Овсяная (манная) каша-безмолочная с кабачком и инжиром

Рецепт возник у меня сегодня спонтанно. Сейчас идет пост и мне приходится варить кашу без молока. Овсяная каша на воде уж очень простая по вкусу. Вот я и решила ее немного приукрасить. Я знаю, что многие делают овсянку с фруктами и это считается очень полезным и вкусным блюдом. Но у меня получилась каша фруктово-овощная. Потому как она нам очень понравилась, я решила поделиться с вами рецептом.
Все думала в какую рубрику выставлять : в постные блюда, каши или свои любимые детские рецепты. Решила все же в детскую рубрику, потому как многие дети не переносят молоко, приходится варить им каши на воде, ну и просто потому, что рубрика эта - моя любимая, а каша действительно вкусная...
Можно конечно и молока добавить в кашу, но оно, как мне кажется, здесь будет лишним...
Теоретически, так кашу можно сварить из любой крупы ( рисовой, пшенной, пшеничной, кукурузной), заменить кабачок на тыкву, а инжир на любой сухофрукт ( курагу, изюм, чернослив и т.д...)

Итак:

Овсяная каша-безмолочная с кабачком и инжиром





Ингредиенты:

Овсяная крупа быстрого приготовления ( можно и обычный геркулес) - 1 стаканчик ( 200 мл). Я варила вполовину меньше...
Вода - 500-700 мл ( у меня получилось воды больше чем крупы в 4 раза примерно)
Кусочек кабачка ( тыквы)
3-4 шт. инжира или любые сухофрукты ( можно класть по желанию больше)
Соль и сахар по вкусу
Масло по желанию

! Инжир в каше имеет мелкозернистую структуру. Т.е крошечные зернышки чувствуются и даже хрустят немного, что не портит кашу.

Количество воды и крупы в каше не принципиально, так же как и количество кабачка и инжира. Можно регулировать густоту по своему вкусу, добавляя в процессе варки воду. Я сыпала крупу на глаз, как обычно, но для вас пусть это будет привычные 1 : 2.5-3.5 ( крупа, вода)

Вскипятить воду. Выложить потертый на крупной терке кабачок. Поварить его минуты 3.



Высыпать в воду крупу. Перемешать.





Поварить немного ( мин 3) и выложить мелкопорезанный, предварительно ошпаренный инжир, отрезав хвостик.



Варить до загустения и готовности крупы, доливая, если в том есть необходимость, воду, не забывать помешивать. Но тут главное не перестараться, т.к каша в конце варки и так загустеет... Соль и сахар можно добавлять в середине или в конце варки каши. При подаче можно добавить растительное или сливочное масло. Овсяная крупа быстрого приготовления будет вариться минут 10-15. Если делать из другой крупы, то воды понадобится больше и времени на приготовление тоже. После того как каша сварилась, дать ей настояться минут 10. В общем. пусть стоит и остывает там же...
Чем больше количество воды для варки, тем нежнее каша...





Манная каша - безмолочная с тыквой - Солнышко ( можно с молоком )



На 1 хорошую порцию
Кусочек тертой на крупной терке тыквы ( размер по желанию)- у меня половина стаканчика
Вода - 250 мл ( либо 125мл. воды, 125мл. молока)
4 ч.л манки ( или 2 стол.л)

Налить в кастрюльку отмеренное количество воды. Довести до кипения, выложить тертую тыкву ( кабачок, морковь... ). Поварить минуты 3-5 почти до готовности ( мягкости). Высыпать тонкой струйкой, при постоянном помешивании и кипении каши, - манку. Довести до готовности, помешивания.



Готовность определяется по вкусу. Густота регулируется тоже по вкусу, добавляя воду или молоко по желанию.



Очень вкусная и красивая каша получилась !

Приятного аппетита Вам и вашим детям !

Молочный вариант каши с кабачком и без + оладушки можно посмотреть здесь:

http://forum.say7.info/post2119336.html#2119336

Спасибо за рецепт, Светлана! В пост он очень пригодится, подходит и для меню строгого поста (если не добавлять масло).

Светочка, вкусная кашка! Люблю овсянку. Вроде все ингредиенты простые, а сама бы не догадалась так сделать. Спасибо за рецепт!

Ольга из Воронежа писал(а):

Спасибо за рецепт, Светлана! В пост он очень пригодится, подходит и для меню строгого поста (если не добавлять масло).

Оля, спасибо !!! Я сегодня опять сварила эту кашу, но уже чуть больше чем вчера... Спасибо, что заглянула, надеюсь, что тебе тоже рецепт пригодится...

пушася писал(а):

Светочка, вкусная кашка! Люблю овсянку. Вроде все ингредиенты простые, а сама бы не догадалась так сделать. Спасибо за рецепт!

Спасибо, Светик ! Я тоже люблю овсянку. Но это коварная кашка, от нее можно поправиться, если питаться ею регулярно...Казалось бы: вода и крупа, с чего бы... Ан нет... Очень питательная каша. Для детей в самый раз, ну а для взрослых вмеру...

* Светлана *
Светик, ты снова здоровую кашку принесла? Я люблю овсянку, правда предпочитаю не быстрого приготовления, а традиционную. Часто варю ее с сухофруктами, а вот инжир не добавляла ни разу, впрочем как и кабачок. Думаю, сюда и тыква сгодится. Спасибо за кашку и новую идейку.
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1232627943.html][/URL]

Keily писал(а):

Светик, ты снова здоровую кашку принесла?

Ну да, Оль... Кашка действительно здоровая и мой старшенький предпочел на вечер ее, нежели рагу с сосисками... А младший посмотрел, покривился и сказал, что такое ни по чем есть не будет... Муж сказал, что ему вкусно и он ее на затрак завтра доест. но боюсь, что доедать уже нечего...

Keily писал(а):

Я люблю овсянку, правда предпочитаю не быстрого приготовления, а традиционную.

Оль, я тоже люблю обычный геркулес больше...
Купила тут мультизлаковый с овсом, рожью, ячменем и еще чего-то, не помню, в виде хлопьев. Завтра пробовать буду...

Keily писал(а):

Часто варю ее с сухофруктами, а вот инжир не добавляла ни разу, впрочем как и кабачок. Думаю, сюда и тыква сгодится. Спасибо за кашку и новую идейку.

Инжир я сама первый раз попробовала в кашу. Сын сказал, что теперь только так варить и без молока...Кабачок растворился и не чувствуется. тыква может сильно ароматом перебивать. Тут угостили меня магазинной тыквой , мне не понравилась. Очень ядреный вкус и аромат каши. Мы привыкли к своей тыкве, она по вкусу поти нейтральная...А кабачок у меня зимний, с осени собранный...

Keily писал(а):

Спасибо за кашку и новую идейку.

Тебе спасибо, что как всегда не прошла мимо

* Светлана * писал(а):

мой старшенький предпочел на вечер ее, нежели рагу с сосисками...

Как я тебе завидую. У меня дочь как раз сосиски предпочтет, а кашу практически не ест.

* Светлана * писал(а):

Кабачок растворился и не чувствуется

Вот за этот нейтральный вкус мы его и любим, с разными добавками получаешь разные блюда: и выпечку, и соленья, и варенья и т.д.

Keily писал(а):

Как я тебе завидую. У меня дочь как раз сосиски предпочтет, а кашу практически не ест.

Оль, а сосиски с рагу он через пару часов тоже уговорил...

Keily писал(а):

Вот за этот нейтральный вкус мы его и любим, с разными добавками получаешь разные блюда: и выпечку, и соленья, и варенья и т.д.

А мы полюбили тыкву... Свою... Но после того как стали ее замораживать. Раньше она не съедалась и пропадала и мы ее выращивать не хотели из-за этого. А теперь я ее куда только не сую. Вот сегодня в овощное рагу добавила тертую-мороженую. То в котлеты, то в оладьи и т.д... Ну и кабачок конечно же. Я их по очереди расходую...Но лучше жареных кабачков нет ничего... А до лета еще так далеко...

* Светлана * писал(а):

а сосиски с рагу он через пару часов тоже уговорил..

* Светлана * писал(а):

А до лета еще так далеко...

У нас тоже свежие кабачки и тыква закончились
А какая аватарка у тебя чудесная.

Keily писал(а):

У нас тоже свежие кабачки и тыква закончились

У нас еще целая тыква и два кабачка. Так что я богатая...

Keily писал(а):

А какая аватарка у тебя чудесная.

Я ее сама сделала из открытки. которую у девочек в поздравлениях увидела. Искала себе весеннюю аваторку и вдруг увидела и влюбилась...

Настроение поднимает.

Keily писал(а):

Настроение поднимает

Аха, Оль ) Это от того, что нам всем сейчас солнышка не хватает... А синичек в городе сейчас и не видно стало совсем. Воробьи и те в редкость... Одни голуби...

Классная идея!! Особенно сейчас, в пост!!!
У меня еще и кабачок, и тыква есть!!
Надо будет завтра сварганить!! Эх, поздно я сегодня этот рецептик увидела.....
Буду наверстывать! Тем более я овсянку уважааааю!!!

Галчик писал(а):

Классная идея!! Особенно сейчас, в пост!!! У меня еще и кабачок, и тыква есть!!

Галочка, я очень рада тебя видеть !
Это замечательно , что тебя заинтересовал этот рецепт. Кашка получается действительно вкусная Я теперь каши не варю без кабачка или тыквы, будь то овсяная, манная, или пшенная каша... Так мне понравилось...В манной каше-молочной я выставила подобный рецепт, только без сухофруктов. Тоже очень вкусно...

Галчик писал(а):

Надо будет завтра сварганить!! Эх, поздно я сегодня этот рецептик увидела..... Буду наверстывать! Тем более я овсянку уважааааю!!!

Буду рада, если сделаешь и кашка понравится... Попробуй и манную тоже безмолочную с тыквой(кабачком)... Спасибо, что заглянула...

Светлана, а подскажите, с какого возраста можно деткам. такую кашку давать?

Юлия Бакутина писал(а):

Светлана, а подскажите, с какого возраста можно деткам. такую кашку давать?

Юлечка, извини, что сразу не ответила
Думаю что месяцев с 6, если это не инжир, потому как в нем есть косточки, но если взять вместо инжира любой овощ или яблоко, к примеру, то вполне можно в качестве прикорма, даже еслии у малышей нет зубов. Используя перемолутую овсянку...А трехлетнему малышу вполне можно...

спасибо за рецепт! а со скольки лет можно давать имбирь? нам 1.3 года

midjey писал(а):

спасибо за рецепт! а со скольки лет можно давать имбирь? нам 1.3 года

Оленька, в рецепте используется инжир. Его можно попробовать давать после года, полтора. А если интересует имбирь, то его рекомендуют после 2-х лет как общеукрепляющее ср-во. Но он возбуждает психику и с ним надо быть осторожно. У меня нет опыта применения сего продукта в детской кухне...
Спасибо за отзыв и интерес к рецепту. С наступающим

делала первый раз в своей жизни, с детства не ела. Искала рецепт именно на воде, так и вышла на Вашу страницу. Делала с цукини, жидким заменителем сахара и ложкой мёда. Очень-очень вкусно. Все остались довольны. Спасибо большое

Geliebte des Pharao писал(а):

делала первый раз в своей жизни, с детства не ела. Искала рецепт именно на воде, так и вышла на Вашу страницу.

Мне приятно, Софи, что доверилась именно этому рецепту и он не разочаровал!

Geliebte des Pharao писал(а):

Делала с цукини, жидким заменителем сахара и ложкой мёда. Очень-очень вкусно. Все остались довольны. Спасибо большое

Я рада, что кашка понравилась. очень вкусная каша получается манная. У меня в рецепте манной каши есть вариант безмолочной-солнечной каши с тыквой. Ну очень вкусно получается. Рекомендую.

Geliebte des Pharao писал(а):

делала первый раз в своей жизни, с детства не ела. Искала рецепт именно на воде, так и вышла на Вашу страницу.

Мне приятно, Софи, что доверилась именно этому рецепту и он не разочаровал!

Geliebte des Pharao писал(а):

Делала с цукини, жидким заменителем сахара и ложкой мёда. Очень-очень вкусно. Все остались довольны. Спасибо большое

Я рада, что кашка понравилась. очень вкусная каша получается манная. У меня в рецепте манной каши есть вариант безмолочной-солнечной каши с тыквой. Ну очень вкусно получается. Рекомендую.

http://forum.say7.info/post2860861.html#2860861

Светлана, огромное вам спасибо за рецепт
Очень люблю овсянку, почти каждый день на завтрак готовлю с добавками из разных фруктов.
С тыквой даже и не думала сочетать
Оказалось просто объедение!!!
Запах тыквы... Мммм... У меня получилась уже скорее тыквенная каша, а не овсянка, правда я и тыквы чуть больше добавила
Очень вкусно, легко и быстро, что утром крайне немаловажно

Первый раз пишу на форуме
Светлана, видимо вы меня так вдохновили

_Мари_ писал(а):

Светлана, огромное вам спасибо за рецепт

Машенька, на здоровье!

_Мари_ писал(а):

Очень люблю овсянку, почти каждый день на завтрак готовлю с добавками из разных фруктов. С тыквой даже и не думала сочетать Оказалось просто объедение!!!

Я сама не так давно сделала для себя открытие. Просто начала куда ни попади совать и кабачок и тыкву. Много у меня их каждый год вырастает на грядках.
Даже в манную кашу добавила. оказалось это так вкусно и красиво. Я по другому и не варю. А овсянку люблю именно с кабачком. Тыква немного надоедает...

_Мари_ писал(а):

Запах тыквы... Мммм... У меня получилась уже скорее тыквенная каша, а не овсянка, правда я и тыквы чуть больше добавила

Вот. А кто-то наоборот не любит запах тыквы. Мне тоже нравится, но не все тыковки. есть с ну очень навязчивым вкусом, поэтому надо осторожнее класть и смотреть.

_Мари_ писал(а):

Очень вкусно, легко и быстро, что утром крайне немаловажно

Это да. Да и тертую тыкву можно иметь всегда в наличии в замороженном виде. Просто отковырнуть кусочек и сварить, когда надо... На воде каши быстрее варятся.

_Мари_ писал(а):

Первый раз пишу на форуме Светлана, видимо вы меня так вдохновили

И это так приятно! Приходи еще за кашками, да и может другие рецепты понравятся. Они все из серии - быстро, просто и вкусно

* Светлана * писал(а):

Приходи еще за кашками, да и может другие рецепты понравятся. Они все из серии - быстро, просто и вкусно

Спасибо, обязательно буду захаживать к вам теперь!!
Столько рецептов заманчивых, что хочется приготовить все и сразу
Главное что бы семья вся дружно не лопнула, от обилия вкусняшек

_Мари_ писал(а):

Спасибо, обязательно буду захаживать к вам теперь!!

Заглядывай

_Мари_ писал(а):

Столько рецептов заманчивых, что хочется приготовить все и сразу

Потихонечку, понемножечку, не все сразу...

_Мари_ писал(а):

Главное что бы семья вся дружно не лопнула, от обилия вкусняшек

Ну да... Это точно. Когда каждый раз много и вкусно, привыкают и потом не расслабишься...