Маковые улитки (Mohnschnecken)

Сообщение Автор
Маковые улитки (Mohnschnecken)
10 Окт 2008 0:56

Распечатать сообщение
Фото


я делала из половины порции, выход 12 шт
500 мл молока
125 г мака, размолотого
1 п. пудинга
3 ст ложки сахара (лучше ложить по своему вкусу, это для пудинга)
1 чайная ложка корицы (не обязательно)
150 г творога
6 столовых ложек молока
6 столовых ложек растительного масла
75 г сахара
300 г муки
1 пакетик разрыхлителя

Фото

450 мл молока смешать с маком, довести до кипения на плите и проварить минуты 2, 3. пудинг порошок смешать с оставшимся молоком, сахаром и корицей, добавить в скипевшее молоко, хорошо перемешать и проварить сново на плите. остудить

Фото

для теста творог, 6 ст.л молока, 6 ст.л растительного масла и сахар смешать, добавить муку с разрыхлителем (в рецепте этого нет, но я добавила в тесто щепотку соли). замесить тесто

Фото

тесто раскатать в квадрат (пр. 36x 36 см). размазать по поверхности теста пудинг с маком (это по рецепту, можно раскатать немного тоньше)

Фото

закрутить в рулет

Фото

разрезать на шайбы примерно 3 см каждая. (самый неприятный момент, т к начинка все таки не такая уж густая)

выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 град около 20 мин
приятного аппетита Wink
Gullnas

Tututu

37 лет


GullnasМои рецепты
 
10 Окт 2008 1:02

Распечатать сообщение
ой какой рецепт... good

это 12 штучек получается из 500 мл молока, или из 250 мл???
Twixi

Таня

39 лет
Germanija

TwixiМои рецепты
 
10 Окт 2008 1:06

Распечатать сообщение
Twixi
из 250 мл молока, это у меня получилось 12 шт, из половины порции. Я все, все продукты поделила на 2
Gullnas

Tututu

37 лет


GullnasМои рецепты
 
10 Окт 2008 2:23

Распечатать сообщение
Обожаю мак и все рецепты связанные с ним.......спасибо Romashki
Ingusha

Inga

45 лет
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
10 Окт 2008 2:44

Распечатать сообщение
Ingusha
надеюсь, что понравится, мака в этой выпечки получается ну очень много
Rose sharik Romashki Wink girl_bye Very Happy
Gullnas

Tututu

37 лет


GullnasМои рецепты
 
10 Окт 2008 3:31

Распечатать сообщение
Я тоже мак обажаю, а если еще ну очень много то тогда конечно, улиточки ну просто nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо Gullinas за рецептик, улетел в закладки. Rose Rose Rose
Lesik

Елена

48 лет
USA

LesikМои рецепты
 
10 Окт 2008 8:51

Распечатать сообщение
Gullnas Rose , какой суперский рецептик!!! good2 good2 good2
И улиточки просто загляденье!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Молодец!!!
Vintage

Инна

47 лет
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
 
10 Окт 2008 12:48

Распечатать сообщение
Lesik писал(а):
Я тоже мак обажаю, а если еще ну очень много то тогда конечно, улиточки ну просто nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо Gullinas за рецептик, улетел в закладки. Rose Rose Rose


спасибо Лена, я мазала начинку толстым слоем, еще осталось. Остатки я просто размазала поверх улиток перед выпечкой. Внешний вид немного испортился, но вкус нисколько Embarassed Rose sharik


Vintage

Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Gullnas

Tututu

37 лет


GullnasМои рецепты
 
10 Окт 2008 22:17

Распечатать сообщение
Очень аппетитненько!!! nyam2 nyam2 nyam2
Gullnas Rose Rose Rose
Акварель

Ирина

61 год
Германия,Лейпциг

АкварельМои рецепты
 
10 Окт 2008 23:19

Распечатать сообщение
Акварель
спасибо Romashki sharik
Gullnas

Tututu

37 лет


GullnasМои рецепты
 
14 Окт 2008 12:40

Распечатать сообщение
Можно попробовать сделать улитки из слоеного теста?
mikle

mokko

65 лет


mikleМои рецепты
 
14 Окт 2008 16:38

Распечатать сообщение
mikle писал(а):
Можно попробовать сделать улитки из слоеного теста?


Думаю, что можно. Я уже пекла слоеное тесто, где начинкой был пудинг, мне понравилось
Gullnas

Tututu

37 лет


GullnasМои рецепты
 
14 Дек 2008 2:38

Распечатать сообщение
Фото

Gullnas, я с отчетом. Улитки получились очень вкусными, съели за 1 день nyam2 . Я делала из полной порции продуктов, но, видимо, плохо раскатала - у меня получилось всего 13 штук. Как у тебя вышло 12 штук из половины порции - не представляю. Расти мне еще до твоего мастерства и расти! Чтобы начинка не была слишком жидкой, взяла на 100 мл молока меньше, но, возможно, из-за этого плохо растворился пудинг - весь сбился комками, и я не смогла его растереть. Может, в следующий раз лучше взять просто крахмал. Как ты думаешь?
Еще раз спасибо за вкуснятину Romashki
Rosalinda



Deutschland

RosalindaМои рецепты
 
14 Дек 2008 3:36

Распечатать сообщение
Rosalinda
girl_claping girl_claping Улиточки симпатичные girl_in_love , аппетитные nyam2 Молодец! очень рада, что выпечка вам понравилась.
Я тесто действительно раскатала тонко и улитки у меня были маааааленькими Wink
Если изготовители пишут правду, то пудинг и есть кукурузный крахмал, думаю, что можно попробовать использовать крахмал, добавив ванильный сахар и обычный сахар по вкусу
Даже не знаю почему комочки образовались от пудинга unknown Я иногда варю пудинг с меньшим количеством молока, но комочков не было. Правда здесь еще и мак, возможно из-за этого. А когда варю пудинг, размешиваю его сначала с совсем малым количеством холодного молока до густой густой каши, а затем добавляю еще немного молока, чтобы масса стала жиже. и вливаю, постоянно помешивая венчиком (иногда ложкой) в скипевшее молоко (снимаю его с плиты) и мешаю непрерывно. затем сново ставлю на плиту и еще немного держу на плите непрерывно помешивая до загустения и сразу снимаю с плиты.

Спасибо большое за отзыв и фото Romashki Romashki Romashki
Gullnas

Tututu

37 лет


GullnasМои рецепты
 
14 Дек 2008 19:31

Распечатать сообщение
Любимые булочки моего сына! Теперь смогу готовить! Спасибо!
Машк@

Мария

41 год
NM, USA

Машк@Мои рецепты
 
14 Дек 2008 21:53

Распечатать сообщение
Машк@ Romashki sharik
Надеюсь, выпечка вам понравится girl_in_love
Gullnas

Tututu

37 лет


GullnasМои рецепты
 
06 Авг 2009 16:15

Распечатать сообщение
Гюльназ, очень вкусно!!! good Начника абсолютно как в тех, что мы в магазинах покупали, а тесто даже лучше! give_heart Похоже, вдвоем с сыном полную порцию за один день подъедим. Embarassed Придется еще творог готовить...
Спасибо!!! Romashki
Машк@

Мария

41 год
NM, USA

Машк@Мои рецепты
 
06 Авг 2009 17:09

Распечатать сообщение
Вот что у нас получилось

Машк@

Мария

41 год
NM, USA

Машк@Мои рецепты
 
06 Авг 2009 23:03

Распечатать сообщение
Машк@
Мария, я очень рада что маковые улитки вам с сынулей понравились girl_claping Yahoo!
спасибо большое за фотоотчёт Romashki , "улитки" очень красивый, аппетитные получились girl_in_love
Gullnas

Tututu

37 лет


GullnasМои рецепты
 
14 Авг 2009 20:33

Распечатать сообщение
всех с праздником маковея!!!!!! Romashki поэтому спекла ваши улитки ГУльназ суперски и легко что тоже важно -девочки пишут что мало получается из половины порции а вот у меня получилось 16 штук-секрет чем тоньше тем больше Wink пока правда бегала за фотиком мои сьели 3 штучки nyam2 спасибо за рецептик Rose
e-kovalchuk_80@mail.ru

Елена




e-kovalchuk_80@mail.ruМои рецепты
 
14 Авг 2009 20:45

Распечатать сообщение
девчонки не могу загрузить фото себя подскажите я новичок
e-kovalchuk_80@mail.ru

Елена




e-kovalchuk_80@mail.ruМои рецепты
 
14 Авг 2009 22:40

Распечатать сообщение
e-kovalchuk_80@mail.ru
Елена, спасибо за поздравление girl_in_love . Вас также с праздником! Romashki

Очень очень рада, что рецепт Вам понравился Yahoo! , спасибо большое за отзыв girl_in_love
а как вставить фото, найдете по этой ссылке Wink http://forum.say7.info/topic255.html
Gullnas

Tututu

37 лет


GullnasМои рецепты
 
31 Авг 2010 3:32

Распечатать сообщение
Гульназ, меня заинтересовал ваш рецепт, но возник вопрос, сколько у вас в пакете разрыхлителя грамм? Они продаются у нас все с разным весом 10гр, 12гр, 18 гр...и т.д. Может быть можно написать сколько это будет чайных ложек, так проще понять сколько же его надо добавить???
Вива Виктория

Светлана


г. Минск

Вива ВикторияМои рецепты
 
19 Янв 2013 22:30

Распечатать сообщение
girl_in_love Суперские улитки! Приготовила полную порцию, очень понравились. Тесто само по себе вкусное, а с такой начинкой еще вкуснее. На мой вкус эти рулетики отличные. Буду готовить еще не один раз Smile
Agamemnon

Ольга

34 года
Алтайский край

AgamemnonМои рецепты
 
20 Фев 2019 2:14

Распечатать сообщение
надо же, рецепту 10 лет, а как он меня выручил! girl_in_love
очень странно что мало отзывов( и рецепт ушел в далёкие дали))

Gullnas Гульназ, спасибо за рецепт! Romashki
искала выпечку с маком, но не было времени возиться с тестом( На дрожжевое нужно время, замес, расстойка( Другое тесто требует навыков и тоже времени( А Ваш рецепт быстрый и простой! Drinks or Beer
Хотя сначала я не была уверена, что у меня выйдет!
Нагрянула "бригада" детей girl_haha нужно было угостить - вот нашла отличное решение good
С маком я тоже не вожусь Embarassed Как раз была готовая маковая начинка. Мне нравится вполне не плохая (уверена.что везде она тоже есть)

вообще задача облегчена Yahoo!

еще удивило, что в тесте нет яиц

вообщем, делала я двойную порцию:
-маковая начинка была - я не возилась
(муки на двойную порцию гораздо меньше, ок 500 гр, разрыхлителя 1п.=10гр.)
- тесто разделила на 2 части: так и раскатывала 2 рулета, так и выпекала на 2-х противнях

тесто классное good2 не липкое, не сохнущее
выпекались улиточки ровно 20 минут Wink как и в рецепте
дети в восторге Yahoo!


ох и дотошная я wacko1 катать поэмы Smile
но рецепт заслуживает чтоб его готовили good2
Heritage


39 лет
Украина, Одесса

HeritageМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |