Бисквитный рулет «Европейский»

Сообщение Автор
Бисквитный рулет "Европейский"
08 Фев 2012 14:05

Распечатать сообщение
Большая просьба к читателям моей страницы на форуме,а особенно тех кто копирует мои личные рецепты .....если вы воспользовались моими рецептами и скопировали будьте так добры,поставьте ссылку на мою страницу .
Заранее благодарю!


Фото

Фото

Фото

Фото


Набор продуктов:

Для бисквита:
5 яиц
140 гр сахара
140 гр муки
чуть чуть разрыхлителя
1 ст ложка воды

Для крема:
300 мл сметаны
2 ст.ложки муки (без горки)
80-100 гр сахара
15 гр ванильного сахара
2 желтка или 1 яйцо
250 гр сливочного масла
10 шт чернослива

Способ приготовления:

1.Яйца разделить на белки и желтки
Желтки перетереть добела с сахаром добавить одну ст ложку воды взбить миксером
Фото

Фото

Фото

Муку просеять с разрыхлителем добавить к желтковой массе

Яичные белки взбить до пышной воздушной массы
Фото

Фото

Осторожно соединить с желтковой массой мешаем снизу вверх.
Фото

Вот такая должна получиться воздушная масса
Фото

Прямоугольную форму выстелить пекарской бумагой

Равномерным слоем выложить тесто .
Фото

Выпекать при температуре 170 гр приблизительно 8-10 минут.

Готовый бисквитный пласт выложить на мокрое полотенце и скрутить рулетом.
Фото

Остудить.
Для крема:
Смешать муку с сахаром,ванильным сахаром
Фото

Добавить желтки ,сметану
Фото

Размешать до однородного состояния
Посуду установить на водяную баню
Фото

Варить постоянно помешивая до загустения 20-25 минут.Если у вас не хватит терпения для такого длительного варения крема,то его можно сварить обычным способом ,на маленьком огне постоянно помешивая.Остудить постоянно помешивая.
Так выглядит заварная масса
Фото

Мягкое сливочное масло взбить и добавлять сметано-заварную массу .
Фото

Взбить на средней скорости миксера 1-2 минуты до пышной массы.
Фото

Чернослив замочить в ликере ,бренди или что у вас имеется в наличии 30 минут.
Высушить бумажным полотенцем и нарезать произвольными кусочки.
Остывший бисквит намазать кремом ,выложить кусочки чернослива и скрутить рулетом.
Верх пирожного можно тоже смазать кремом и украсить по своему желанию.
Дать время пропитаться рулету 5-6 часов .
Фото

Фото

Приятного аппетита!!!
Акилежна

ЛИКА Торжевская

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
08 Фев 2012 14:28

Распечатать сообщение
Лика! Я первая на такую прелесть... Rose можно кусочек попробовать...? Rose

t a s m i

Татьяна


Подмосковье, г. Сергив Посад

t a s m iМои рецепты
 
08 Фев 2012 14:30

Распечатать сообщение
t a s m i

Татьяна


Подмосковье, г. Сергив Посад

t a s m iМои рецепты
 
08 Фев 2012 14:34

Распечатать сообщение
Акилежна писал(а):
Смешать муку с сахаром,ванильным сахаром

Лика, а сколько муки надо в крем? Embarassed
Рецепт очень заманчивый, хочу приготовить good2
Morgee





MorgeeМои рецепты
 
08 Фев 2012 14:49

Распечатать сообщение
Татьяна Смирнова писал(а):
Лика! Я первая на такую прелесть... можно кусочек попробовать...?

Татьяна,конечно можно, girl_bye Угощайтесь на большое здоровье! girl_in_love Вы очень приятная и милая Женщина,и мне всегда оочень радостно видеть Вас, у себя на страничке Rose
Спасибо большое,Татьяна за оставленный отзыв!!! air_kiss air_kiss air_kiss


Morgee писал(а):
Лика, а сколько муки надо в крем?

Ой,точно, в рецепте не указала количество муки sharik
Маргарита ,2 ст.ложки муки
Morgee писал(а):
Рецепт очень заманчивый, хочу приготовить

Желаю вкусной выпечки!!!! girl_in_love
Маргарита,Спасибо большое ,что указала на мою ошибку. Пишу рецепт всегда по памяти вот и часто пропускаю Wink
Акилежна

ЛИКА Торжевская

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
08 Фев 2012 14:51

Распечатать сообщение
Акилежна писал(а):
Маргарита,Спасибо большое ,что указала на мою ошибку. Пишу рецепт всегда по памяти вот и часто пропускаю

Я пока еще все делаю четко по рецепту, опыта в кулинарии мало Embarassed Embarassed
Morgee





MorgeeМои рецепты
 
08 Фев 2012 14:57

Распечатать сообщение
Morgee писал(а):
Я пока еще все делаю четко по рецепту, опыта в кулинарии мало

С таким кулинарным форумом как наш,опыта в приготовлении и выпекании ,быстро приобретешь!!! Маргарита ,удачи тебе,и желания куховарить!!!! Wink
Акилежна

ЛИКА Торжевская

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
08 Фев 2012 15:13

Распечатать сообщение
Лика, добавила в закладки, не дочитав рецепт! girl_haha good Потому как фото еще с Обедов... запомнила girl_in_love У тебя всегда-всегда очень красиво и профессионально! girl_claping

Bastilda

Яна




BastildaМои рецепты
 
08 Фев 2012 15:18

Распечатать сообщение
Акилежна писал(а):
С таким кулинарным форумом как наш,опыта в приготовлении и выпекании ,быстро приобретешь!!! Маргарита ,удачи тебе,и желания куховарить!!!!

Я стараюсь, очень редко печь, только на праздники. А то семья в весе прибавлять стала girl_haha girl_haha girl_haha
Morgee





MorgeeМои рецепты
 
08 Фев 2012 15:26

Распечатать сообщение
Bastilda писал(а):
Лика, добавила в закладки, не дочитав рецепт! Потому как фото еще с Обедов... запомнила

Яночка,спасибо тебе огромное, что заглянула на страничку ко мне!!! girl_bye
Я очень рада, что рецепт тебя заинтересовал!!!На самом деле рецепт ооочень простой в приготовлении,и думаю ты с ним справишься с закрытыми глазками и сотворишь такую красоту , впрочем как всегда .Твои фото-отчеты любо дорого смотреть,настолько они позитивные и красивые!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Bastilda писал(а):
У тебя всегда-всегда очень красиво и профессионально!

girl_blush2 girl_blush2 girl_blush2
Огромное тебе спасибо, дорогая Яночка, за твою искреннюю похвалу и приятные слова!!!
Акилежна

ЛИКА Торжевская

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
08 Фев 2012 15:49

Распечатать сообщение
Лика, спасибо за вкусненький рулетик! Rose Rose Rose Никогда не делала заварной крем на сметане, а у тебя он такой пышный и красивый! good2 good2 good2 Обязательно попробую
Акилежна писал(а):
Варить постоянно помешивая до загустения 20-25 минут.Если у вас не хватит терпения для такого длительного варения крема,то его можно сварить обычным способом ,на маленьком огне постоянно помешивая.

Это про меня girl_haha girl_haha girl_haha .Терпение вроде есть, а вот отмывать после крема(всё равно прихватывается к кастрюльке, как бы не мешала girl_haha ) wacko1 wacko1 wacko1 Я приспособилась делать это в микроволновке - смешиваю сахар, муку, яйца. молоко и в МВ на 2 минутки, достану перемешаю и ещё на минутку и так до нужной консистенции. Думаю, и со сметанным можно так сделать Wink girl_claping
graNATKA

Наталья

53 года
Днепропетровск

graNATKAМои рецепты
 
08 Фев 2012 15:50

Распечатать сообщение
Ликусь ДАЙ кусочек
Джухи

Аня

28 лет
Омск

ДжухиМои рецепты
 
08 Фев 2012 16:09

Распечатать сообщение
Morgee писал(а):
Я стараюсь, очень редко печь, только на праздники. А то семья в весе прибавлять стала

Маргарита,да у меня такая же картина, girl_in_love у всех прибавка в весе. girl_haha girl_haha girl_haha

graNATKA писал(а):
Лика, спасибо за вкусненький рулетик! Никогда не делала заварной крем на сметане, а у тебя он такой пышный и красивый! Обязательно попробую

Наталья, Я очень рада, что рецепт тебя заинтересовал!!! Буду очень рада, если рецепт пригодится!!! give_heart girl_in_love
graNATKA писал(а):
Я приспособилась делать это в микроволновке - смешиваю сахар, муку, яйца. молоко и в МВ на 2 минутки, достану перемешаю и ещё на минутку и так до нужной консистенции. Думаю, и со сметанным можно так сделать

Наталья,вот спасибо тебе Большое,за такой ценный совет,думаю, что этот способ варки для этого крема ,оочень даже кстати. good2 good2 На очереди у меня пирожное украинского пляцка,вот и попробую таким способом приготовить крем.
Спасибо большое,за оставленный отзыв!!!! Romashki Romashki Romashki
Джухи писал(а):
Ликусь ДАЙ кусочек

Smile Smile Smile классная открытка,настроение поднимает Rose
Джухи,угощайся дорогая на большое здоровье!!!
Акилежна

ЛИКА Торжевская

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
08 Фев 2012 16:16

Распечатать сообщение
nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 give_heart
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
 
08 Фев 2012 16:20

Распечатать сообщение
Лика Romashki какой крем good как хорошо он держит форму good Я только раз в жизни пекла рулет и очень удачно.А раньше побаивалась Embarassed Хочется попробовать с твоим кремом nyam2
Санни Кеш

Юлия

36 лет


Санни КешМои рецепты
 
08 Фев 2012 17:20

Распечатать сообщение
Ликуся, рулетик очень аппетитный nyam2 , с удовольствием буду готовить! Огромное спасибо за прекрасный рецепт и замечательные фото good2 good2 good2 !!!
Semolinka

Вика


Украина

SemolinkaМои рецепты
 
08 Фев 2012 17:24

Распечатать сообщение
Лика girl_bye girl_bye girl_bye , что ни рецепт - высший класс! good2 good2 good2 Спасибо! Rose Rose Rose
Марисанна

Мария

36 лет
Красноярск

МарисаннаМои рецепты
 
08 Фев 2012 18:37

Распечатать сообщение
Лика, добрый день!Приметила рулетик в обедах и ужинах,поискала - нет рецептика, еще поискала- все равно нет,хотела написать и спросить, где рецепт, но передумала.
Вот и рецепт!
Красиво, здорово и хочется обязательно приготовить.
Спасибо!
Кедр

Галина

51 год
Сибирь

КедрМои рецепты
 
08 Фев 2012 20:12

Распечатать сообщение
Irina Haas писал(а):
Irina Haas

Ирина,спасибо большое ,за визит!!! Romashki girl_in_love
Санни Кеш писал(а):
Лика какой крем

Кирочка,крем очень вкусный с легкой кислинкой Smile
Санни Кеш писал(а):
как хорошо он держит форму

да форму держит ,как обычный масляный крем и совсем не жирный!!!
Санни Кеш писал(а):
Я только раз в жизни пекла рулет и очень удачно.А раньше побаивалась Хочется попробовать с твоим кремом

Кирочка,пеки на большое здоровье ,буду только рада если и на вкус пирожного тебя порадует!!! Romashki girl_in_love
Semolinka писал(а):
Ликуся, рулетик очень аппетитный , с удовольствием буду готовить! Огромное спасибо за прекрасный рецепт и замечательные фото !!!

Вика,спасибо большое,за оценку рецепта и приятную похвалу фотографий!!!
girl_in_love girl_bye air_kiss Пеки на большое здоровье для своих родных и близких!!!
Марисанна писал(а):
Лика , что ни рецепт - высший класс! Спасибо!

Мария,ты как всегда заходишь на страничку с приятнейшими и добродушными отзывами air_kiss give_heart girl_bye Спасибо тебе большое ,за оставленный отзыв!!!Пеки на доброе здоровье!!! Rose
Кедр писал(а):
Лика, добрый день!

Галина,Добрый день!!! girl_in_love girl_bye
Кедр писал(а):
Приметила рулетик в обедах и ужинах,поискала - нет рецептика, еще поискала- все равно нет,хотела написать и спросить, где рецепт, но передумала.

Извините ,что я такая не организованная ,сначала выложу фотографии в "обедах и ужинах "а через несколько дней выставляю рецепт на форуме sharik
Кедр писал(а):
Красиво, здорово и хочется обязательно приготовить.

Спасибо большое,за добрый отзыв мне очень приятно!!! girl_in_love
Кедр писал(а):
Спасибо!

Всегда пожалуйста и на большое здоровье!!!! give_heart air_kiss
Акилежна

ЛИКА Торжевская

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
08 Фев 2012 20:46

Распечатать сообщение
Акилежна писал(а):
Извините ,что я такая не организованная

Лика!В том, что рецепта не было и проявился интерес,причем, не только у меня!
Кедр

Галина

51 год
Сибирь

КедрМои рецепты
 
08 Фев 2012 23:00

Распечатать сообщение
Ликочка, какой симпатичный рулетик girl_in_love И фотки такие аппетитные nyam2 Конечно же забираю, по другому и быть не может girl_claping
LeDi WaDa

Валерия

47 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
08 Фев 2012 23:29

Распечатать сообщение
Кедр писал(а):
Лика!В том, что рецепта не было и проявился интерес,причем, не только у меня!

girl_in_love girl_in_love girl_in_love
LeDi WaDa писал(а):
Ликочка, какой симпатичный рулетик И фотки такие аппетитные

Лерочка,мне очень приятно,что и ты зашла в гости на пирожное girl_bye girl_in_love
LeDi WaDa писал(а):
Конечно же забираю, по другому и быть не может

Пеки на большое здоровье Лерочка,рецепт очень легкий и быстрый в приготовлении,думаю ты с легкостью справишься с выпечкой give_heart и у тебя получится еще лучше чем у меня Rose Rose Rose
Акилежна

ЛИКА Торжевская

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
09 Фев 2012 1:25

Распечатать сообщение
Акилежна писал(а):
Пеки на большое здоровье Лерочка

Спасибо большое girl_in_love
Акилежна писал(а):
,рецепт очень легкий и быстрый в приготовлении,думаю ты с легкостью справишься с выпечкой и у тебя получится еще лучше чем у меня

А вот это вряд ли Embarassed Никогда не пекла раньше рулеты, но попробовать очень хочется, так что может и решусь Drinks or Beer
LeDi WaDa

Валерия

47 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
09 Фев 2012 1:46

Распечатать сообщение
LeDi WaDa писал(а):
Никогда не пекла раньше рулеты, но попробовать очень хочется, так что может и решусь

вот у меня та же песня, хочу и боюсь Embarassed но на твой рецептик Лик может и решусь, так как им всецело доверяю girl_in_love
бизнесвумен

Елена

46 лет
Свердловская область

бизнесвуменМои рецепты
 
09 Фев 2012 1:52

Распечатать сообщение
Боже мой! как красиво! girl_claping
Jackass girl

женьшень




Jackass girlМои рецепты
Страница 1 из 4

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |