Подскажите, пожалуйста, рецепты самодельных конфеток

Подскажите, пожалуйста, рецепты самодельных конфеток к чаю, чтобы получилось много и без особых выкрутасов с продуктами.

Вот у Маришки есть хороший рецепт.
Я делала
http://forum.say7.info/topic2121.html

http://forum.say7.info/topic8982.html
здесь по-моему все просто и вкусно

Я уже сделала в это воскресенье.
Миндальный трюфель и вариацию на день и ночь, не помню где ссылка.

Лен-финики-кокосовая стружка в соотношении 2:1:1. Лен смолоть, финики взбить с небольшим кол-вом воды, стружку добавить в "тесто" и в ней обвалять сформованные шарики. А вообще, я делаю из того, что есть дома в плане орехов и сухофруктов. Размалываю в блендере в любых пропорциях, леплю шарики, в середину ложу обычно кешью, обваливаю в кокосе и/или кунжуте. Все варианты безпроигрышные. Орехи всегда замачиваю, они становятся слаще, полезней (оживают) и нежнее. Можно добавлять немного жмыха, полученного от приготовления морковного сока, клетчатка не помешает.

Leksiuta писал(а):

в плане орехов и сухофруктов.

Поддерживаю Лилию. Вкусные домашние конфеты получаются из сухофруктов. Можно сделать клюкву в сахаре, многие готовят домашний зефир, козинаки, "птичье молоко" и др. Очень полезные конфеты: курага, чернослив, лимон, грецкие орехи перемалываются в густую массу, добавляется 1 ложка мёда. Масса перемешивается и формуется в шарики, обваливается в ореховой крошке и помещается в холодильник. Хорошо давать детям вместо покупных.

Arcana писал(а):

Очень полезные конфеты: курага, чернослив, лимон, грецкие орехи перемалываются в густую массу, добавляется 1 ложка мёда. Масса перемешивается и формуется в шарики, обваливается в ореховой крошке и помещается в холодильник.

Подтверждаю. Очень вкусно и полезно.

Рекомендую!
http://forum.say7.info/topic20106.html

о, как хорошо что зашла в тему))

На сухую сковороду насыпать 15 ст. л. сахара+1 ст. л. воды, при постоянном помешивании довести до состояния жидкой карамели + 0, 5 - 0,7 л банки чищенных грецких орехов, всё быстро и тщательно перемешать и выложить нетолстым слоем на слегка (!) смазаный растительным маслом эмалированный противень. Получается похоже на козинаки. С чаем !

АКСИНЬЯ писал(а):

Рекомендую! http://forum.say7.info/topic20106.html

Еще такой вариант http://forum.say7.info/topic32194.html

Чаница писал(а):

На сухую сковороду насыпать 15 ст. л. сахара+1 ст. л. воды, при постоянном помешивании довести до состояния жидкой карамели + 0, 5 - 0,7 л банки чищенных грецких орехов, всё быстро и тщательно перемешать и выложить нетолстым слоем на слегка (!) смазаный растительным маслом эмалированный противень. Получается похоже на козинаки. С чаем !

не прилипают к сковородке?

Бусик писал(а):

не прилипают к сковородке?

Что именно? У меня ничего не прилипает...
Да, сковорода то холодная, нагревается вместе с сахаром!

Чаница писал(а):

Что именно? У меня ничего не прилипает... Да, сковорода то холодная, нагревается вместе с сахаром!

Ок Возьму на заметку, хотя сама козинаки есть побаивюсь - зубы, знаете ли))

Бусик писал(а):

козинаки есть побаивюсь - зубы, знаете ли)

Бусик, не бойся! Сладость получается хрупкой, легкокусаемой!