Салат из рукколы с манго и курицей

Простой салат, который меня заинтересовал своим сочетанием сладкого манго и маринованного огурца. Мне понравилось, поэтому делюсь с вами. Источник - "Вкусный блог".

Ингредиенты:
30 гр. рукколы
1 манго
1 маринованный огурец (в первоисточнике несколько карнишонов)
Жаренное куриное филе (у автора рецепта мясо копченой курицы)
Перец чили (свежий мелко порезанный или порошок)

Для заправки:
1 ч.л. Меда
1 ч.л зернистой горчицы
1 ст. л. Масла

Приготовление:
1- На порционные тарелки раскладываем листья рукколы.
2- Из манго извлекаем косточку и очищаем от кожуры, нарезаем тонкими слайсами.
3 - Тонко нарезаем огурцы кольцами или полукольцами.
4 - Нарезаем курицу
5 - Смешиваем все ингредиенты для заправки
6 - Выкладываем на листья рукколы манго, огурцы и курицу, поливаем заправкой и посыпаем перцем чили.

Вот и всё Приятного аппетита!

Какое интересное сочетание сочная сладость и пикантная острота. Думаю, мне понравится. Спасибо за рецепт

Таня, с возвращением , а то ты куда-то пропала
Какой интересный необычный салатик, чисто женский, наверно Беру на заметку, манго время от времени покупаю

Мари я писал(а):

Какое интересное сочетание сочная сладость и пикантная острота.

Мария, это действительно вкусно. Хочу еще попробовать с копченой курицей, как было в оригинале рецепта, думаю, что вкус будет совсем другой.

Мари я писал(а):

Думаю, мне понравится.

Надеюсь, что так!

Мари я писал(а):

Спасибо за рецепт

Спасибо, что обратили на него внимание!

казачка писал(а):

Таня, с возвращением

Спасибо, Карина!

казачка писал(а):

а то ты куда-то пропала

Да тут я была периодически, только все отмалчивалась - времени не было: пережила ремонт, переезд и еще много чего

казачка писал(а):

Какой интересный необычный салатик, чисто женский, наверно

Думаю да, мужчина не понял зачем в салате манго, еще и с огурцом соленым и медом)

казачка писал(а):

Беру на заметку, манго время от времени покупаю

Буду рада, если рецепт пригодится!

Merry
Знаю, что это вкусно не понаслышке, у самой есть похожий салатик!

Должно быть очень вкусно, спасибо за рецепт, Татьяна

ТЕН
Леночка, вот мне тоже прям твои рецепты напомнил салатик смелое такое сочетание - манго-курица

ТЕН писал(а):

Знаю, что это вкусно не понаслышке, у самой есть похожий салатик!

А я как-то Ваш пропустила, вот сейчас только заметила

MN2012 писал(а):

Должно быть очень вкусно, спасибо за рецепт, Татьяна

Буду рада если пригодится, спасибо, что заглянула!

MN2012 писал(а):

смелое такое сочетание - манго-курица

А мне тут смелость манго-огурец любопытство мое разогрело

Merry, салат супер！ единственное рукколу заменила обычным салатом, т.к. мне ее нельзя. Очень вкусный салат буду делать обязательно и не раз （курицу брала копченый окорочек）

Солнце
Елена! Очень рада, что понравился. А какие "листья" использовали, латук салат? Мне кажется вместо рукколы сюда какие-нибудь хрустящие еще пойдут.

Солнце писал(а):

курицу брала копченый окорочек）

Надо и мне с копченным мясом попробовать как было в оригинале, мне кажется еще вкуснее будет
Спасибо за приятный комментарий к рецепту, приходите еще!