Родственные души(продолжение следует) - 6

Всем привет!
Решила наконец-то сделать творог, поставила с вечера сквашиваться молоко с кефиром, до сих пор ни фига((, молоко фермерское, кефир типа живой. Че не так? Ждать, пока скинет или принудительно как-то сквасить?
Ещё с утра ставила тесто на булки, раз 20 по этому рецепту делала, всегда все ок, а сегодня тесто почти не поднималось((. Что-то день неудачный.

Ребёнок старший уехал вчера на дебаты в Хмельницкий на все выходные, уехал в лёгкой куртке, а там снег с дождём, 2-3 градуса тепла всего, да и у нас похолодало сегодня ужас, вчера такая теплынь была. Переживаю за дитятко , но типа взрослый же уже, пусть свои шишки набивает)). Младшего крестный повезло в детский клуб развлекаться, у меня прям выходной даже от детей
Пытаюсь перечитать, наверстать упущенное, но в голове все смешалось, сразу забываю почти все, простите, что не комментирую, с телефона осваиваю пройденный материал)).

polti писал(а):

Катюшааааа Но это хорошее дело, доброе ты совсем справишься! И поводы такие классные!

Спасибо, Наташечка! Главное, со свадьбой справилась, остальное ерунда

polti писал(а):

Тесто черное с чернилами каракатицы а фарш из креветок. Это так вкусно И еще вареники понравились, тесто с черемуховой мукой, а начинка из творога.

Звучит офигенно

Nuss писал(а):

ну про показать-то помним, да?

Надо штоле?

tatohka писал(а):

Вы подписи уберите

Ой, а я забыла

Nuss писал(а):

сходила я на прививку пожалела блин лимфы вздулись

Как ты сейчас?

Natasssha писал(а):

Катюшка одна честная девчушка

Таки да

Jingle писал(а):

Хлопок И вкусняшки ручной работы без сахара Ну и т.к. он наш алко-друг, то куда ж без бутылки?!

Отличные подарки хлопок обожаю

tatohka писал(а):

Ну они то рассказ о встречи зажали

Чо это?! просто никто не спросил

tatohka писал(а):

Викааааааа. Подпись

Принцесик писал(а):

Позвонил Макс, обрадовал, что ему губу в дребезги разбили надеюсь, брекеты целы.

Ой ёй!

Natasssha писал(а):

так как Питерских там было всего двое, то отгадайте у кого все эти сертификаты????????????????? Правильно - у Татошки

О-Ленчик писал(а):

Прям представляю как за тобой во сне торт гонится

О-Ленчик писал(а):

поиграть под присмотром обязательно позволит

Ну и правильно

О-Ленчик писал(а):

А тетушкам зачем тортик? Просто так?

Ну да, в принципе просто так, но тут из за свадьбы восьмое Марта не отмечали, поэтому приурочили тортик к восьмому Марта, но без пафоса просто домашний тортик будет.

О-Ленчик писал(а):

Расскажи поподробнее про мастер-класс, и про чизкейк тоже

Мастер класс был в Москве, прилетела на день. Сам мастер класс был демонстрационным, без практики. Но было интересно и вкусно очень он мне помог со свадебными тортами. Нам показывали красный бархат и торт чизкейк. Были два вида чизкейка: арахисовый и мраморный. В перерыве нас поили вкусным кофе, чаем, были бутерброды и капкейки с офигенными кремами - ирисочно-шоколадным и вишневым воть. ещё поеду в конце апреля к этой же девочке, но уже в Петербург.

О-Ленчик писал(а):

три разных? Каких?

Ванильный с цитрусовым и сливочным кремом.
Шоколадный с грушами и кремом орео. Спасибо Тусе огромное!
Медовый с апельсиновым курдом, голубикой и сгущеным кремом.

polti писал(а):

такая гадость этот анис

julijadp писал(а):

сегодня сделали операцию, плановый, а с понедельника в отпуске на недельку,

Скорейшего восстановления!!!

julzik писал(а):

Я походу в бассике ногу потянула вся нога болит просто ппц когда сгибание или расгибаю аж искры из глаз сегодня

Маленькая как нога?

Natasssha писал(а):

объяснила ему что у тебя они в ассортименте??

Всем привет!

Катя, какие тортики

julzik писал(а):

всегда говорю ребёнок в садике

polti писал(а):

Ого сколько всего!

программу выполнила и даже перевыполнила, купила еще две рыбины форельку и горбушку и разделала их на филе. И в магазин зашла за творожком на 3000 рубликов еле приволоклась. А еще сегоднч сделала ламинирование ресниц. Пока ничего сказать не могу хожу под составом до завтрашнего вечера
Завтра буду колбаску делать сладенькую, своим к приезду


Тортики красота такая а звучит просто шикарно рецепты в студию

Majena
Катя, какая красота!!! Просто сама нежность, необыкновенно!

Девочки, нужна ваша помощь
булки получились, вкусные, все ок

а творог... какой-то резиновый ком, причем я не перегревала молоко, у меня есть термометр, вымеряла при прогревании температуру, но в итоге резиновые сгустки, совсем не домашний творог получился. Почему так - не могу понять, только на кефир могу грешить, хотя типа "живой", но видать не те бактерии там , навернео)).
Помощь вот в чем - подскажите, куда его можно использовать? может, в какую-нибудь несладкую выпечку в качестве начинки? или как намазку какую-нибудь - с чем? или что с ним можно сделать? буду благодарна за идеи.

Катюша какие тортики умничка
Гуля подружка Марии Ты уже подумала про ночевку?
Юля про творог не подскажу, сама не делала
А мы сегодня целый день в разъездах, вот заехали на мойку,машину помыть, уже полчаса в очереди тусим

Девочки, спасибо

lara74 писал(а):

рецепты в студию

Ларочка, шоколадный это Торт на раз два три, а медовый от Винтаж, который тигр. В ванильном крем тоже Тусин, только без орео.

julijadp писал(а):

только на кефир могу грешить, хотя типа "живой", н

Читала, что у многих не выходит именно на живом кефире
Может его в блендере с чесноком и зеленью?
ideal77
Танюша аватарочка

Majena писал(а):

Читала, что у многих не выходит именно на живом кефире Может его в блендере с чесноком и зеленью?

про чеснок с зеленью уже подумала, еще пирог нашла с такой начинкой, типа киша http://forum.say7.info/topic30685.html
вот думаю, может, его?
ideal77
классная авочка и встреча была у вас чудесная!!! и с отпуском тебя! (гг, лучше поздно, чем никогда - это я о себе, иногда вспоминаю, что читала раньше)

Кстати, еще вроде читала, что у Танюши начальство меняется, да? уже поменяли? как новый/новая?

кугуль
видела видео с Марией, какая прелесть! а у тебя такой нежный приятный голос, прямо завораживает

и чего это ты ребенка дразнишь сестричкой? (или не дразнишь )

Всем привет!

Majena
Ух ты, пух ты!! Вот это тортики а ты профессионально занимаешься? ещё и на мастер-классы ездиешь кстати, про Питер поподробнее явки/пароли

julijadp
Я не делала творог тоже много читала, что не получается и не рискнула ещё

ideal77
Авочка

А где Татошка??

Я сегодня наготовила оливье (всю неделю мечтала о майонезом салате), пиццу, пирожки с картошкой, шаверму. Ещё борщ хотела, да мясо не привезли, завтра придётся. Хотя мы вечером в гости идем

julijadp
Юля попробуй сварить сыр из такого творога очень вкусно, особенно если есть деревенские яйца

Majena
Катя, вот это ты кондитер торты просто восторг

Majena
Катя, торты - отпад
julijadp
Творог один раз делала, нормально получился.

Jingle писал(а):

Я сегодня наготовила оливье (всю неделю мечтала о майонезом салате), пиццу, пирожки с картошкой, шаверму.

Настя, я еду к вам

Принцесик

Елена Сергеевна писал(а):

Юля попробуй сварить сыр из такого творога очень вкусно, особенно если есть деревенские яйца

а рецепт?

Принцесик писал(а):

Настя, я еду к вам

я с тобой)))

Jingle писал(а):

Я сегодня наготовила оливье (всю неделю мечтала о майонезом салате), пиццу, пирожки с картошкой, шаверму. Ещё борщ хотела, да мясо не привезли, завтра придётся.

ладно, завтра приеду, чтоб и борща поесть

хозяюшка! когда все успеваешь? Или Лех не помогает?

julijadp
Приезжайте все
Мне тут сон недавно снился, что ходим с девочками по Невскому (это как раз перед встречей было, куда я не попала(((( ну так и там с нами кто-то из Украины ещё был, причём супружеская пара)))) хороший сон был

Да сегодня же выходной, чего-то проперло поготовить пока Лех спал, а муж на али экспрессе чё-то заказывал (очередную идею фикс свою

Jingle
Уже лечу

julijadp писал(а):

я с тобой)))

Главное, чтобы Таня не прочитала, а то она мне по шапке настучит и за и за

Jingle писал(а):

Приезжайте все

Очень хотели с Максом весной в Питер махнуть, а папу с собачкой дома оставить Но летний отдых все выбил, может осенью решимся или следующей весной

julijadp писал(а):

рецепт?

На кг творога, три литра молока, проварить творог в молоке, как начнет тянуться, откинуть на дуршлаг, отжать, и два раза провернуть через мясорубку, добавить 100 грамм сливочного масла, два желтка, соль и щепотку соли, поставить варить ( в кастрюле с толстым дном или на водяной бане) до гомогенной массы, постоянно мешать, потом готовую массу переложить в блюдо и дать остыть, сыр получается просто песТня

Принцесик
А чего у вас летом планируется?

Елена Сергеевна
Никогда не делала сыр, а на какой похож он?

Елена Сергеевна писал(а):

, соль и щепотку соли, п

Соды щепотка?

Jingle писал(а):

Соды щепотка?

Да, прям чуток соды..наверное можно и разрыхлитель
Похоже, я не знаю на что)
На сыр похоже

Jingle писал(а):

А чего у вас летом планируется?

А мы почти на все лето к родителям поедем в Вену, а оттуда в Италию. Там уже забронировала все. И мы летом почти на весь год Максу сенсоры закупаем в Германии, а это недешево, но так хоть немного ему жизнь облегчаем