Перец маринованный с мёдом (ну очень вкусный)

Доброго дня всем! =)
На сайте есть пара рецептов маринованного перчика с мёдом, у меня небольшие различия есть, посему решила выложить рецепт. Ибо вкуснее перца я не ела)) Делала перец без мёда немного по другому рецепту, совершенно другой вкус. С мёдом такой насыщенный вкус у перца, ум отъешь!



Ингредиенты:
На 1 кг. сладкого перца нужно:
200 мл. воды
80 мл. растительного масла
80 мл. уксуса 9%
80 гр. сахара
1 ст. ложка с горкой мёда
½ ст. л. соли
5 зубчиков чеснока
Лавровый лист (2-3 листика), перец горошком и душистый (всего по 5 штучек)
Из одного килограмма перца выходит две пол литровые баночки готового перца.

Перец помыть, почистить, порезать на полоски.
Все остальные ингредиенты смешать, поместить в кастрюлю, в которой в дальнейшем и будете варить перец, довести до кипения. Чеснок пропустить через пресс или мелкую тёрку.
В кипящий маринад поместить перец и варить 10 минут. Маринада изначально будет мало, но перец даст сок. Перец не должен развариться в сопли, а должен быть полуготовым, даже готовым только на 1/3.
Горячий перец разложить в стерильные банки, закрыть крышкой (у меня крышки, которые закручиваются по резьбе, можно и закатать обычными металлическими), укутать и дать остыть.
Маринад может получиться немного мутным это от чеснока и мёда (у меня только одна баночка немного мутноватая была, на вкус не повлияло). Аромат будет стоять на всю квартиру, слюноотделение обильное
Хранится в любых условиях, не требует дополнительной стерилизации. На вкус кисло-сладкий, пряный, насыщенный, хрусткий, ну оооочень вкусный.
Я готовлю сразу и на зиму и чтобы покушать))

Юлечка, как аппетитно и красиво! Спасибо.

Здоровский рецепт Я с мёдом ещё не пробовала

Девочки, это очень вкусно))) Пробуйте на здоровье

Перец с медом - райское наслаждение!!! Тоже +- также консервирую. Подтверждаю, что вкусно!!!

Юлия, а какой ты перец берешь? Болгарский толстенький импортный или обычный сезонный, который для фаршировки хорошо подходит?

Catu писал(а):

Юлия, а какой ты перец берешь? Болгарский толстенький импортный или обычный сезонный, который для фаршировки хорошо подходит?

Обычный сезонный болгарский перец, когда он уже в цене падает)) Как-то нарвалась на сезонный красный толстостенный, был чуть дороже разноцветного. С любым перчиком вкусно

Жюльенка
Юля, делаю медовый перчик, и очень мы его любим, надо попробовать твой вариант обязательно!

Обожаю такой перчик, очень вкусно!!

Julia & Ko писал(а):

Жюльенка Юля, делаю медовый перчик, и очень мы его любим, надо попробовать твой вариант обязательно!

Попробуй, тёзка Может немного другие нотки во вкусе почувствуете))

Приготовила из 1 кг, вышли баночки 0.5 и 0.75, перец был очень мясистый.
Фото не очень аппетитные, маринад получился довольно мутный, у меня был очень темный мед.
Спасибо за рецепт, через пару месяцев снимем пробу)

Жюльенка писал(а):

Попробуй, тёзка

Юля, видать не в этом году... купила перчик на твой рецепт, да помидорки залежались, в итоге сделала лечо с медом (по своему рецепту), попробую в след. году

Жюльенка писал(а):

ум отъешь!

это точно)) спасибо за рецепт ,теперь он один из самых любимых

Киевлянка писал(а):

Приготовила из 1 кг, вышли баночки 0.5 и 0.75, перец был очень мясистый. Фото не очень аппетитные, маринад получился довольно мутный, у меня был очень темный мед. Спасибо за рецепт, через пару месяцев снимем пробу)

Красота! Ничего, что мутный, главное будет вкусный Жду впечатления зимой

Julia & Ko писал(а):

Юля, видать не в этом году... купила перчик на твой рецепт, да помидорки залежались, в итоге сделала лечо с медом (по своему рецепту), попробую в след. году

Лечо тоже хорошо!)) Надо пойти посмотреть рецептик твой, наверно вкуснотааааа

tata1981 писал(а):

это точно)) спасибо за рецепт ,теперь он один из самых любимых

На здоровье, Танюш! Рада, что понравился перчик

А не подскажите когда чеснок добавлять?Не совсем поняла...

Лялечка30 писал(а):

А не подскажите когда чеснок добавлять?Не совсем поняла...

Алла, чеснок натираю на мелкой тёрке и добавляю в маринад перед тем как ставить на плиту

Омномном) очень аппетитная картинка)
Сейчас закрою по вашему рецепту перец

Mashali писал(а):

Омномном) очень аппетитная картинка) Сейчас закрою по вашему рецепту перец

Как перчик?)
Я закрыла 5 кг перчика)) Вкуснооооооо))

Сделала вчера из 2кг перца.Для меня оооочень сладко вышло.Сахара в чай ложу 1чайную ложку на кружку, а здесь в маринаде получается 5-6 чайных ложек на тот же объем.Так что рецепт на любителя-мне не подошел.

Манефа-ru писал(а):

Сделала вчера из 2кг перца.Для меня оооочень сладко вышло.Сахара в чай ложу 1чайную ложку на кружку, а здесь в маринаде получается 5-6 чайных ложек на тот же объем.Так что рецепт на любителя-мне не подошел.

Спасибо, что воспользовались рецептом
Жаль, что восторга рецепт не вызвал...но, на вкус и цвет, как говорится
Чай я вообще без сахара пью много лет,но в перчике мне всё в меру
К тому же, сахар растворяется в маринаде и вы его не употребляете по сути...
Удачи в поиске подходящего несладкого рецепта

Второй год подряд делаю перчик по вашему рецепту-спасибо огромное,что поделились!!Он невероятно вкусный.В том году сделала на пробу 5 баночек.Этой весной привезла свекрови в деревню одну баночку-а она всех там угостила.Так у меня вся деревня рецепт приходила переписывать
В этом году уже 20 банок закатала

Юлия,мой фотоотчет.Буду ждать когда перчик настоиться,рано я,наверное,о вкусе сужу.Спасибо,что выкладываете свои проверенные рецепты.

Юлия, спасиб за рецепт! Очень вкусно!!

Алла, ничего себе сколько баночек закатали, просто ваууу)) Кушайте на здоровье, рада, что перчик понравился)))

Мария, спасибо за фотоотчёт) надеюсь, что перчик таки понравится, когда настоится...)

Островитянка, спасибочки за отчёт, мне очень приятно, что рецепт порадовал

Огромное спасибо за рецепт!!! Действительно, очень вкусно! Осталось немного попробовать. Однозначно, надо закрыть еще.