Джем из черешни

Сообщение Автор
Джем из черешни
19 Июн 2017 13:07

Распечатать сообщение
Джем из черешни

Фото


Фото



не всякий,наверное,решится возиться с черешней из-за косточек
но сварить на пробу две-три баночки-оно того стоит
я люблю натуральные джемы,то есть без всяких посторонних специй
и не смотря на то,что черешня не имеет аромата как такового,я не добавляю ванилин или,к примеру,корицу
джем очень вкусный,отдаленно напоминает мне вишню

Фото


темная черешня-2 кг(у меня было 2кг 300 гр)
сахар-1-1,5 кг
в любом случае все зависит от вашего вкуса
я не люблю слишком сладкие джемы
думала положу немного лимонной кислоты,но она не понадобилась


на это количество черешни я добавила 1 кг сахара
по сладости получилось в самый раз,не приторно,даже с легкой кислинкой

из черешни удалить косточки

Фото



положить в кастрюлю
засыпать сахаром и размешать

Фото



поставить на огонь
после закипания проварить 20 минут,не забывая снимать пенку
отлить немного сиропа

Фото



(у меня вышла одна пиала)
черешню измельчить блендером
попробоваь на сахар
поставить на огонь и еще 15- 20 минут проварить
можно варить до загустения,уйдет больше времени,тогда сироп отливать не нужно
но в этом случае цвет станет слишком темный и вкус,по мне,ухудшится,особенно когда постоит
мне нравится яркий,насыщенный цвет
если джем слишком густой,влейте необходимое количество сиропа и доведите до кипения
если же жидкий-добавьте желатин,следуя инструкции на упаковке
в общем,регулируйте густоту по своему желанию и учитывайте, что после остывания, он становится гуще
джем разлить в стерильные банки и закрутить
перевернуть банки и поставить в теплое место на ночь

Фото
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
19 Июн 2017 17:30

Распечатать сообщение
Наташа, какой чудесный конфитюр получился nyam2 зимой, с чаем, должно быть, сказка! Очень люблю черешню, так что буду пробовать!
Мари я

Мария

36 лет
Город счастья

Мари яМои рецепты
 
19 Июн 2017 18:30

Распечатать сообщение
Мари я писал(а):
Наташа, какой чудесный конфитюр получился nyam2 зимой, с чаем, должно быть, сказка! Очень люблю черешню, так что буду пробовать!

Маша,спасибо за оценку girl_in_love Romashki
джем действительно вкусный good2 nyam2
вчера с блинчиками ели-сказочно nyam2 nyam2
будет желание,сделай на пробу Wink
удачи Wink
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
19 Июн 2017 20:02

Распечатать сообщение
Ай Наташенька, какая умница!!! Я только на выходных подумала, что сезон черешни зазря пропадает, а ты - оп, и рецептик джема! girl_claping good2
Рецепт очень похож на, обожаемый мною, твой сливовый джем, за который всю зиму мысленно благодарили тебя! girl_in_love
Если до отъезда ( к морю собрались) успею купить достойной черешенки, обязательно сделаю и отчитаюсь! Wink
Иретта

Ирина


Ростов-на-Дону

ИреттаМои рецепты
 
19 Июн 2017 21:37

Распечатать сообщение
Натуся как же ты вовремя с этим рецептиком.Я нагребла на той неделе черешни но мы не успеваем ее кушать.У меня в холодильнике около 4 кг лежит.
Завтра же закатаю спасибочки ужасно хочется попробовать.Никогда не варила из черешни.
Какой цвет красивый.
Если все получится закатаю побольше.
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
19 Июн 2017 22:01

Распечатать сообщение
Иретта писал(а):
Ай Наташенька, какая умница!!! Я только на выходных подумала, что сезон черешни зазря пропадает, а ты - оп, и рецептик джема! girl_claping good2
Рецепт очень похож на, обожаемый мною, твой сливовый джем, за который всю зиму мысленно благодарили тебя! girl_in_love
Если до отъезда ( к морю собрались) успею купить достойной черешенки, обязательно сделаю и отчитаюсь! Wink

Ирочка,если повезет с черешней,свари хотя бы на пробу. Wink
Он чем-то и правда похож на сливовый. good2 nyam2 nyam2
Куда собираетесь на море?Наше побережье?
Спасибо,что забежала и удачи! girl_in_love Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
19 Июн 2017 22:06

Распечатать сообщение
aleksandra67 писал(а):
Натуся как же ты вовремя с этим рецептиком.Я нагребла на той неделе черешни но мы не успеваем ее кушать.У меня в холодильнике около 4 кг лежит.
Завтра же закатаю спасибочки ужасно хочется попробовать.Никогда не варила из черешни.
Какой цвет красивый.
Если все получится закатаю побольше.

Сашуня,закатывай на здоровье! Wink Drinks or Beer
уверена тебе понравится Wink
свари для начала из двух кг,на пробу,а после решишь Wink
чем темнее черешня,тем лучше
удачи и вкусного джема Wink Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
19 Июн 2017 23:15

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
Сашуня,закатывай на здоровье! Wink Drinks or Beer
уверена тебе понравится Wink
свари для начала из двух кг,на пробу,а после решишь Wink
чем темнее черешня,тем лучше
удачи и вкусного джема Wink Romashki

Спасибочки Натуся.Жди с отчетиком.
Забыла спросить ты желатин не добавила?
Черешня должна много сока выделять.
Если сироп не отливать или отлить мало джема больше выйдет?Тогда немножко желатина добавлю.
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
19 Июн 2017 23:44

Распечатать сообщение
aleksandra67 писал(а):
Спасибочки Натуся.Жди с отчетиком.
Забыла спросить ты желатин не добавила?
Черешня должна много сока выделять.
Если сироп не отливать или отлить мало джема больше выйдет?Тогда немножко желатина добавлю.

желатин не добалвяла и даже половину сиропа вернула в кастрюлю
густота отличная получилась! good2
Саш,ну ты сама смотри,черешня ведь тоже разная Wink
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
19 Июн 2017 23:59

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
желатин не добалвяла и даже половину сиропа вернула в кастрюлю
густота отличная получилась! good2
Саш,ну ты сама смотри,черешня ведь тоже разная Wink

Спасибочки за помощ Натуся.Желатин в листиках есть если че положу.
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
20 Июн 2017 0:37

Распечатать сообщение
Натуся, я про желатин не поняла. Сколько его... в смысле как ориентироваться? И еще, хранить обычно или в холодильнике?
maruta

Nataliya

58 лет
Riga, Latvija

marutaМои рецепты
 
20 Июн 2017 1:10

Распечатать сообщение
Натуля,желатин по желанию,следуя инструкции на упаковке Wink
он же тоже разный:гранулы,листики
это в том случае,если джем жидкий
можно пектин или желфикс,это еще лучше и варить по времени меньше good2
банки закатываются,поэтому хранится при комнатной температуре Wink Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
20 Июн 2017 13:27

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
Куда собираетесь на море?Наше побережье?

Да, мы в Сочи!...немного понежиться под солнышком, поплавать в море, послушать пение птичек и цикад, полюбовать на счастливую мордочку сына...обожаю!!! girl_in_love
nata69 писал(а):
и удачи!

спасибо, моя милая! air_kiss И тебе Наташенька, всего самого-самого хорошего и доброго! Rose
Иретта

Ирина


Ростов-на-Дону

ИреттаМои рецепты
 
20 Июн 2017 17:39

Распечатать сообщение
Иретта писал(а):
Да, мы в Сочи!...немного понежиться под солнышком, поплавать в море, послушать пение птичек и цикад, полюбовать на счастливую мордочку сына...обожаю!!!

класс! good2 Yahoo! Yahoo!
сейчас там так красиво стало! good2 good2
удачного отдыца,Ирочка и привет Сочи! girl_in_love
100 лет там не была Wink
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
21 Июн 2017 14:34

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
сейчас там так красиво стало!

Да, "Сочи до 2014 года" и "Сочи после 2014" - это две большие разницы, как внешне, так и по уровню обслуживания! good2
nata69 писал(а):
удачного отдыца,Ирочка и привет Сочи!
100 лет там не была

Спасибо! air_kiss
Обязательно передам! Wink
Иретта

Ирина


Ростов-на-Дону

ИреттаМои рецепты
 
21 Июн 2017 17:14

Распечатать сообщение
как вовремя зашла на сайт! Поставила вариться варенье из черешни конечно, а сиропа очень много. Последую вашему рецепту! Это уже вторая партия варенья, первую уваривала и действительно темноватое получилось хоть и очень вкусное. Спасибо! Rose Rose
putrina

марина

36 лет
новочеркасск

putrinaМои рецепты
 
22 Июн 2017 12:48

Распечатать сообщение
Иретта писал(а):
Да, "Сочи до 2014 года" и "Сочи после 2014" - это две большие разницы, как внешне, так и по уровню обслуживания!

надеюсь еще увижу всю эту красоту!
еще раз хорошего отдыха,Ирочка! Wink
putrina писал(а):
как вовремя зашла на сайт! Поставила вариться варенье из черешни конечно, а сиропа очень много. Последую вашему рецепту! Это уже вторая партия варенья, первую уваривала и действительно темноватое получилось хоть и очень вкусное. Спасибо!

на здоровье,Марина
буду рада,если рецепт пригодится
удачи Wink Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
22 Июн 2017 22:14

Распечатать сообщение
у меня тут намедни была не очень удачная розовая черешня... решила сварить джем, вот , думаю, к Наташе зайду, точно найду рецепт...не нашла, сварила микс из черешни и клюквы замороженной, а тут и ты следом рецепт выставила girl_haha girl_haha girl_haha мысли читаешь на расстоянии friends
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
23 Июн 2017 13:26

Распечатать сообщение
Julia & Ko писал(а):
у меня тут намедни была не очень удачная розовая черешня... решила сварить джем, вот , думаю, к Наташе зайду, точно найду рецепт...не нашла, сварила микс из черешни и клюквы замороженной, а тут и ты следом рецепт выставила girl_haha girl_haha girl_haha мысли читаешь на расстоянии friends

girl_haha good2 good2
ага,решила закатать,пока сезон Wink Yahoo!
в том году не успела,уехала,а когда вернулась-сезон закончился wacko1
теперь слива на очереди Yahoo!
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
24 Июн 2017 19:55

Распечатать сообщение
Натуся сварила ура джемчик вкусняшка.Первый раз варила из черешни и не думала что это так вкусно.
Взяла три кг черешни без косточек.У меня вышло 6 баночек.Сиропа совсем чуточку отлила и положила на всякий скучай свего три листика желатина.
Нереальная вкусняшка и цвет порадовал.
Спасибочки на следующей неделе хочу еще закатать.
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
24 Июн 2017 20:36

Распечатать сообщение
aleksandra67 писал(а):
Натуся сварила ура джемчик вкусняшка.Первый раз варила из черешни и не думала что это так вкусно.
Взяла три кг черешни без косточек.У меня вышло 6 баночек.Сиропа совсем чуточку отлила и положила на всякий скучай свего три листика желатина.
Нереальная вкусняшка и цвет порадовал.
Спасибочки на следующей неделе хочу еще закатать.

на здоровье,Сашуня! Drinks or Beer
рада,что и этот джем пришелся по вкусу
не плохо ты постаралась-из трех кг удаляла косточки! good2 good2 wacko1
и желатина не много положила,отлично Wink good2
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
24 Июн 2017 21:20

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
на здоровье,Сашуня! Drinks or Beer
рада,что и этот джем пришелся по вкусу
не плохо ты постаралась-из трех кг удаляла косточки! good2 good2 wacko1
и желатина не много положила,отлично Wink good2

В следующий раз и желатин не буду ложить.Джемчик загустел хорошо.
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
25 Июн 2017 18:43

Распечатать сообщение
aleksandra67 писал(а):
В следующий раз и желатин не буду ложить.Джемчик загустел хорошо.

good2 good2
ну и правильно,когда есть возможность не класть желатин-это хорошо
по мне,лучше чуть больше отлить сиропа Wink
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
26 Июн 2017 9:32

Распечатать сообщение
Наташа, вчера вечером уже проварила один раз черешню, сегодня утром поставила еще раз провариться, я всегда кипячу по 5 минут три- четыре раза, вечером измельчу в блендере и опять проварю, думаю что три раза будет достаточно. Обязательно отчитаюсь! Спасибо тебе, за всегда отличные рецепты give_heart
karolina-r

Каролина

56 лет
Украина

karolina-rМои рецепты
 
26 Июн 2017 18:22

Распечатать сообщение
karolina-r писал(а):
Наташа, вчера вечером уже проварила один раз черешню, сегодня утром поставила еще раз провариться, я всегда кипячу по 5 минут три- четыре раза, вечером измельчу в блендере и опять проварю, думаю что три раза будет достаточно. Обязательно отчитаюсь! Спасибо тебе, за всегда отличные рецепты give_heart

Каролиночка,на здоровье! Wink
рада,что ты решила этот джем сварить Yahoo!
вкусного джема и удачи! Romashki girl_in_love
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |