Торт «Киевский» вафельный

Нам понадобится для теста:
5 желтков
0.5 стакана сахара
1 стакан сметаны
2 ст.л. подсолнечного масла
1 ч.л. амония
2 стакана муки

А также 5 белков+ 0.5 стакана сахара
1 стакан порезаного арахиса
вафли по форме коржа- 3 шт.

Крем: 0.5 кг сливочного масла+ 1 банка сгущеного молока. (Или 250 гр масла+250 гр мягкого творога Филадельфия+1 банка сгущеного молока. Такой крем мне понравился больше)

Взбить желтки с сахаром, добавить сметану, подсолнечное масло, амоний, муку.
Тесто должно быть как густая сметана. Испечь при 180*С 1 корж, который потом разрезать на 2 части. У меня квадратная форма 26х26 см.
Взбить 5 белков с 0.5 стакана сахара в густую пену. Смазать белками вафли и посыпать арахисом. Сушить в духовке при 100*С 1 час. Вынуть вафли из духовки и приложить сверху чем-то тяжелым, иначе вафли будут загибаться в разные стороны.


Для крема хорошо взбить масло с сгущенкой.
Складываем торт: 1 корж смазать кремом, потом вафли каждую смазать кремом, потом 2 корж смазать кремом. А также смазать кремом бока. Сверху я украсила шоколадной глазурью. (Вафельные коржи я укладывала орехами вниз)

Roxane писал(а):

Пекла первый раз и он нам очень понравился. Но успела сфотографировать только последний кусочек

Судя по этому, торт очень вкусный

Рохане
инересsный тортик и .спасибо за рецепт !

Valentina47
Vanessa
Торт действительно очень вкусный.

Какой интересный ход с вафлями !
А вафли от крема потом не становятся влажными или не успевают

А что имеется в виду приложить чем-нибудь тяжелым,
, белок это не испортит ? И какой толщины должно быть покрытие из белка?

Roxane
какой красивый и интересный тортик спасибо большое за рецепт

Ням-ням очень вкусно выглядит,прям слюньки потекли. Добавила в закладки. Спасибо

Судя по описанию,очень вкусный тортик тоже хочу!

Roxane

Натали! писал(а):

А вафли от крема потом не становятся влажными или не успевают

Натали! Не знаю, готовила сыну на День рождения и торт съели сразу. Но думаю не долны так как крем масляный.

malina58 писал(а):

А что имеется в виду приложить чем-нибудь тяжелым, , белок это не испортит ? И какой толщины должно быть покрытие из белка?

malina58 Остывшие вафли я сложила вместе и положила сверху разделочную доску, а на неё 2 банки(0,5л) с вареньем. И оставила так до утра. Белок не испортился так как я его сильно засушила. А высота белка будет зависеть от глубины дырочек на вафлях.
Надеюсь у вас всё получиться

Олеся26
dewa
adelja
Спасибо вам за отзывы

Roxane
Огромное Вам спасибо за предоставленный рецепт! Я в диком восторге, очень выручил и ну оооочень вкусно!!!

Марина, рада что тебе понравился мой тортик Я и сама его хочу опять сделать, но в этот раз попробую крем масло+ крим чиз. С маслом мне тоже нравиться но жирновато.