Грушевый тарт с маскарпоне и орехами

Нежная сливочная начинка и хрустящая посыпка из орехов!

Любителям груш очень понравится этот тарт. Но я к ним не отношусь и мне не хватало кисленьких ягод вроде брусники или клюквы. Поэтому фрукты-ягоды можете взять на ваш вкус, а за основу такой рецепт:

Песочная основа: 60 г масло, 50 г сах.пудра, 2 желтка, 120-150 г мука.
Замесить тесто. Раскатать и испечь при 200 г до готовности (около 10 минут). Дать остыть.
Для начинки смешать следующие ингредиенты:
• Маскарпоне 250 г
• Яйца 2 шт
• Сахар 80-100 г
• Кукурузный крахмал 2 ст л
• Молоко 2-3 ст л (я брала сливки)
• Сок ½ лимона (можно и цедру лимона при желании)
• Ванильный сахар
Начинку вылить на песочную основу. Сверху выложить3 порезанные груши (груши я сбрызнула лимонным соком, чтобы не потемнели) и порубленные орехи и немного сахара. Выпекать около 35 минут при 180 град, пока пирог не покроется сахарной корочкой, а орехи не подрумянятся. Охладить пирог пару часов (чтобы кремовая начинка схватилась) и наслаждаться!

NastenaLoveCook писал(а):

Любителям груш очень понравится этот тарт.

так это же я

Настя, спасибо за замечательный рецепт, уже в закладках!

Должно быть очень и очень вкусно, хочу попробовать испечь спасибо за рецепт

Time2Cook писал(а):

Настя, спасибо за замечательный рецепт, уже в закладках!

Не за что! Буду ждать красивущего фотоотчета!

Мари я писал(а):

Должно быть очень и очень вкусно, хочу попробовать испечь спасибо за рецепт

Спасибо за внимание к рецепту! Надеюсь вам понравится результат!

NastenaLoveCook писал(а):

Любителям груш очень понравится этот тарт

Есть такие!

Настенька, спасибо за рецептик!

Очень красиво Не сомневаюсь, что вкусно Груши очень люблю и все виды и разновидности грушевых пирогов

Малгося писал(а):

Настенька, спасибо за рецептик!

Не за что!

казачка писал(а):

Очень красиво

Спасибо! А я каждый раз заглядываюсь на ваши фото в "обедах и ужинах"

Настя,пирог обалденный!
рецепт с удовольствием забираю,спасибо

NastenaLoveCook
Пирог классный. Спасибо, забираю в закладки.

NastenaLoveCook писал(а):

Любителям груш очень понравится этот тарт. Но я к ним не отношусь и мне не хватало кисленьких ягод вроде брусники или клюквы

А я отношусь , но попробую и с ягодами и без.

nata69 писал(а):

Настя,пирог обалденный!

Спасибо!!!

caissy писал(а):

Пирог классный. Спасибо, забираю в закладки.

Спасибо! Расскажите потом как вам с ягодами!

NastenaLoveCook писал(а):

мне не хватало кисленьких ягод вроде брусники

Обожаю груши, но насчет брусники (и горчинка, и кислинка) хорошая подсказка. Клюква, думаю придаст сильную кислоту (хотя зависит от того, сколько ее взять).
Спасибо за рецепт, обязательно сделаю.