Булочки с яблочной начинкой

На форуме множество рецептом выпечки с яблоками. Хочу предложить и свой вариант ароматной сдобы.

Потребуется:

- Молоко 100 мл.
- Сахар 25 г.
- Дрожжи сухие 1 ч.л.
- Яичные желтки 2 шт.
- Сухое молоко 15 г.
- Мука 250 г.
- Оливковое масло 1 ст.л.
- Соль 0.5 ч.л.
- Яблоки 2 шт.
- Варёное сгущеное молоко 2 ст.л.
- Сливочное масло 30 г.

В тёплое молоко добавить дрожжи и сахар, перемешать и дать постоять до появления "шапочки".

Добавить желтки и соль, хорошо перемешать. Просеять муку, смешанную с сухим молоком и замесить мягкое тесто.

В конце замеса добавить масло, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 1 час.

Варёное сгущёнку взбить с мягким маслом.

Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и натереть на тёрке. Лишний сок отжать.

Подошедшее тесто раскатать в прямоугольный пласт примерно 30х40 см. Смазать его сгущёнкой, поверх разложить яблоки.
Свернуть тесто в тугой рулет и нарезать на равные части.
Разложить заготовки на противень, накрыть полотенцем и дать расстояться 30 минут.

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 25 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Какая вкуснятина Карамельные яблочки получаются в воздушном тесте Обязательно испеку, Машунь

Кариша, рада твоему визиту
Булочки получаются очень воздушными! Яблоки дают лёгкую кислинку, что очень гармонирует со сладостью сгущенки.
Надеюсь, вам понравятся

Мария, какие милые булочки

Татьяна, спасибо! Приятно слышать от такой мастерицы, как вы

Машенка,булочки прекрасные!
с вареной сгущенкой в сочетании с яблоками должно быть необычно и вкусно
спасибо!

Мариечка, булочки волшебные! Никогда не делала начинку из сгущенки и яблок. Очень заинтригована, хочу попробовать этот дуэт. Вкусно должно быть.
Спасибо!

nata69 писал(а):

Машенка,булочки прекрасные! с вареной сгущенкой в сочетании с яблоками должно быть необычно и вкусно спасибо!

Натуль, булочки действительно прекрасные! Ооочень нежные. Я больше люблю кислые яблоки в них, вместе со сладостью сгущенки это отлично сочетается!
Буду рада, если попробуешь

Багира-Манго писал(а):

Мариечка, булочки волшебные! Никогда не делала начинку из сгущенки и яблок. Очень заинтригована, хочу попробовать этот дуэт. Вкусно должно быть. Спасибо!

Лариса, очень приятно, что вам понравился рецепт дуэт сгущенки и яблок действ очень интересный. А уж апостола во время выпечки стоит просто волшебный

Маша, булочки у тебя замечательные
Скажи, а обычная, не вареная, сгущенка подойдет?
А выпечка с яблоками это моя любимая
Спасибо за рецепт

Танюш, рада тебя видеть
Я думаю, можно и с обычной сгущёнкой попробовать. Просто варёнка даёт чуть карамельный привкус. Думаю, если добавить ложку коричневого сахара, например, к начинке, то получится примерно тоже самое.

Спасибо! Только из духовки)
Правда сухого молока у меня не оказалось и вареной сгущенки тоже... Делала без сухмолока и с обычной сгущенкой) вкусненько!)

Сначала меня немного смутило, то что тесто получилось очень крутое, думала не поднимется, но всё очень удачно получилось, мягенькие, воздушные, а самое главное сладкие и вкусные)))

Настя, как мне приятно читать ваш отзыв очень рада, что булочки вам понравились они у вас ооочень красивые огромное спасибо за аппетитнейшее фото и добрые слова