Мясо с хлебно-горчичной подливкой

Всем здравствуйте!

Хочу поделиться рецептом мяса, обычного в приготовлении, но с небольшой изюминкой, делающей блюдо очень вкусным! (рецепт увидела моя мама в одной из передач, ей понравился результат, потом мне, теперь делюсь с вами )

1. Мясо можно взять любое, у меня на фото варианты с говядиной + овощи и с курицей + овощи.
2. Тушите мясо обычным способом, можно добвить порезанных овощей, специй, залить его водой, или бульоном, или соусом, главное, в нем должно быть достаточно жидкости, так, чтобы она покрывала его.

3. Минут за 15-20 до готовности берете куски хлеба и щедро смазываете их горчицей с одной стороны,

этой же стороной накрываете почти готовое мясо,

притапливаете хлеб

и закрываете кастрюлю крышкой. Если жидкость испаряется быстро, добавляйте водичку и лучше кипяток.
4. Минут через 10-15 можно проверять готовность блюда – хорошенько перемешайте, чтобы хлеб разошелся и жидкость загустела, попробуйте на вкус и если все устраивает, выключите, дайте постоять немного, если нет, подержите на огне, пока не получите нужного результата, но недолго.

*Хлеб лучше брать отечественного стандарта, такой, чтобы размокал в кашицу. Я пробовала тостовый, он полностью не разошелся, получилось что-то типа мяса с макоронами)), в данном блюде было не очень.
**Из специй рекомендую брать душистые, а горчицу острую.

Приятного аппетита!

Мне понравился рецепт!Интересно, несложно и вкусно!Допускает разные вариации,выглядит аппетитно.Спасибо большое,возьму на заметку!

Какой интересный рецепт Надо будет попробовать

Beladonna22 писал(а):

Интересно, несложно и вкусно!Допускает разные вариации

Да, Светлана, все именно так! Дополнение простое, иногда можно им разнообразить привычные блюда, сюда и рагу, и гуляш, и просто тушенные овощи, все подойдет!)

казачка писал(а):

Надо будет попробовать

Карина, попробуйте! Сложностей никаких, а блюдо уже новое.

mulberry писал(а):

Минут за 15-20 до готовности берете куски хлеба и щедро смазываете их горчицей с одной стороны,

mulberry писал(а):

этой же стороной накрываете почти готовое мясо,

Как интересно! И действительно, хлебушек густоту даст, а горчица - остроту.
Спасибо!

Le poisson d'or писал(а):

Как интересно! И действительно, хлебушек густоту даст, а горчица - остроту. Спасибо!

Не за что! )