Тесто для пельменей и чебуреков

Для теста необходимы:

Мука - 2,5 ст.
Вода - 1 ст.
Раст. масло 1 ст. л.
Соль 0,5 ч.л.
Сахар 0,5 ч.л.
Майонез 1 ст. л.
Яйцо - 1 шт.

Смешать все ингредиенты с частью муки, вымешивать, постепенно добавляя остатки муки, чтобы не прилипало к рукам. Как только тесто готово - положить в холодильник минут, чтобы стало эластичным.

А что дает майонез?

Кулинар писал(а):

А что дает майонез?

Майонез дает мягкость, вроде бы 1 ложка, а вкус даже другой получается у теста. Также у данного теста есть особенность - даже если пельмени слиплись, начинка не вываливается из теста при варке.