Помидоры самые-самые «Татьяна»

не знаю,есть ли здесь похожий рецепт.если есть-извиняюсь.просто для меня -это находка.я не люблю помидор консервированных.сколько не закрывала по разным рецептам,все не то: то засладко,то закисло,то перец болгарский перебивает.то твердые,то мягкие и наконец подруга поделилась этим рецептом и чудо свершилось-ОНО.то.что надо .и в честь ее-помидорки "татьяна".брала мелкие домашние помидоры.не покупные сливки,где одна кожура .делюсь с вами.может еще кто-то в поисках своего идеального рецепта


итак МАРИНАД:
на 6л воды
пол кг сахара
250г уксуса 9 процентного
250г соли
крутим через мясорубку: 6штук болгарского перца
6 больших помидор
6 головок чеснока
2-3шт горького перца
это все вливаем в маринад и кипятим 3 минутки
в стерилизованные банки зелень:петрушку,укроп, собственно сами помидорки вымытые ,заливаем маринадом и стерилизуем 15 минут.закатываем прокипяченными предварительно крышками.все.
надеюсь вам понравится,так же,
как и мне.
какие они на вкус?для меня-идеальные.но у каждого вкус свой.попробуйте
итог где-то на 15-18л

Спасибо, а скажите, 15 мин стерилизовать банки какого объёма?

с таким маринадом точно еще не делала)))
спасибо Ната

На Тка писал(а):

Спасибо, а скажите, 15 мин стерилизовать банки какого объёма?

-1
литр

fruta
спасибо!

Какой интересный маринад!!!
Спасибо!

Люньчик писал(а):

Какой интересный маринад!!! Спасибо!

а вкус)))попробуйте -не пожалеете

делаю сейчас,рассчитывала 0,5л маринада на 1 литровую банку,а получилось на половину порции маринада 9 литровых банок.Ната,подскажите через какое время можно пробовать?А то коллеги ждут дегустации и в зависимости от результата будут сами крутить

Ната,открыли сегодня на ужин баночку помидор закатанных по вашему рецепту (не вытерпела душа)))) Понравились очень!Вкус солёных ,бочковых!вкус сбалансирован! очень вам благодарна! Надеюсь,что будут в теплой кладовке храниться хорошо,а то сделала 18 литровых баночек! Спасибо большое!

kisvist писал(а):

Ната,открыли сегодня на ужин баночку помидор закатанных по вашему рецепту (не вытерпела душа)))) Понравились очень!Вкус солёных ,бочковых!вкус сбалансирован! очень вам благодарна! Надеюсь,что будут в теплой кладовке храниться хорошо,а то сделала 18 литровых баночек! Спасибо большое!

будут.у нас в кладовке в доме стоят и все отлично.рада, что понравились.я уже по третьему кругу их делаю.жадность ))) муж тоже вчера баночку приговорил ))

Ната, если в 2-х, или 3-х литровых сделать? Соответственно время стерилизации увеличить Кто-нибудь так делал?

Ната! Огромное спасибо за рецепт!!!! Помидоры получаются отличные! А маринад какой вкусный! Литровая банка уходит на ужин за раз! Маринад выпивается до капельки! Я думаю, что тоже нашла свой идеальный рецепт помидор! Совершенно не к чему придраться!