Сало,просто сало

Поделюсь своим рецептом сала.Все довольно таки просто.
Начнем с того что мы давно держим свиней,естественно все мясо и сало сразу не съешь,поэтому большую часть убираем в ларь,и по мере надобности достаем и потребляем.


Так вот это сало,я по мере надобности вытащила из ларя,замороженное,на поднос насыпала слой соли,щедро,затем на соль сало,и так же щедро обсыпала его со всех сторон,ну а верх с 1.5 см.
Сало,лишнюю соль не возьмет,оно возьмет соли столько,сколько нужно,так что не надо бояться пересолить).
Оставляю в таком виде,в открытом,в комнатной температуре на 7-10дней.затем,под проточной водой смываю полностью соль.Беру чистое кухонное полотенце,намачиваю холодной водой,отжимаю(без фанатизма),укладываю на него наше сало,посыпаю чесноком,тоже без фанатизма),оборачтиваю полотенцем и в пакет в холодильник.Сало можно есть на следущий день.





Оно в холодильнике ммм...как бы это правильно выразить.." схватится",станет нужной плотности.
Пробуйте,будет вкусно! обещаю.

Ого, сами держите хрюшек ! Мы всё не решаемся, молодцы, что сказать ))) А рецептик в закладочки, однозначно !!! Любим сальце такое - просто соль + чесночек !

Ирин,да ничего сложного в содержании.вовремя кормить,убирать,и будет вам счастье)

Чудесное сало Прекрасный простой рецепт

казачка писал(а):

Чудесное сало Прекрасный простой рецепт

да...на здоровьице

Хороший рецепт!!Спасибо!!.Теперь сама солю сало,очень удачно получается.От мужа вам

Елена321 писал(а):

Хороший рецепт!!Спасибо!!.Теперь сама солю сало,очень удачно получается.От мужа вам

Елена,на здоровьичко.Ну значит понравился такой способ?! правда ведь не сложно?!вашему мужу ))