Стручковая фасоль с морковью

Несмотря на простой и лаконичный набор продуктов, блюдо получается очень вкусным, с удовольствием едят даже не любители стручковой фасоли.
Гарнир универсален - подойдет и к мясу, и к рыбе, и к птице.
Отдельно хочу отметить, что в данном рецепте нужен именно гранулированный чеснок, свежий не подойдет - он не только дает немного другой вкус, но и может начать пригорать и готовое блюдо будет горчить.
Угощайтесь на здоровье!



Ингредиенты на 2 порции:
4 пригоршни стручковой фасоли (замороженную не размораживать)
2 пригоршни моркови (замороженную на размораживать)
1/3 ч.л. гранулированного чеснока
соль по вкусу
1-2 ст.л. раст. масла для жарки (с оливковым вкуснее всего)

Приготовление:
1. Фасоль при необходимости нарезать кусочками по 4-5 см., морковь - крупным кубиком (если морковь мини, то целиком). Подготовленные овощи отварить в кипящей подсоленной воде 4 мин., воду слить.
2. В сковороде разогреть раст. масло, добавить овощи и чеснок и жарить, периодически помешивая, до готовности. В конце посолить по вкусу.
3. Подавать сразу.



Приятного аппетита!

Натуль,это вкусно,люблю этот гарнир
делаю похожим образом,а вместо соли использую соевый соус и тоже сухой чеснок кладу
часто для этого рецепта беру консервированную фасоль,с морковкой или без
на сковороде за две минуты гарнир готов

Наташа, часто так готовлю фасоль, любим её в отличие от брокколи (беру её замороженную, а морковь обычную, и нарезаю дольками или соломкой), очень выручает, особенно в постные
дни или как гарнир к мясу, или рыбе

Я себе любимой тоже частенько фасоль делаю Натуль, обязательно попробую, как у тебя, с морковочкой и чесночком

Замечательный гарнир! Легкий и полезный!
Утащила в закладки - буду готовить!

Наташенька! Замечательный рецепт! Частенько готовлю стручковую фасольку с луком и чесноком. Мы очень любим такую закусочку. Обязательно попробую Заменить лук на морковь и обычный чеснок на гранулированный! Предвкушаю уже этот вкус!!!
Вчера готовила по твоему рецепту брокколи с помидорами. Скоро появлюсь в твоей теме.

Натуль,мы очень любим стучковую фасоль. Я её отвариваю ,а потом едим с добавлением чеснока , соевого соуса и немного растительного или оливкового масла. Попробую обязательно и твою.

Наташа nata69,
Татьяна t a s m i,
Кариночка казачка,
Малгосенька Малгося,
Жанночка Жанчик,
Мариночка Susi04,


Большое спасибо за внимание к рецепту, интересные дополнения и комментарии!!! Мне приятно, что рецепт обратил на себя внимание и нас тут так много любителей стручковой фасоли!!!
Угощайтесь на здоровье, буду рада, если и мой вариант кому-то пригодится!!!

nata69 писал(а):

беру консервированную фасоль,

как интересно, Натуль, я вот консервированную ни разу не покупала вообще, хотя видела у нас в продаже, надо попробовать теперь

t a s m i писал(а):

очень выручает, особенно в постные дни или как гарнир к мясу, или рыбе

полностью согласна, Татьяна блюдо замечательное во всех отношениях

казачка писал(а):

и чесночком

вот мне кажется, тут чеснок и есть та изюминка, которая объединяет все вкусы попробуй, Кариш, при случае, вкусной вам фасольки!

Малгося писал(а):

Легкий и полезный!

лучше и не скажешь, Малгосенька , готовь на здоровье!!!

Жанчик писал(а):

Вчера готовила по твоему рецепту брокколи с помидорами. Скоро появлюсь в твоей теме.

Жанночка, уже видела твой отчетик там всегда очень рада тебя видеть на своих страничках!!! пусть и это блюдо порадует вкусом!!!

Susi04 писал(а):

Я её отвариваю ,а потом едим с добавлением чеснока , соевого соуса и немного растительного или оливкового масла.

а я чисто к стручковой фасоли еще люблю сладкий соус чили добавить - вкуснотища!!! Буду только рада, Мариночка, если и этот вариант с морковкой придется по вкусу!!!

Наталья, я к тебе быстро с отчётиком пришла
Мне легко было это сделать, т.к. сейчас идёт Петровский пост…

Когда приготовила это блюдо и начала читать твоё описание, то только тогда заметила, что ты предварительно овощи отвариваешь, а я сразу в сковороду кладу масло и овощи … и чуть-чуть водички … и держу под крышкой до выпаривания воды, в конце при необходимости добавляю специи (так проще и быстрее готовить, и кроме того, я где-то читала, при таком способе в воду меньше уходит из овощей полезных веществ … )

Спасибо за рецепт и идею

Стручковая фасоль с морковью
Наташа, спасибо! Фасоль часто делаю на гарнир, а с морковкой еще не догадывалась добавить Чеснок свой сушеный молотый, овощи приваривала в свч. Быстрее получается

t a s m i
Большущее спасибо, Татьяна, за такой вкусный и красивый отчет!!!

t a s m i писал(а):

, а я сразу в сковороду кладу масло и овощи … и чуть-чуть водички … и держу под крышкой до выпаривания воды, в конце при необходимости добавляю специи (так проще и быстрее готовить, и кроме того, я где-то читала, при таком способе в воду меньше уходит из овощей полезных веществ … )

отличная идея - и быстрее готовить, и посуды меньше пачкается!!! обязательно воспользуюсь!!!

t a s m i писал(а):

Спасибо за рецепт и идею

На самое доброе здоровье!!! Рада, что идейка пришлась по вкусу!!!

Наталья А*
На самое доброе здоровье, Наташа я очень рада, что и вариант с морковкой пришелся по вкусу!!! а с микроволновкой точно еще и значительно быстрее!
Большущее спасибо за фото и отчет!!!

Дорогая Наталья, от всей души благодарю Вас за рецепт! Быстро приготовился и быстро съелся! Варила овощи в пароварке. Было очень вкусно! Большое спасибо!

На самое доброе здоровье, Валерия!!!
Мне очень приятно узнать, что блюдо порадовало вкусом!!!
Большущее спасибо за такой приятный отчет!!!

Дорогая Наталия, спасибо за Ваши тёплые слова!
Снова хочу Вас поблагодарить!

Ой как приятно, Валерия, что рецептик полюбился и приживается у Вас!!!
Безмерно этому рада!!!
На самое доброе здоровье, готовьте в удовольствие!!!
и отдельное спасибо за вкуснющее фото!!