Яблочный пирог

Дорогие, форумчане! Хочу предложить вашему вниманию дрожжевой яблочный пирог.
Тесто
7 гр. сухих дрожжей
250 мл молока
4 ст. л. растопленного сливочного масла
3 ст. л. сахара
2 яйца
1 не полная ложка соли
8 гр ванильного сахара
460-480 гр муки
В теплое молоко добавить одну столовую ложку сахара и дрожжи. Отставить в сторону на 15-20 минут. Замесить тесто. тесто должно хорошо отходить от рук. Я замесила тесто с вечера и отправила его на ночь в холодильник. Утром вытащила из холодильника, дала ему согреться и приступила к работе.
Начинка
2 яблока очистить от кожуры и семян и меленько порезать. Яблоки сбрызнуть лимонным соком. 0,5 стакана грецких орехов измельчить и добавить к яблокам. Изюм я замачивала на ночь в коньяке, но можно просто залить кипятком, дать постоять 5 минут и обсушить на полотенце. Сахара в начинку нужно добавить в зависимости от их кислоты.
Тесто для украшений
0,5 стакана воды, 1 стакан муки, соль на кончике ножа, я еще добавила 1ч. л. сахара и 1 ч. ложку подсолнечного масла.
Кусочек дрожжевого теста раскатать в круг диаметром 17 см и выложить в форму застеленную бумагой для выпечки

У меня форма диаметром 28 см. На круг положить начинку

раскатать кусочек теста в овал и вырезать 6 полосок шириной около 2 см. Выложить полоски на начинку

Потом раскатать еще один овал и нарезать его на такие же полоски. Теперь можно начинать наше плетение. Плести лучше начать с центра круга. Как плести можно посмотреть здесь
http://forum.say7.info/topic87905.html Вот что унас получится

Теперь возьмем кусок теста и раскатаем в длинный пласт. У меня его длина составила 48 см. На середину пласта положим начинку и скрутим в длинный тонкий рулет. Края надо защипать.
Затем возьмем еще кусок теста, раскатаем его в пласт такой же длинны как наш рулет и сделаем надрезы

Теперь начинаем вязание. Как вязать можно посмотреть здесь http://video.athenaeum.ru/watch/jcLMbaPH8OM/krasivyy-pirog-iz-drozhzhevogo-testa-s-kapustoy-i-pechenyu.html
Вот такая косичка должна получится

Теперь кладем ее на наш рулет и лишнее обрезаем

Переносим ее на наш пирог и начинаем заниматься украшением из обычного пельменного теста.
Берем наше тесто и раскатываем его в пласт. Затем вырезаем кружочки

Я вырезала рюмкой. Кружочек складываем пополам

Затем края соединяем

Вот один лепесточек готов. Я сделала 5 лепестков на один цветок и 5 на другой. В середину каждого положила по маленькому кусочку теста. Затем занялась листочками. Для листочков раскатать тесто в пласт и нарезать произвольно на ромбики. Пользовалась ножом для пиццы.

Затем смажем пирог смесью из желтка и 2 ст. л. молока и перенесем украшения на пирог. Вот что получается

Теперь можно отправить пирог в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать 30-35 минут. После выпечки смазать сиропом. Для сиропа я использовала 2 ст. л. сахара и 2 воды. Довела до кипения и смазала еще горячий пирог сиропом.
Угощайтесь, пожалуйста и приятного аппетита!

Люся, как всегда шедеврально! Какая интересная задумка: украшение из дрожжевого теста и пельменного. Спасибо за идеи . с на ступающим Новым годом!

Активная улитка писал(а):

Спасибо за идеи

Светочка! На здоровье! Мне очень приятно, что ты зашла в гости. Спасибо тебе за приятный отзыв.
Поздравляю тебя и твоих близких с наступающим новым годом! Здоровья, счастья, добра.

Люсенька
Очень и очень красивое оформление пирога.
Спасибо за мастер класс!

Люда
Как всегда очень красиво

Лорик писал(а):

Очень и очень красивое оформление пирога.

Спасибо, Лорочка!
Лорочка! Поздравляю с наступающим новым годом! Здоровья, счастья, любви, добра, улыбок в новом году тебе и твоим близким!

Санни Кеш писал(а):

Как всегда очень красиво

Спасибо , Юлечка! С наступающим тебя! Здоровья, счастья , удачи,
взаимопонимания!

Красивый пирог!

Люда, опять какая красивая формовка, ты просто молодец
С наступающими тебя НОВОГОДНИМИ ПРАЗДНИКАМИ [url=http://[censored smayliki]/smilie-915814215.html][/url]
Всех благ семье [url=http://[censored smayliki]/smilie-327255783.html][/url][url=http://[censored smayliki]/smilie-914631495.html][/url]

Малгося писал(а):

Красивый пирог!

Спасибо, Малгосенька!

t a s m i писал(а):

Люда, опять какая красивая формовка, ты просто молодец

Танюша! Спасибо большое!

t a s m i писал(а):

С наступающими тебя НОВОГОДНИМИ ПРАЗДНИКАМИ

Танечка! Поздравляю тебя тоже с наступающими праздниками! Здоровья, счастья и больших успехов на кулинарном поприщи!

милюда писал(а):

Поздравляю с наступающим новым годом!

Люсенька!Поздравля тебя и твою семью с наступающим Новым годом!
Желаю Вам здоровья.счастья и мирного неба
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-112872999.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-1334001831.html][/URL]

Лорик
Лорочка! Спасибо от всей души за поздравление.

милюда
Прям не пирог, а произведение искусства!
Люся, очень кропотливая и тонкая работа, а результат шикарный!

ТЕН
Леночка! Спасибо, что заглянула на пирог. И огромное спасибо за отзыв. Мне очень приятно.
С наступающим новым годом.

Люся, как всегда красота необыкновенная!!!!!!!!!
Большое спасибо за мастер класс - все беру на заметку
С наступающими тебя праздниками, всего самого наилучшего тебе, семье, друзьям и близким!!!

MN2012
Наташенька! Спасибо тебе большое за такой прекрасный отзыв!

MN2012 писал(а):

все беру на заметку

Надеюсь, что пригодится.
От всего сердца поздравляю тебя с наступающим новым годом! Здоровья, счастья и всего самого наилучшего тебе и твоим близким!

Люся, пироги у тебя один лучше другого, просто глаза разбегаются
Очень-очень красивый и, без сомнения, вкусный пирог

С наступающими праздниками, всего самого доброго тебе и твоим родным и близким.

Танюша! Спасибо тебе за приятные слова!
Поздравляю с наступающим новым годом!