Скумбрия с яблоками

Очень вкусная и сочная запеченная скумбрия с легким гарниром.

Нам потребуется: 1 свежемороженая скумбрия, 50г сливочного масла, 1-2 зуб. чеснока, соль, перец, специи для рыбы, яблоки (кому сколько нравится)), лимон.

Скумбрию разморозить, вымыть, разрезать вдоль брюшко и вынуть внутренности. На боках скумбрии сделать поперечные надрезы наискосок. В размягченное сливочное масло выдавить или мелко нарезать чеснок, добавить соль и перец, специи, перемешать и чесночным маслом заполнить надрезы и смазать рыбу внутри и снаружи. В надрезы и брюшко скумбрии вставить дольки лимона. Выложить в форму для запекания, обложить дольками яблок (сердцевину вырезать), яблоки немного полить лимонным соком, посыпать солью и перцем.
Запекать 30-40 минут при 180-200 градусах. Я фольгой не накрывала, потому что люблю корочку посуше))



Рыбка получилась сочная и ароматная, немного сладковатые яблочки прекрасно оттеняют вкус скумбрии. Кто-то скажет, что калорийно, но все-таки это так вкусно)))

Как должно быть вкусно! ароматно и аппетитно

Мари я писал(а):

Как должно быть вкусно! ароматно и аппетитно

спасибо за внимание к рецепту))) это действительно вкусненько)) нам понравилось

Какой интересный рецепт Я ещё никогда подобного не готовила, чтобы с яблоками. Беру на заметку, надо будет попробовать

казачка писал(а):

Какой интересный рецепт Я ещё никогда подобного не готовила, чтобы с яблоками. Беру на заметку, надо будет попробовать

Обязательно попробуйте! Она и в холодном виде очень вкусная

Как то раз готовила такое блюдо, только без чеснока , тоже очень понравилось; Яблоки и сливочное масло нежно "замаскировали" аромат и вкус скумбрии.
Очень хороший рецепт!

~Iren~ писал(а):

Как то раз готовила такое блюдо, только без чеснока , тоже очень понравилось; Яблоки и сливочное масло нежно "замаскировали" аромат и вкус скумбрии. Очень хороший рецепт!

Спасибо большое за внимание к рецепту
Действительно, специфический запах и вкус скумбрии сглаживается, а чесночок придает аромат и пикантность)))