Mac & cheese с цветной капустой

Решила оставить название как оно есть...
Mac & cheese переводится как макароны и сыр..
Мне кажется так красиво звучит..
Добавляя в это блюдо цветную капусту, тем самым мы облегчаем (уменьшаем калории) это блюдо, для тех кто любит макароны, но осторожно к ним относится..

Понадобится:
≈600г цветной капусты
≈200г макарон (спиральки)
250г плавленного сыра Чеддер
150г тёртого сыра, твёрдых сортов
соль
дроблённый перец

У нас продаётся уже готовый плавленный сыр Чеддер.


Порежте цветную капусту на соцветия.
Варите макароны в подсоленой воде около 4 минут.
Туда же добавьте цветную капусту и варить ещё минут 5.
Слить воду.


Добавьте плавленный сыр Чеддер, натёртый сыр, соль и чёрный перец.
Хорошенько перемешать.


Выложите в форму для запекания.
Поставить в духовку на 200 градусов на 15 минут.


Необычный и сочный обед готов.
Думаю вы удивите своих гостей таким сочетанием.

Танины рецепты пробую на зубок почти всегда))) И никогда не бываю разочарована.
Вчера купила цветной молодой капусточки, сразу много, чтобы и этот рецепт не остался неиспытанным.
Таня, скоро поделюсь впечатлениями!

Алёна, спасибо за тёплые слова

Таня, большое спасибо, очень вкусно!
Готовила с сыром Президент сливочный, - Чеддер в ближайших магазинах оказался только ломтевой, а насчёт ванночек или стаканчиков - увы!... А вот ванночки с Президентом были.
А натёртый сыр - немного Гауды и немного копчёного Рамзеса.
Нам понравилось очень! У меня гостит подруга с внучкой, - похвалили все, кто обедал, даже маленькая девочка сказала - как интересно и необычно))) И попросила бабушку, чтоб дома она тоже такую запеканку готовила, чему мы были рады, т.к. наша Леночка не очень-то любит отварные или запечённые овощи - даже в кляре не хочет, надо долго-долго уговаривать))). Супчики-то только рисовые и вермишелевые ест, не признаёт никаких овощных "вкраплений", разве что лук зелёный...
А теперь подруга сказала, что будет экспериментировать, и попробует таким образом приготовить и с патиссонами, и с брокколи, и с брюквой. Может так у них и овощи "пойдут". Ох уж эти современные молодые родители, которые сами едят на бегу, и ребятишек не хотят приучать к полезной и вкусной пище, - и всё потому, что неохота готовить! Зашла в супермаркет по дороге, купила полуфабрикатов или салатиков готовых или выпечки, - вот ребятишки и не привыкли есть что-то с непривычным вкусом и консистенцией. Так что ты наверняка представляешь себе радость бабушки от того, что питание внучки может стать теперь более здоровым, разнообразным и полноценным)))
Приготовила я ещё и соус из оставшегося Президента, одного спелого авокадо и маринованных огурчиков. Нам показалось, что он неплохо вписался.

охо.. я очень рада, что помогла вам
Леночке отдельный привет

Спасибо, Танюша, за знакомство с чудесным рецептом!
Простые ингредиенты, но на выходе получился отличный результат!
С удовольствием ели все - даже те, кто не любит цветную капусту!

Спасибо огромное за отзыв, очень приятно !!
Фото очень красивое