Кабачковое ассорти
Сообщение | Автор |
---|---|
21 Авг 2016 18:32
|
Татьяна Агаркова
Украина |
Кабачковое ассорти
Вчера провозилась с яблочным пюре "Неженка" ![]() ![]() Сначала думала закрыть просто кабачки, но в дело пошли так-же патиссоны и маленькие помидорки. С банками у меня уже напряженка ![]() Получилось: один бутыль, две двушки и одна литровая. Маринад на 3 литра воды (как-раз хватило на все банки, даже чуть осталось лишнего): 1 стакан 250 г сахара; 3 ст.л. с горкой соли; 6 ст.л. уксуса 9%. Закипятить воду с солью и сахаром, дать покипеть пару минут, выключить и добавить уксус. Все, маринад готов. ![]() В бутыль уложила нарезанные шайбами кабачки, добавила 4 нарезанных на кусочки зубчика чеснока, 3 кусочка красного жгучего перца, пару листиков лаврушки и штук 8-10 перчин горошком. В остальные банки специи не добавляла, только сделала ассорти: кабачки+патиссоны, кабачки+патиссоны+помидорки. Залила кипятком на 20 минут, слила, а затем повторно залила горячим маринадом. Закатала, перевернула, не укутывала (люблю кабачки с хрустинкой). Храню в квартире в кладовке. ![]() Удачных заготовок! |
|
23 Авг 2016 21:52
|
elenusca
58 лет молдова |
Очень красиво !!!спасибо Татьяна
![]() |
|
06 Сен 2016 17:23
|
Настюфанчик
Анастасия 40 лет Москва-Чехия |
Закатала сегодня, придет время попробуем
![]() |
|
02 Окт 2016 21:43
|
любовьkov
luba 51 год киев |
Ой,спасибо за рецептик без стерилизации
![]() ![]() |