharik как честный человек, теперь просто обязана их приготовить!!!!!
Барбацуца

РИТА

57 лет
ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ

БарбацуцаМои рецепты
 
09 Июл 2007 3:59

Распечатать сообщение
Жарила без панировки. Ни одна не развалилась!
Люси


72 года
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
09 Июл 2007 4:02

Распечатать сообщение
Люси писал(а):
Ни одна не развалилась!

Я ваааще думаю, что это майонез их держит Embarassed
Барбацуца

РИТА

57 лет
ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ

БарбацуцаМои рецепты
 
09 Июл 2007 4:04

Распечатать сообщение
Да, это точно, и яйца не нужны. С майонезом и нежнее получается!
Люси


72 года
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
09 Июл 2007 10:55

Распечатать сообщение
Надо-же! котлетки с баклажаном!
Люси,умничка!
а где взяла такое интересное название,никогда о таком не слышала?
manunka


42 года
израиль

manunkaМои рецепты
 
23 Мар 2009 2:11

Распечатать сообщение
Ааааааааааааааааааа Yahoo! абалденный рецептик nyam2 Romashki Romashki Romashki
так и хочется уже мчаться на кухню готовить !! но вот беда что поздно уже sad ладно . придется дожить до завтра morning1
ZaRaZka

Лилёк

32 года
Норильск(Казань)

ZaRaZkaМои рецепты
 
23 Мар 2009 11:14

Распечатать сообщение
ZaRaZka, утро вечера мудренее. Всё у тебя получится sharik
Спасибо, что раскопала старый и почти забытый рецепт
Rose
Люси


72 года
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
07 Фев 2018 0:11

Распечатать сообщение
Очень даже вкусно!
Оля...

Ольга

43 года
Екатеринбург

Оля...Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |