Суп с чечевицей,брокколи,фрикадельками и клецками

Сообщение Автор
Суп с чечевицей,брокколи,фрикадельками и клецками
30 Ноя 2016 17:51

Распечатать сообщение
Суп с чечевицей,брокколи фрикадеоьками и клецками

Фото


Фото


Фото



кастрюля-6 литров

последнее время я клецки делаю с помощью приспособления для шпецлей,это так удобно и быстро!
и клецки получаются маленькими и аккуратненькими
в Германии,думаю,такие штуки продаются во многих магазинах,я заказывала через интернет
суп очень вкусный,наваристый и готовится не больше 30 минут


фарш(у меня свино-говяжий)-500 гр
чечевица желтая-500 гр(можно брать зеленую,но ее нужно меньше)
брокколи-1 шт
бульон куриный-2 литра(больше или меньше)
грибы любые(у меня шампиньоны)-200 гр
морковь-2 шт
картофель-3-4 шт
луковица-1 шт
помидор-1 шт
петрушка
шафран в порошке,черный перец
для клецек 1 яйцо,вода и мука

Фото



сделать фрикаделки(я люблю маленькие на один укус)

Фото


брокколи разобрать на соцветия
грибы слегка обжарить

Фото



взбить в пиале яйцо,влить пол стакана воды,размешать и постепенно добавлять муку,продолжая взбивать вилкой
тесто как густая домашняя сметана,слегка тянущееся

Фото



чечевицу хорошо промыть и поставить варить,залив водой и бульоном
желтая варится очень быстро,поэтому сразу закинуть фрикадельки и картошку мелкими кубиками

Фото



положить лаврушку,посолить если нужно
сделать зажарку из лука и моркови,поджарив до золотистого цвета и протушив минуту

Фото



всыпать черный перец,шафран и положить помидор,нарезанный кубиками

Фото


размешать и через 2 минуты зажарку выложить в кипящий суп

Фото



наступила очередь клецек
с помощью приспособления для шпецлей за 5 секунд бросила в суп все клецки

Фото


очень удобная штука!

Фото


Фото



в противном случае,чайной ложкой набирать тесто на ее кончик и кидать в кипящий суп
ложку постоянно смачивать в супе,таким образом клецки лучше отстают от ложки и падают в кастрюлю
если же любите клецки покрупнее,тогда набирайте теста пол-чайной ложки или ложку,кому как нравится
вслед за клецками,они быстро варятся,закинуть брокколи
и сразу же рубленную петрушку
после закипания,отставить
не нужно разваривать брокколи,достаточно дать ей прокипеть минуту-две
она дойдет под закрытой крышкой,когда суп будет настаиваться

Фото


Фото
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
30 Ноя 2016 18:11

Распечатать сообщение
Классный рецепт! Хочу такой суп и приспособление для клецек тоже хочу. Может кто-нибудь из Германии подскажет, как оно называется и где продается? Мы как раз на новый год в Мюнхен едем.
Catu

Таня

41 год
Москва

CatuМои рецепты
 
30 Ноя 2016 18:24

Распечатать сообщение
Catu писал(а):
Классный рецепт! Хочу такой суп и приспособление для клецек тоже хочу. Может кто-нибудь из Германии подскажет, как оно называется и где продается? Мы как раз на новый год в Мюнхен едем.


Танюша,спасибо за оценку
я бы подсказала,но на испанском название было
они разные бывают эти приспособления,посмотри мы здесь болтали о них,там может и название найдешь
кстати,раньше я на металлической терке делала,еле нашла в магазинах,она плоская,сейчас таких не выпускают

http://forum.say7.info/topic60918-100.html
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
30 Ноя 2016 18:51

Распечатать сообщение
nata69
Наточка, как всегда, суп восхитительный! nyam2
очень хочу такой сварганить Yahoo!
давненько грибочки не покупали
photo2011

Natalia




photo2011Мои рецепты
 
30 Ноя 2016 18:54

Распечатать сообщение
Очень аппетитный супец,как всегда good
Наташа,ты королева супов...и не только girl_in_love
nata69 писал(а):
очень удобная штука!

Мне кажется и дуршлаг с крупными дырками подойдёт Embarassed Embarassed girl_haha
Санни Кеш

Юлия

37 лет


Санни КешМои рецепты
 
30 Ноя 2016 19:09

Распечатать сообщение
photo2011 писал(а):
nata69
Наточка, как всегда, суп восхитительный! nyam2
очень хочу такой сварганить Yahoo!
давненько грибочки не покупали


специально для тебя-с чечевицей Wink Drinks or Beer
ты желтую использовала уже?
с какой супы обычно варишь?
Натуль,спасибо,что заценила girl_in_love Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
30 Ноя 2016 19:11

Распечатать сообщение
Санни Кеш писал(а):
Очень аппетитный супец,как всегда good
Наташа,ты королева супов...и не только girl_in_love Мне кажется и дуршлаг с крупными дырками подойдёт Embarassed Embarassed girl_haha


да,Юль уверена подойдет Wink good2
помню девочки писали в теме про шпецле кто-то использовал Wink
я вон раньше теркой пользовалась и ничего,получалось отлично Yahoo! good2
спасибо тебе за отзыв girl_in_love Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
30 Ноя 2016 20:31

Распечатать сообщение
Натулечка! Чудесный супчик! good2 good2 good2 Спасибо за рецепт! Romashki
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
30 Ноя 2016 21:15

Распечатать сообщение
милюда писал(а):
Натулечка! Чудесный супчик! good2 good2 good2 Спасибо за рецепт! Romashki


Люсенька,спасибо,что заглянула! girl_in_love Romashki
буду рада,если рецепт пригодится Wink
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
01 Дек 2016 8:26

Распечатать сообщение
Натуль, привет! Тысяча лет тысяча зим)))

Какой суп великолепный! nyam2 Ты как всегда на высоте!! Обожаю твои рецепты girl_in_love girl_in_love

Прибомбасинка для клецек - улет башки))) уже такую хочу....но однозначно здесь их даже и не видела. unknown

У нас с тобой вкусы совпадают, я сегодня тоже куринный суп с клецками (обыкновенными) варила. Wink [/img]
Island Girl

ОстровИтЯнка




Island GirlМои рецепты
 
01 Дек 2016 13:14

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
Танюша,спасибо за оценку
я бы подсказала,но на испанском название было
они разные бывают эти приспособления,посмотри мы здесь болтали о них,там может и название найдешь
кстати,раньше я на металлической терке делала,еле нашла в магазинах,она плоская,сейчас таких не выпускают

http://forum.say7.info/topic60918-100.html


Ага, нашла, спасибо! Вроде в Тескоме бывают похожие.
Catu

Таня

41 год
Москва

CatuМои рецепты
 
01 Дек 2016 14:57

Распечатать сообщение
Наташенька, доброго денечка! Спасибо большое за очередную вкуснятину! Romashki Обязательно будем пробовать!
Наташа, всегда, когда смотрю на Ваши супчики, в которых принимают участие фрикадельки, восхищаюсь их размером и формой! Маленькие. Ровненькие. Одинаковые. Для меня эти три пункта просто не совместимы Smile Как Вы этого добиваетесь?! Embarassed
Иретта

Ирина


Ростов-на-Дону

ИреттаМои рецепты
 
01 Дек 2016 17:29

Распечатать сообщение
Island Girl писал(а):
Натуль, привет! Тысяча лет тысяча зим)))

Какой суп великолепный! nyam2 Ты как всегда на высоте!! Обожаю твои рецепты girl_in_love girl_in_love

Прибомбасинка для клецек - улет башки))) уже такую хочу....но однозначно здесь их даже и не видела. unknown

У нас с тобой вкусы совпадают, я сегодня тоже куринный суп с клецками (обыкновенными) варила. Wink [/img]


Иечка,дорогая,какие люди!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! girl_claping girl_claping friends
ты ли это??? Yahoo! Wink
вот уж действительно сколько зим,сколько лет!!!
часто тебя вспоминала Wink girl_in_love
и безумно рада тебя снова видеть!
спасибо за оценку супа,я тоже обожаю супы с клецками Romashki girl_in_love
у нас тоже такие штиковины не продают,я заказывала,т.к.очень полюбила сначала рецепт шпецлей,а потом и клецки так же стала делать Wink
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
01 Дек 2016 17:31

Распечатать сообщение
Catu писал(а):
Ага, нашла, спасибо! Вроде в Тескоме бывают похожие.

вполне возможно,я тоже сначала по магазинам искала,но ничего даже отдаленно похожего так и не нашла в двух странах wacko1 wacko1 girl_haha
удачи тебе! Wink
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
01 Дек 2016 17:38

Распечатать сообщение
Иретта писал(а):
Наташенька, доброго денечка! Спасибо большое за очередную вкуснятину! Romashki Обязательно будем пробовать!
Наташа, всегда, когда смотрю на Ваши супчики, в которых принимают участие фрикадельки, восхищаюсь их размером и формой! Маленькие. Ровненькие. Одинаковые. Для меня эти три пункта просто не совместимы Smile Как Вы этого добиваетесь?! Embarassed


Ирочка,спасибо огромное за теплый отзыв Romashki girl_in_love
и со мной пожалуйста на"ты" Wink
по поводу фрикаделек...фарш сам по себе нежный,несколько раз прокрученный через мясорубку,думаю через самую мелкую насадку(купленный,поэтому предпологаю)фрикадельки отлично держат форму и в считанные минуты делаются
обычный фарш можно хорошенько отбить об стол,тогда он тоже станет более послушным Wink
удачи тебе! Wink
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
01 Дек 2016 18:36

Распечатать сообщение
Наташенька, спасибо за ответ! air_kiss
Вот! Поробую отбить его! Wink
Иретта

Ирина


Ростов-на-Дону

ИреттаМои рецепты
 
01 Дек 2016 18:54

Распечатать сообщение
Иретта писал(а):
Наташенька, спасибо за ответ! air_kiss
Вот! Поробую отбить его! Wink

Ириш,не за что!
горовь на здоровье! Wink
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
01 Дек 2016 20:08

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
Иечка,дорогая,какие люди!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! girl_claping girl_claping friends
ты ли это??? Yahoo! Wink
вот уж действительно сколько зим,сколько лет!!!
часто тебя вспоминала Wink girl_in_love
и безумно рада тебя снова видеть!
спасибо за оценку супа,я тоже обожаю супы с клецками Romashki girl_in_love
у нас тоже такие штиковины не продают,я заказывала,т.к.очень полюбила сначала рецепт шпецлей,а потом и клецки так же стала делать Wink



Наташенька!!! Я тоже тебя часто вспоминала))) friends и вообще твоими рецептами только и жила, ну обожаю я их, что ж поделать? уверена что не только я являюсь поклонницей твоего таланта красиво и очень вкусно готовить! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Прибамбасину я уже нашла онлайн и заказала))) и еще "сеточную" шумовку к ним заказала. Наверное удобно будет шпетцели вытаскивать.

Спасибо тбее огромное за то что делишься своими знаниями!!! Наверняка я бы даже и не знала о существовании шпетцелей))) Wink а уж использовать их как клецки в суп и не додумалась бы это точно! girl_haha girl_haha
Island Girl

ОстровИтЯнка




Island GirlМои рецепты
 
01 Дек 2016 20:49

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
специально для тебя-с чечевицей
ты желтую использовала уже?
с какой супы обычно варишь?

Наташ, да , такая желто-коричневая чечевица. Вкуснющая!!!
nata69 писал(а):
,т.к.очень полюбила сначала рецепт шпецлей,а потом и клецки так же стала делать

благодарим за науку Romashki Drinks or Beer
photo2011

Natalia




photo2011Мои рецепты
 
02 Дек 2016 0:59

Распечатать сообщение
Island Girl писал(а):
Наташенька!!! Я тоже тебя часто вспоминала))) friends и вообще твоими рецептами только и жила, ну обожаю я их, что ж поделать? уверена что не только я являюсь поклонницей твоего таланта красиво и очень вкусно готовить! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Прибамбасину я уже нашла онлайн и заказала))) и еще "сеточную" шумовку к ним заказала. Наверное удобно будет шпетцели вытаскивать.

Спасибо тбее огромное за то что делишься своими знаниями!!! Наверняка я бы даже и не знала о существовании шпетцелей))) Wink а уж использовать их как клецки в суп и не додумалась бы это точно! girl_haha girl_haha

Иечка,какая ты догадливая умничка,правильно сделала,что заказала сеточную шумовку,отличная покупка good2 good2
и для шпецлей и для других целей
у меня две,одна покрупнее,другая помельче,мне они больше нравятся,чем "наши" шумовки
а какую для шпецлей заказала?
знаю их великое множество,огромный выбор
будет желание,попробуй шпецле сделать:вкусно,необычно,быстро
я их еще сладкими люблю....вспомнила как любила когда-то клецки,которые делали бабушка с мамой
сварила,положила кусочек сливочного масла и посыпала сахаром-вкуснятинa nyam2
спасибо,дорогая,на добром слове! Romashki girl_in_love
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
02 Дек 2016 1:12

Распечатать сообщение
photo2011 писал(а):

Наташ, да , такая желто-коричневая чечевица. Вкуснющая!!!

есть желтая,красная,зеленая,коричневая и черная wacko1
я чаще использую желтую,она для меня самая нежная и быстро развариваемая и коричневую Wink
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
02 Дек 2016 1:29

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
сварила,положила кусочек сливочного масла и посыпала сахаром-вкуснятин

надо будет так попробовать в выходные nyam2 Drinks or Beer
nata69 писал(а):
есть желтая,красная,зеленая,коричневая и черная

вот же как бывает!
Я только одного цвета видела пока что wacko1
photo2011

Natalia




photo2011Мои рецепты
 
02 Дек 2016 18:46

Распечатать сообщение
photo2011 писал(а):
надо будет так попробовать в выходные

когда мама и бабушка лепили вареники,всегда оставалось немного теста и они просто отваривали клецки,правда не в таком виде,а в виде кругленьких лепешек
я обожала их! nyam2 nyam2 good2 good2
photo2011 писал(а):
вот же как бывает!
Я только одного цвета видела пока что

может не обращала внимания? Wink
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
02 Дек 2016 19:39

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
Иечка,какая ты догадливая умничка,правильно сделала,что заказала сеточную шумовку,отличная покупка good2 good2
и для шпецлей и для других целей
у меня две,одна покрупнее,другая помельче,мне они больше нравятся,чем "наши" шумовки
а какую для шпецлей заказала?
знаю их великое множество,огромный выбор
будет желание,попробуй шпецле сделать:вкусно,необычно,быстро
я их еще сладкими люблю....вспомнила как любила когда-то клецки,которые делали бабушка с мамой
сварила,положила кусочек сливочного масла и посыпала сахаром-вкуснятинa nyam2
спасибо,дорогая,на добром слове! Romashki girl_in_love


Ой...могу представить как это вкусно))) сладкая паста nyam2 а мне бабушка варила сладкий молочный суп с лапшой good2 тоже блюдо из детсва girl_in_love

Наташ, вот такую шумовку заказала, 15 см в диаметре. К ней еще крючок для подвешиваниях прилагается)))) должно быть удобно.

Фото


Обязательно буду пробовать ваши шпецле, думаю что понравится dance2 dance2 girl_haha
Island Girl

ОстровИтЯнка




Island GirlМои рецепты
 
02 Дек 2016 20:18

Распечатать сообщение
Island Girl писал(а):
а мне бабушка варила сладкий молочный суп с лапшой тоже блюдо из детсва

да,еще одна вкуснятина из детства nyam2 nyam2 good2 good2

Island Girl писал(а):
Наташ, вот такую шумовку заказала, 15 см в диаметре. К ней еще крючок для подвешиваниях прилагается)))) должно быть удобно

отличная штука и очень удобная
свои сфоткала
большая 18 см,маленькая 13
Фото


Island Girl писал(а):
Обязательно буду пробовать ваши шпецле, думаю что понравится

good2 good2
а для шпецлей какую заказала?
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |