«Пельмени с мухоморами (маремухами)»

Сообщение Автор
"Пельмени с мухоморами (маремухами)"
23 Авг 2016 3:32

Распечатать сообщение
Фото

Фото

Да-да, я не ошиблась girl_haha Есть вид мухоморов, которые можно есть и они имеют потрясающий вкус. А пельмени с ними просто фантастические!!! Вкуснотища, которую невозможно передать словами! Просто объедение!
Эти грибы собирали мои прадеды, деды, родители, а сейчас и я. Больше об этих грибах можно узнать в интернете, а я напишу рецепт, как их приготовить. Вкус у этих грибов, чем-то напоминает куриный, но... нет, это особенный вкус nyam2 nyam2 nyam2

Фото

мухоморы (маремухи)
соль, перец
лук
растительное масло

Собираем мухоморчики, чистим, снимаем с них кожицу и нарезаем.

Фото

Нарезанные грибы посыпаем солью и оставляем на 40 минут.
Далее, грибы промываем, заливаем холодной водой и ставим варить. Варим 30 минут.
Затем обжариваем грибочки до красивого золотистого цвета, солим перчим.
Отдельно обжариваем лучок и смешиваем с грибами.
Начинка для пельменей готова.

Фото

Дальше все как обычно.
Делаем свое любимое тесто, тонко раскатываем, вырезаем кружочки и лепим пельмени.

Фото

Варить пельмени нужно в большом количестве подсоленной воды.
Готовые пельмени смазать поджаренным до золотистого цвета луком.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ЭТО НЕ ОПАСНО, ТЕМ БОЛЕЕ ОНИ У НАС ХОРОШО ОБРАБОТАНЫ!
Валенция

Валентина


Москва

ВаленцияМои рецепты
 
23 Авг 2016 4:25

Распечатать сообщение
У нас этот гриб называется бедля высокая, ценится за свой вкус. Обычно шляпки жарятся в сухарях. Вкусно! good
Mlada sakura

Люба




Mlada sakuraМои рецепты
 
23 Авг 2016 11:46

Распечатать сообщение
А мы называем их зонтиками nyam2 Очень вкусно пожарить обваляв в муке и с чесночком good2
irisa1

Ирина

47 лет
Litva

irisa1Мои рецепты
 
23 Авг 2016 15:31

Распечатать сообщение
Mlada sakura писал(а):
У нас этот гриб называется бедля высокая, ценится за свой вкус. Обычно шляпки жарятся в сухарях. Вкусно!


Люба, мне кажется как эти грибы не приготовь, вкус потрясающий good
Валенция

Валентина


Москва

ВаленцияМои рецепты
 
23 Авг 2016 15:41

Распечатать сообщение
irisa1 писал(а):
А мы называем их зонтиками Очень вкусно пожарить обваляв в муке и с чесночком

Пусть будут зонтики, главное, что это очень вкусно girl_haha
Уверена, в разных местах у них есть свое народное название.. очень интересно узнать..
Валенция

Валентина


Москва

ВаленцияМои рецепты
 
23 Авг 2016 16:00

Распечатать сообщение
irisa1 писал(а):
А мы называем их зонтиками nyam2

Соседка girl_bye у нас их тоже зонтиками зовут Smile И еще курочками - говорят, куриное мясо на вкус напоминают. Они на Куршской косе растут. Но я так ни разу и не рискнула попробовать, хотя моя коллега их постоянно собирает и ест.

Валентина, спасибо за рецепт! Не знаю, отважусь ли на эти "мухоморы", но сама идея пельменей с грибами очень нравится good
Западная

Светлана

52 года
Калининград

ЗападнаяМои рецепты
 
23 Авг 2016 16:51

Распечатать сообщение
Западная писал(а):
Не знаю, отважусь ли на эти "мухоморы", но сама идея пельменей с грибами очень нравится


Света, вы не представляете как это вкусно.. ваша коллега знает в этом толк Wink
но если все-таки не рискнете, то пельмени с любыми грибами просто чудесны nyam2 nyam2 nyam2 обязательно приготовьте, просто настоятельно рекомендую.. советую сыроежки, белые.. да, и с шампиньонами будут вкуснейшие пельмени good2
Валенция

Валентина


Москва

ВаленцияМои рецепты
 
24 Авг 2016 14:23

Распечатать сообщение
irisa1 писал(а):
А мы называем их зонтиками

Западная писал(а):
у нас их тоже зонтиками зовут

И у нас зонтики! Видела, что народ их собирает, но сама как-то до сих пор не рискнула, больно уж вид у них "поганочный" wacko1 Но, раз уж, девочки, и вы здесь говорите, что оно съедобно - попробую.
Валенция писал(а):
А пельмени с ними просто фантастические!!!

Валюша, большое спасибо! Наберусь храбрости и сделаю Romashki
Маша_мыша

Мария

45 лет
Питер

Маша_мышаМои рецепты
 
24 Авг 2016 15:50

Распечатать сообщение
Маша_мыша писал(а):
Наберусь храбрости и сделаю


Машенька, набирайтесь храбрости пока есть грибы в лесу Wink
И вливайтесь в ряды поклонников этих грибов friends
Валенция

Валентина


Москва

ВаленцияМои рецепты
 
24 Авг 2016 18:32

Распечатать сообщение
У нас тоже зонтиками называют. Очень вкусные грибы. Мы их в кляре обжариваем, действительно, вкус курицы напоминает.
натуся

Наташа


Московская область

натусяМои рецепты
 
24 Авг 2016 21:24

Распечатать сообщение
натуся писал(а):
Мы их в кляре обжариваем, действительно, вкус курицы напоминает.

Наташа, попробуйте сделать с ними пельмени, не пожалеете Wink
Валенция

Валентина


Москва

ВаленцияМои рецепты
 
24 Авг 2016 22:09

Распечатать сообщение
Вообще-то название этого гриба по правилам Зонтик пестрый и никак иначе Wink , мне в свое время это врач говорил, который данные зонтики просто обожает готовить (а мы раньше думали, что это мухомор...или поганка какая ядовитая, уж больно похожа!). Он кстати, из семейства шампиньонов. В общем вещь классная! Спасибо за рецепт!!! Но, главное, не ошибиться с этим грибом при сборе в лесу Twisted Evil Very Happy
Алекcандра

Александра

34 года
Владимир

АлекcандраМои рецепты
 
24 Авг 2016 22:36

Распечатать сообщение
Алекcандра писал(а):
Вообще-то название этого гриба по правилам Зонтик пестрый и никак иначе

Вообще-то, если по правилам, то у меня на фото не грибы Зонтики. Зонтики очень похожи, но это не они. У зонтиков совсем другое строение шляпки, именно зонтиками.. вот:

Фото

А у меня вот такие, называются Мухоморы серо-розовые или Маремухи:

Фото
Валенция

Валентина


Москва

ВаленцияМои рецепты
 
24 Авг 2016 22:39

Распечатать сообщение
Валенция
Тогда умываю руки, я их вижу одинаковыми...поэтому и пишу, что главное не перепутать...а то еще потом в больницу попадешь Very Happy
Сейчас почитала про ваш гриб...написано, что условно съедобный, но очень велика вероятность ошибки при сборе (очень похож на другой вид мухоморов, родственника своего....который очень ядовитый). В общем...поосторожнее, зонтики как-то привычней girl_haha
Алекcандра

Александра

34 года
Владимир

АлекcандраМои рецепты
 
25 Авг 2016 15:18

Распечатать сообщение
Алекcандра писал(а):
Тогда умываю руки, я их вижу одинаковыми..

Вот-вот, все думают, что собирают зонтики, а на самом деле собирают маремухи Wink

Алекcандра писал(а):
Сейчас почитала про ваш гриб...написано, что условно съедобный,

Мы уже столько этих грибов съели, что они для нас перестали быть условными wacko1

Алекcандра писал(а):
В общем...поосторожнее,

С этим абсолютно согласна dance2
Валенция

Валентина


Москва

ВаленцияМои рецепты
 
26 Авг 2016 13:31

Распечатать сообщение
Валя, какой удивительный для меня рецепт girl_claping Никогда не ела, в принципе, пельменей с грибами Embarassed Как бы хотелось попробовать girl_in_love Край у нас не грибной, сама понимаешь, овощи, фрукты, вишни-черешни, арбузы-дыни, всё, что угодно, но не грибы praising
Но обязательно буду иметь в виду, может доведётся попробовать friends
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
26 Авг 2016 14:56

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
Валя, какой удивительный для меня рецепт Никогда не ела, в принципе, пельменей с грибами Как бы хотелось попробовать

Карина, пельмени с грибами нужно обязательно попробовать.. даже, если они с шампиньонами.. это очень вкусно.. nyam2 рекомендую friends
Валенция

Валентина


Москва

ВаленцияМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |