Салат с фасолью и грибами

Еще один салатик, очень любимый в нашей семье.

3 кг помидоров
1 кг лука
1 кг перца
1 кг белых грибов (можно любые другие, в т.ч. шампиньоны)
3 банки по 0.5 л консервированной фасоли (можно отварить сухую)
180 г сахара
2 ст.л. соли
120 г 9% уксуса
Масло для жарки

Грибы отварить, нарезать небольшими кусочками. Лук нашинковать и обжарить на растительном масле (количество масла на ваше усмотрение, я беру самый минимум). У помидоров снять кожицу, нарезать ломтиками. Перец нарезать произвольно, я режу небльшими квадратиками.
В кастрюлю выложить помидоры, лук, перец, добавить соль, сахар и тушить 15 минут с момента закипания. Затем добавить фасоль, грибы, уксус и тушить еще 10 минут. Попробуйте на соль, возможно, пондобится немного досолить, если фасоль была отварная. Разложить в стерильные банки и укутать на ночь.

Вкусно,а где хранить?

Отлично хранится в квартире, при комнатной температуре

Киевлянка
Оль, какой выход из данного количества продуктов?

Чаница писал(а):

Киевлянка Оль, какой выход из данного количества продуктов?

Как раз вчера готовила эту партию, суммарно вышло около 7 литров

Киевлянка
Спасибо, Олечка!

Чаница писал(а):

Киевлянка Спасибо, Олечка!

Марина, на здоровье!)

Спасибо! Получился очень вкусный салат!. Только у меня было 2 кг помидор, соответственно уменьшила количество остальных ингридиентов. Получилось 3,5 л.салата. ещё раз большое спасибо!!!

любительница тортиков писал(а):

Спасибо! Получился очень вкусный салат!. Только у меня было 2 кг помидор, соответственно уменьшила количество остальных ингридиентов. Получилось 3,5 л.салата. ещё раз большое спасибо!!!

На здоровье! Очень приятно, что салат понравился)