Холодник “припятский

Холодник "Припятский"

Еще один рецепт холодного супа, который может освежить в такую жару. Наверное во мне говорят мои белорусские корни.

На трехлитровую кастрюлю нам понадобится:
Большой пучок свежего щавля
4-5 сваренных вкрутую яиц
Пучок зеленого лука
Пучок свежего укропа
3-4 свежих огурца
3-4 отварные картофелины
Соль по вкусу

Для подачи:
Сметана

Приготовление:
Щавель перебираем, моем, режем и отвариваем в подсоленной воде. Охлаждаем.
Яйца режем кубиками, огурцы соломкой.
Зеленый лук и укроп мелко режем.
Яйца, огурцы и зелень высыпаем в щавелевый отвар.
Отправляем в холодильник на пару часов.
Подавать со сметаной.

Вот сегодня и приготовлю! А то в такую жару ничего неохота... А вот такой супчик - самое то!!! Спасибо за рецепт!

Прекрасный легкий летний супчик!!!! Обязательно сделаю, я такие блюда очень люблю!!!!Спасибо Светочка, за рецепт!

девочки, пробуйте на здоровье

Светочка! Это холодничок из моего детства. Так его готовила моя бабушка. Очень вкусно, особенно в жару. Спасибо, что напомнила рецепт.

Люся,мне очень приятно, что мой рецепт пригодился. Тем более что Вы из Гомеля, а у меня папа родом из Гомельской области (Калинковичский район, деревня Антоновка)

Очень вкусный супчик получился, нам всем он понравился. Прекрасная альтернатива окрошке и свекольнику. Спасибо!!!! Будем готовить.

Барабашка писал(а):

Очень вкусный супчик получился, нам всем он понравился. Прекрасная альтернатива окрошке и свекольнику. Спасибо!!!! Будем готовить.

Ой, а мне как приятно, что Вашей семье понравился этот холодный супец. Кушайтп на здоровье!!!!

Cегодня с удовольствием отпробовали такого холодника! Осталось и назавтра немного, думаю станет ещё вкуснее)))
У меня совсем молодой щавель был, - третий слой только-только пошёл, не укрепился ещё, и в итоге холодник показался мне чуть менее кислым, чем хотелось бы, т.к. отвар получился некрепким. Тогда я добавила в него долго пролежавший в рассоле "малосольный" огурец, который так же дал и пикантную кислинку, и сыворотки от деревенской простокваши, - и вот тут-то, набравши нужной кондиции, холодник "заиграл" всеми нюансами вкуса !
А устоится, - вообще же будет не оттащить за уши)))
Спасибо, полюбили сразу и навсегда, будем готовить наряду с остальными летними холодными супчиками.

Алена, Спасибо, что доверились рецепту)))) кушайте на здоровье))))

филиппуся
Светлана, мы тоже приготовили. Теперь у нас это альтернатива окрошке и свекольнику.
Спасибо!

Отличный рецепт, то что искал! Спасибо!

Свена, Alik80, ребята, Вам спасибо за то что попробовали, доверились моему рецепту