Салат «Полоса везения»

Приветик всем, кто зашел прочитать рецепт и посмотреть фотки. Вас, конечно, удивляет название салатика, учитывая, что на его фото никаких полос не наблюдается. А все на самом деле очень просто. Это очередной салат, вычитанный из художественной литературы. Как-то в конце мая прочитала я веселый роман Екатерины Вильмонт "Полоса везения, или все мужики козлы". В ней главная героиня-переводчица получила работу - перевести немецкую кулинарную книгу. А когда у дамочки в ходе вышеупомянутой полосы везения и кавалер появился, она решила его порадовать чем-нибудь эдаким. И вот в результате приготовила тот самый салат, который вы видите на картинке. Очень хотела я раньше приготовить его, но у нас летом сельдерея днем с огнем не сыщешь. А теперь с радостью представляю вам сие блюдо.



Для приготовления понадобятся:
небольшая баночка консервированных порезанных ананасов (если шайбы, их придется резать самим),
несколько стебельков сельдерея,
2-3 кислых яблока,
полстакана грецких орехов,
майонез.
Но поскольку я заправляю салаты натуральным йогуртом, я вместо майонеза воспользовалась натуральной "Активией".

Начнем!
Порезать сельдерей не слишком крупно.

Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать соломкой.

Слить ананасовый сок. Ананасов по объему должно быть примерно как и яблок, а сельдерея чуть меньше.

Грецкие орехи раздробить не слишком мелко. Вот так.

А теперь все смешиваем, добавляем майонез ( в моем случае это "Активия", но с майонезом получилось тоже очень и очень вкусно!).

Сверху можно тоже посыпать орешками и украсить веточками мяты, ягодами и т.д., на что фантазии и продуктов хватит.
А теперь зовем за стол и предлагаем наш салатик "Полоса везения".


Мои родители были в восторге. С майонезом вкус более насыщенный, но тогда и салатик получает более калорийным. А с "Активией" - это и диетическое блюдо, и в то же время очень вкусное. Кислота яблок и сельдерея в сочетании со сладостью и сочностью ананаса, да еще и с орешками... В общем, мы все на ночь его наелись. А родители уже сытые и довольные спят

Оксан,я тоже читала этот роман и про салатик помню, теперь обязательно попробую сделать
Спасибочки

Мне тоже знакома героина из этой книги. А салатик обязательно нужно попробовать! Очень полезный!
Оксаночка,спасибо большое!!!

adelja писал(а):

я тоже читала этот роман и про салатик помню,

Акварель писал(а):

Мне тоже знакома героина из этой книги.

Оказывается не я одна тут любительница Е. Вильмонт Здорово!
Я рада, что вам понравилось

салат замечательный у нас в ресторанах его называют "Вальдроф" а почему и не спрашивайте..не знаю

Спасибо, Илоночка

Daenur писал(а):

у нас в ресторанах его называют "Вальдроф"

Илоночка, а разве в "Вальдроф" салат соленые огурцы не добавляют? Я слышала про такой салатик. Знакомые, которые гостили в Израиле рассказывали. Только в нем необязателен ни сельдерей ни орехи. А вот огурцы - обязательно. Но, может быть, это где-то локально

Оксан, ты - умница. Я тоже вычитала этот салат и давно его с огромным успехом готовлю, НО... Поскольку черешковый сельдерей и до сейчас (т.е. уже третье лето) мне найти не удалось, я мелко тру корень сельдерея. Понимаю, что вкус не совсем тот, салат не столь нежен, как в оригинале, да и майонез активией заменить тут вряд ли можно (что меня искренне огорчает - муж плохо реагирует на майонез, желудок ), но салатик - ОЧЕНЬ вкусный. Вдруг кто тоже не найдет черешковый сельдерей - не расстраивайтесь, попробуйте корень потереть на самую мелкую терочку - не пожалеете.
Оксанка

MMM_Galyna писал(а):

Я тоже вычитала этот салат и давно его с огромным успехом готовлю, НО...

Галочка, спасибо, что подсказала новый вариантик этого салата (с корнем сельдерея), как раз можно будет использовать в несезон черешкового. Спасибо за отзыв

Клуб любителей Е. Вильмонт пополняется!

Пламя
Оксаночка, ну ты молодец. Ты у нас литературно-кулинарная хозяйка Надеюсь у тебя в личной жизни пошла полоса везения
Очень хочется попробывать такой салатик, но мои мужики такое не едят Вот как приготовлю для себя, пусть слюньки глотают

Света31 писал(а):

литературно-кулинарная хозяйка

Ой, как приятно

Света31 писал(а):

Надеюсь у тебя в личной жизни пошла полоса везения

Светочка, то, что новая полоса пошла - это точно! А время покажет, насколько она удачная. Но салат на всякий случай буду есть почаще, вдруг в нем есть магическая сила притяжения удачи

Спасибо за отзыв!

Пламя
Салатик супер вкусный и оооочень полезный!!! Кстате это и есть Вальдорф-салат, как писала Инна и в оригинале он делается с корнем сельдерея...
так что Галя...

MMM_Galyna писал(а):

я мелко тру корень сельдерея

ты прям в точку попала !!! И ёщё... его обычно режут тоненькими штифтами....

Пламя
Ксюша, обалденный салатик!!!!!!! Ушел в закладки!!!!! Спасибо!!!!!

Оксаночка
Салатик, что надо и для настроения и для желудка хорош
Спасибо за рецептик

Оксаночка салатик уже в закладках. Супер!!!!!!!!!!!

Viktoria-Викуля
Имбирь-Оленька
Dusya-Оленька
Dina-Диночка
Девочки, спасибо, дорогие мои, за внимание к рецепту и теплые слова. Буду рада, если вам понравится [/quote]

Очень интересно, а главное не калорийно!!!
и набор продуктов удивительный! Такое сочетание
Спасибо за то, что поделилась!

ОЛЮШКА.RU писал(а):

Очень интересно, а главное не калорийно!!!

Это точно!!! С майонезом, конечно, посытнее. Но я уже давно все такие "непринципиальные" салатики заправляю йогуртом. И вкусно, и полезно. Надеюсь, понравится
Спасибо за отзыв!

Оксаночка , какой салатик легкий и вкусный!!!
Полезность даже не обсуждается. Скоро будет продаваться стеблевой сельдерей, тогда точно приготовлю!
А пока большое спасибо и рецепт в закладочки!

Пламя

Оксана, представляю как вкусно
Спасибо

М-м-м!!! Восхитительно!!!
Спасибо, Оксаночка, за салатик!!!

Vintage-Инночка
Зефирка-Ниночка
Таисия-Тасечка
Спасибо вам за такие добрые слова. Буду рада, если этот салатик украсит ваши столы!

Оксаночка, салатик замечательный и сочетание продуктов как раз, как я люблю , поэтому рецептик уже распечатала, хочу в ближайшие дни порадовать себя, любимую (а если и мои мужчины присоединятся, так буду только рада) Спасибо за рецепт

Valentina47 писал(а):

сочетание продуктов как раз, как я люблю

Валечка, я тоже обожаю. Вообще ананасы с сельдереем - это песня. Я как однажды попробовала, просто обалдела... И когда вычитала в книжк, сразу решила: это для меня!

Спасибо

Меня заинтересовали и рецепт , и книга! Оксаночка,спасибо!!!

Пламя писал(а):

салат на всякий случай буду есть почаще, вдруг в нем есть магическая сила притяжения удачи

Ещё один рецепт!!!!

Оксаночка, не знаю как насчет везения, но по вкусу похоже салатик то что надо !!! Я, как противница майонеза, смогу заменить его в салате банальной сметаной Спасибо большое